火腿肠炒鸡蛋的做法：
主料鸡蛋适量，火腿肠适量，盐适量。
1、火腿肠切薄片。
2、鸡蛋磕入碗中加少许盐。
3、鸡蛋搅拌打撒。
4、炒锅放油，油热后倒入蛋液。
5、用筷子打撒。
6、倒入火腿肠翻炒几下关火。
7、装盘就可以吃了。
鸡蛋和火腿肠的做法
火腿肠切片，鸡蛋打散，先炒鸡蛋，再倒入火腿肠翻炒，加盐调味即可盛出。
食材：火腿肠150g，鸡蛋2个，小葱2根，油盐适量；
具体步骤：
1、火腿肠切片；
2、鸡蛋打散，加入适量盐搅打均匀；
3、锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用；
4、另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色；
5、把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀；
6、再放入葱段翻炒均匀关火即可。
菜品特色：家常口味、简单易学、非常下饭
营养价值：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。
注意事项
在火腿肠的选购和食用上，要注意精挑细选、科学均衡食用，避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品，以及肠衣破损、出油的产品。购买后，应在通风、阴凉、干燥处存放，并在保质期内尽早食用。食用时仔细观察肉肠是否有异物存在，发现异常立即停止食用。
火腿肠炒鸡蛋怎么做
1、首先要准备好做菜材料：鸡蛋2只、火腿肠2根、香葱2棵、辣椒3颗。
2、把火腿肠切成片状，香葱切成圈状，辣椒也切成圈状。
3、锅内倒入适量食用油，烧至八成热时放入切好的辣椒炸出香味。
4、放入火腿肠、香葱、鸡蛋，然后翻炒两下。
5、放入适量食盐、五香粉、鸡精，并继续翻炒。
6、最后将美味的火腿肠炒鸡蛋盛入盘内即可食用，亲们一起来尝尝哦。
火腿肠和鸡蛋怎么做好吃
火腿肠炒鸡蛋的做法：
食材：火腿肠2根、鸡蛋2个、姜丝、食用油适量
做法：
1、用刀口在距离火腿肠一端的锁扣约两厘米处向上划，一直到另一个锁扣附近；
2、将火腿肠的外包装纸轻轻一拉，很容易就可以将整根火腿肠剥开；
3、用刀将火腿肠切两半，取一半，再纵向对切；
4、将火腿肠切成细长的薄片；生姜去皮，洗净，切成姜丝；
5、两个鸡蛋打入小碗中，用筷子快速搅打成蛋液，能看到有细腻均匀的气泡产生；
6、炒锅中放入适量的食用油，建议多放些，火腿肠和鸡蛋都是需要用油来煎制的；
7、放入姜丝，中火，将姜丝爆香，能看到热油四溅；
8、倒入火腿肠，要散开，且不要翻炒；
9、将火腿肠煎至焦黄色，能闻到火腿肠独特的香味，翻一下面；
10、火腿肠两面都煎好后，淋入鸡蛋液，注意，不是一下子将鸡蛋液全倒入进去，而是手拿着碗，倾斜着，在火腿肠的上方，转圈倒下，鸡蛋液倒完，可以看到先倒的部分，已经被油煎的咕噜噜的起泡；
11、鸡蛋煎得差不多，用锅铲翻面，将原本顶部的蛋液也煎一下，然后，快速翻炒，稍微炒散一些，火腿肠炒鸡蛋就做好了，可以出锅装盘开吃。
火腿肠炒鸡蛋是一道再普通不过的快炒家常菜，简单易做，好看好吃，哪怕厨房小白，看过一遍之后也可以轻松地做给家里人吃
很多人特别的喜欢鸡蛋炒火腿肠，特别是小孩子，小孩子一听说火腿肠的话，就会觉得两眼冒光，感觉这样的食物才是自己应该吃的，自己也喜欢吃，不喜欢吃火腿肠的孩子太少了，但是光喜欢吃火腿肠，而不会做火腿肠的话就没有意思了，这样就享受不到火腿肠带来的美味，那么鸡蛋炒火腿肠的做法有哪些?
方法一:简单,把火腿切丝,蛋打匀,先炒蛋,七分熟,盛到碗里,在炒火腿,因为火腿是熟的嘛,热了之后把蛋再倒进一起翻炒即可.这样火腿跟单不会粘在一起.方法二:黄瓜、胡萝卜少许，切丁备用，火腿先切片再改菱形刀，还是先炒蛋，依个人口味掌握几分熟，然后倒进火腿翻炒，待出锅时再把黄瓜、胡萝卜丁倒入，也可撒一点芝麻，还有放一点香菜，带叶的装饰一下。
做法二
原料：
火腿半块、鸡蛋4-5个
配料：
香菜少许、盐、鸡精少许
做法：
1、火腿切片，鸡蛋全部打到碗里打散，香菜切小段
2、锅热后加油烧开，下火腿煎一下(其实就是翻炒几下就行了)，再下鸡蛋液，稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒，同时加点盐和鸡精，根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘。
做法三
先把火腿肠切成小块，稍微小一点，食指指甲盖大小即可。
打鸡蛋。
把切成块的火腿肠放进打好的鸡蛋里，尽量让鸡蛋把火腿块完全包裹。热油下锅，小炒一会后加入盐和孜然，出锅。
用这些方法来制作这个鸡蛋炒火腿肠的话，我相信每个人都可以做出很美味的美食来，制作鸡蛋炒火腿肠的时候里面还可以添加自己喜欢吃的，比如说制作的时候怎样让颜色更好看，制作的时候到底什么口味才是自己最喜欢的，这些都是很重要的，喜欢吃辣椒的话也可以适当的放点辣椒。
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