用料
鸡胸肉
1块
青椒
1个
小米椒(红辣椒)
1个(北方用)
葱白
10公分
生姜
5片
大蒜
3瓣
盐
适量
淀粉
2小勺
胡椒粉
1小勺
料酒
2小勺
味极鲜酱油
2小勺
步骤 1
鸡胸肉备用
步骤 2
鸡肉切块(或切片)，加食盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制15分钟，准备其他配料
步骤 3
这些配料洗干净备用
步骤 4
辣椒切块，(用灯笼椒，长辣椒均可，北方人还可以用尖椒，按各自所爱
步骤 5
葱白切丝，生姜，大蒜切片，辣椒切段
步骤 6
锅里放入食用油(油稍多点直接炒肉)，六成热放入辣辣炒1分钟趁到盘子里。
步骤 7
辣椒捞出后，将葱姜蒜，红辣椒放锅里爆香，倒入腌制的鸡肉翻炒到发白
步骤 8
加点味极鲜继续翻炒1分钟。
步骤 9
加入青椒翻炒1分钟准备出锅
步骤 10
出锅装盘开吃，即嫩又香好吃极了
小贴士
放红辣椒
