女人在怀孕期间补充营养是十分必要的,不仅是孕妇自身需要,而且胎儿也需要营养。并且要增强母亲的抵抗力,提高防御各种疾病的能力,营养是必不可少的。
所以在怀孕期间的饮食搭配尤为重要。食物搭配应该多样化,满足其各种各样的需求,并且搭配要合理,要注重均衡饮食。日常饮食要保证在质量和数量上都能满足孕妇的需要。
孕期中食用鸽子汤是有益于健康的。以鸽子汤的益处来说,其中的鸽肉具有壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩和延年益寿的功效。假如在秋冬之际多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏。
鸽子汤的制作首先要准备一只乳鸽、25克红枣、10克枸杞、1勺盐、10克芡实、10克党参和10克黄芪。
1.将鸽子处理干净,之后洗干净,再切成大块。再将所有配料洗干净备用;
2.在锅里放入适量的水,放入所有食材,再开大火。如果喜欢放姜片的话,可以将两片姜片放进去,能去腥。
3.水烧开后调成小火,再煲一个小时左右,最后放入适量的盐即可。
鸽子汤不能和什么同食1.不宜与热性食物一起吃。比如羊肉、牛肉、猪肝、雀肉、烧烤等。
2.不宜与油腻难消化的食物一起吃,如大肥肉、烤肉、油炸食品等。
3.不宜与生冷食物一起吃,如冰水、冰激凌、冰啤酒等。
4.不能和高鞣酸、草酸的食物一起吃,比如说菠菜、芦笋、柿子、山楂等。
虽然鸽子汤很有营养,但是要清楚不能一起食用的食物,以免同食之后,对于不同的体质有不同的反应。
孕妇鸽子汤的做法
序言:鸽子含有丰富的营养价值,鸽子中的蛋白质对我们的身体有很多的好处,特别是对于孕妇来说更好。为了孕妇和胎儿的健康着想,我们可以多给孕妇做一些鸽子汤,为她们补充营养。下面小编就和大家分享一下,怎么给孕妈妈做鸽子汤。
一、鸽子汤的做法鸽子汤的做法也是很简单的,首先需要准备食材:鸽子,葱,姜,蒜盐,鸡精,蚝油,白糖,生抽,胡椒粉,五香粉。因为孕妇在怀孕期间很容易贫血,所以我们可以多准备一些红枣和山药。首先我们将洗干净的鸽子放进烧开的水里,在水里加入料酒和生姜等等。从沸水中捞出鸽子后,准备一口锅,放入开始准备好的调料,然后在水中加入红枣或者是枸杞。用小火炖煮一个半小时,一定要用小火去炖,这样可以慢慢的熬出鸽子里的营养物质。等到鸽子肉烂了之后,可以按照用户的喜好来加入调料。
二、孕妇喝鸽子汤的好处在鸽子肉含有许多的氨基酸和精氨酸,可以帮助人体促进蛋白质的合成。孕妇喝鸽子汤可以起到滋补的作用,增强孕妇的体质,改善血液循环。同时鸽子容易消化,可以达到滋补气血的作用。对于一些体虚血寒,肌力衰退的孕妇,可以达到更好的滋补功效,吃鸽子肉,喝鸽子汤都能达到很好的滋补效果。
三、孕妇喝鸽子汤的其他好处鸽子不但营养丰富而且有一定的保健作用,可以帮助人体预防多种疾病。鸽子汤中含有丰富的维生素营养成分,可以帮助改善皮肤细胞的活性,使皮肤弹性增加。同时鸽子蛋的营养也非常的丰富,可以帮助预防荨麻疹,但是孕妇喝鸽子汤最好不要太多,每周一次就可以了,不能经常吃。
鸽子汤怎么熬?
