汤圆粑粑的做法:
第一步:准备食材。黑芝麻速冻汤圆1盒、红糖30克、熟白芝麻适量。(汤圆建议大家选择个头稍大一点的。)第二步:往锅中倒入一碗清水,然后倒入红糖,中火开始加热。第三步:煮至红糖全部融化,糖水沸腾。第四步:把汤圆放入锅中,再放入1勺食用油。第五步:全程用铲子多翻动汤圆几次,以免糊锅或粘连在一起。第六步:煮至汤圆变软、成熟,红糖汤汁变得浓稠并均匀的粘在汤圆上,即可关火。
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材料
燕麦片160克,低筋面粉45克,腰果45克,黄油80克,红糖20克,白糖30克,蜂蜜30克,葡萄干45克,黑芝麻20克
做法
1.腰果切一些或者擀一下,跟黑芝麻一起进烤箱150度烤三四分钟出香味即可
2.葡萄干切碎。然后把燕麦片,面粉,腰果碎,葡萄干碎,黑芝麻放在容器中混合
3.黄油融化成液态,加入红糖,白糖,蜂蜜混合均匀并融化
4.把溶液倒入混合好的果仁碎中
5.搅拌均匀
6.用两个刮板(一个用来拦住边缘,一个用来在上面压平)将混合好的一干东东整形成适合大小及厚度的方块。没有适合大小的烤盘就可以用这种方法,一样简单,尽可能的压实,烤好后才不易散开
7.烤箱预热160度,烤约25分钟。等到完全冷却后再切块
汤粑儿稀饭怎么做
食材
主料面条专用粉258g南瓜汁125g辅料盐适量小葱1颗酱油2小勺陈醋6小勺油泼辣子1大勺鸡汁1小勺细砂糖0.5小勺花椒油0.5小勺胡椒粉1小勺白芝麻0.5小勺
步骤
酸辣汤粑粑的做法步骤1.备好食材:面粉,南瓜;
酸辣汤粑粑的做法步骤2.南瓜去皮去瓤,洗净后,刨丝;
酸辣汤粑粑的做法步骤3.将南瓜放入料理机,调入少量清水,制成南瓜汁;
酸辣汤粑粑的做法步骤4.无油无水的干净容器里,称入258g面粉;
酸辣汤粑粑的做法步骤5.倒入125g南瓜汁;
酸辣汤粑粑的做法步骤6.揉成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟左右;
酸辣汤粑粑的做法步骤7.松弛后,再揉成一个光滑的面团;
酸辣汤粑粑的做法步骤8.调酸辣汁:将适量酱油、陈醋、油泼辣子、盐、鸡汁、细砂糖、花椒油、胡椒粉、白芝麻混合,搅拌均匀;
酸辣汤粑粑的做法步骤9.锅里倒入清水烧开;
酸辣汤粑粑的做法步骤10.将面团扯成小面块,放进锅里煮熟;
酸辣汤粑粑的做法步骤11.煮好的面块捞出;
酸辣汤粑粑的做法步骤12.淋入酸辣汁,撒上葱花;【酸辣小面鱼】做好啦。
糯米可以做汤粑
原料:
大米 清水 普通面粉 盐 猪油(或玉米油)
做法:
大米淘洗干净后凉水入锅,掺入约等于大米体积20倍的清水(也就是1碗米掺20碗水)---煮一般的白米粥时米和水的比例在1:15就可以了---旺火催开,转中小火慢熬;
普通面粉(多少根据个人喜好)中捏入食盐适量,和入少许化猪油,不喜欢猪油的可以选择用玉米油或者不放油,用温水搅和成絮状面片后再揉成表面光滑的面团---建议多揉一会儿,面片会更筋道---放一边,醒十几分钟; 白粥煮熟,但米粒还没软烂时,将醒好的面团揉成条,扯成约4毫米厚的面片(不要太大)扔进粥里;
煮至面片(即“汤粑儿”)半透明并浮起时即可关火;
糯米可以做汤粑汤粑的原料是糯米和大米,比例是7比5,就是糯米7斤辗米5斤,这是比较合适的搭配,当然,想怎么吃就怎么搭配。先把米磨成浆,装在过滤布后放在箩筐里挤压,把浆水挤干后取出。这个时候就可以搓了,将干了的淀粉搓成拳头大小的圆形,放在锅里蒸熟即可。汤粑在吃的时候要切成小块,这样煮熟比较快。可以煮在面条里,还可以煮在甜米酒里。汤粑的储存是用缸盛水储存,可以放几个月。
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