海带豆腐做法
【海带嫩豆腐汤】
材料:嫩豆腐、海带 结
辅料:生姜、小葱
调料:胡椒粉、面粉、香油、食盐
做法:
1.豆腐最好选择嫩豆腐,把豆腐切成2厘米左右的正方形。
2.买回来的海带结最好先解开,海带结中间容易藏有杂质,充分清洗干净后再重新打结,另外再准备一些姜片和葱花备用。
3.炒锅热锅淋入少许植物油,先下入姜片爆香,再加入5克面粉炒散。
4.面粉炒散后迅速倒入热水煮开,这样不需要高汤,也能煮出浓白的汤色,然后撇去表面的油脂浮沫,这样汤喝起来更清爽。
5.接着下入豆腐和海带 结,再加入1克胡椒粉和2克食盐调味,持续煮2分钟左右,把食材的味道煮到汤里。
6.最后撒入一把葱花点缀,再淋入少许香油增香,这样一道鲜美的“海带豆腐汤”即可享用。
今天分享一道“海带嫩豆腐汤”的做法,海带和豆腐都属于健康食材,营养丰富,脂肪含量低,多吃一点也不担心长胖,而且这道汤的做法很简单,从准备到上桌只需十分钟,要是喜欢千万别错过,如果你喜欢吃豆腐的话,不如做着试试。而且海带的营养价值也很高的,豆腐的营养价值也很高。
海带豆腐汤的家常做法
海带豆腐汤怎么做好喝窍门
食材
海带 半根
豆腐 200 g
盐 2 g
葱姜 少许
鸡精 少许
麻油 少许
油 适量
水 适量
方法/步骤
海带冲洗干净,沸水烫煮20分钟。
海带豆腐汤怎么做
海带切块。
海带豆腐汤怎么做
豆腐切方块。
海带豆腐汤怎么做
油热,爆香葱姜。
海带豆腐汤怎么做
海带入锅炒香。
海带豆腐汤怎么做
加入纯净水。
海带豆腐汤怎么做
豆腐码放入锅,盐撒在豆腐表面。
海带豆腐汤怎么做
加一点鸡精提鲜。
海带豆腐汤怎么做
煮至海带酥烂,豆腐入味。
海带豆腐汤怎么做
10
加麻油提香。
另外一种做法,
工具/原料
海带、豆腐、瘦肉、盐巴、味精
方法/步骤
首先将买回来的海带用清水泡半个小时。
接着把海带用清水洗净,倒入高压锅压15分钟。
然后把豆腐洗净切成小块。
接着把豆腐倒进高压锅,压三分钟。
然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。
然后往锅中加入一勺的盐和一勺的味精,小煮片刻就可以出锅了。
一道美味可口的海带豆腐汤就做好了,希望大家能够喜欢。
海带豆腐汤的做法
海带豆腐汤做法如下:
1、取适量干海带。
2、用剪子将干海带扣剪短成寸段,然后放入适量水进行泡发。
3、干海带泡软后用热水焯一下。
4、准备北豆腐一块,然后将豆腐切成小块状。
5、锅中放入适量水,水沸腾后将豆腐块放入锅中进行焯水处理。
6、食材中的猪肉切片,香菜洗净,豆腐和海带都焯过水了,豆腐一块吃不了就用半块。
7、将香菜切小段,蒜拍扁后切几下,姜切丝。
8、炒锅中放入适量油,油热后将肉放入锅中。
9、将蒜和姜放入锅中煸炒出香味。
10、将肉煸炒至变色出肉香味。
11、将豆腐块放入锅中,用量自己调整。
12、用铲子将食材翻炒几下,动作要轻,不要将豆腐铲碎了。
13、将海带放入锅中,用量自己调整,多少随意。
14、然后放入适量水。
15、将汤烧至沸腾状态后转为小火再煮一会,然后放入少许盐。
16、再放入香菜,用汤勺推动食材,将食材混合均匀。
食材:嫩豆腐1块,海带结100g,白蘑菇50g,干虾米10g,浓缩鸡汁1大勺。
做法:
1.豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片。
2.锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀。
3.将切好的豆腐块放入汤中。
4.大火烧开后转小火,将海带片放入汤中。
5.加入洗净沥干水分是干虾米。
6.再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀。
7.中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。
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