食材用料
鸽子 两只
西洋参 10克相克食物
红枣 8颗相克食物
干百合 适量
桂圆 6颗相克食物
枸杞 适量相克食物
姜片 五片
盐 少许
炖鸽子汤的做法
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1.准备两只鸽子对半切四块就可以
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2.所需材料,红枣,枸杞,百合,桂圆,西洋参
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3.鸽子放入开水中灼一下血水,煮起汤来才清甜
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4.材料泡一下水,清洗干净
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5.灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅,姜片,红枣那些
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6.一次性加入适量的开水,放入隔水煲中启动炖汤功能1:30分就可以了
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7.炖呀,炖呀,时间慢慢的过,汤也炖好了
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8.看着不错,很香呢?调入适量的盐就可以了
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9.成品
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10.成品
以前做月子的时候,有钱的人家吃鸽子,没钱的吃老母鸡,在民间有一种说法就是“一鸽胜九鸡”,鸽子营养丰富,能让你气血充足,脸色红润。
在烹饪的所有手法中,我认为煲汤是最简单最省事的,把所有的食材准备好了就交给时间,交给火候,坐等其成即可。
熬汤有复杂的手法,也有简单原始的做法,下面我们一起来聊聊这鸽子汤要怎么熬,用最简单的手法留住最大化营养的烹饪方法。
杀鸽子的正确方法:
我们食用鸽子的时候最好买健康的活鸽子,现杀现吃,这样的鸽子营养功效好,杀鸽子一般有2种方法,鸽子血很营养,如果把血放掉就太浪费 ,所以正确的做法是让鸽子血留在鸽子的体内。
1、把鸽子装进袋子里,接着把袋口扎紧,鸽子在袋子里面尽量不留空间,然后用力往地上一摔就完事,再下来就用开水脱毛。
2、找一个大一点的盘或者桶装水,把鸽子按进水里闷死。
3、然后淋开水脱毛后去内脏等。
这样的方法都很残忍,如果自己下不了手,就叫卖鸽子的老板代劳吧。
鸽子熬汤前要焯水吗?
杀鸽子都不放血,如果要把血水焯掉,那杀鸽子不放血又有意思吗?所以用鸽子熬汤不建议焯水。当然非要焯水的话 也不是不可以。
我们喝汤,大部分的营养都溢出在汤水里,如果焯水的话,那很大一部分的营养都被焯水给焯掉了。那营养也就大打折扣。
鸽子汤的做法:
简单并不代表做法没水平,把复杂的事化简那才是最高境界,这道鸽子汤讲究的是原汁原味,所以不需要其它的食材搭配,纯纯粹粹的鸽子汤直达目的。
1、将鸽子里里外外清洗干净,不喜欢整只的就改刀切块。
2、炖锅烧水,锅内加姜片、葱段,水沸腾后加料酒,然后用勺子舀出来把鸽子里里外外全部用开水烫一遍,这样可以把表皮的腥味给烫掉,烫鸽子的水要倒掉不用。
3、烫好后把鸽子放入锅内,大火烧开,这时会有浮沫出现,用勺子把浮沫撇去后改小火慢炖。
4、大概50分钟左右鸽子就可以软烂,起锅前加盐调味即可。
5、熬鸽子汤时可以添加对自己有针对性的食材,以达到滋补的目的。
熬汤时的水要一次性加够,中途加水将影响汤品的口感,如果一定要加水的话那就加开水。盐要最后加,太早加盐会影响鸽子肉释放营养,也会使鸽子肉变柴而影响口感。
孕妇可以吃鸽子汤吗?
以前写过一个关于鸽子汤的文章,有同学问孕妇能否吃鸽子汤?这样说吧,鸽子肉里富含的蛋白质是比较丰富,氨基酸种类也是比较全面,而脂肪含量是相对来说是比较低的,这个对于孕妇来讲是一种营养素比较全面的食材。在怀孕期间或者产后,甚至是在产后哺乳期的时候也吃一些鸽子汤对身体的恢复,乳汁的分泌都是有很大好处的。
要选什么样的鸽子来煲汤:
一般来说,一年以内的鸽子更适合用来炸或者炒,1年以上的鸽子更适合用来炖或者煲汤。
鸽子适合和什么食材搭配:
鸽子和不同的食材搭配会有不同的效果,但不能为了追求齐全什么都放,那样或许起不了作用,反而会反效果。
适合和鸽子搭配的食材有:当归、天麻、、黄芪、西洋参、红枣、枸杞、松茸、山药、麦冬、香菇、玉竹、绿豆等。
最好的搭配,最营养的汤品,在这冷冬里,喝上一口鲜美滋补的汤品,让这舌尖上的美味温暖整个心间。
以上就是关于孕期喝鸽子汤有助健康,你知道应该如何制作鸽子汤吗?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!