黑皮鸡枞菌，鸡脯肉，青椒，红椒，洋葱，盐，鸡汁，淀粉，油，白胡椒粉，料酒，香油。
做法：
鸡脯肉洗净，切成薄片，放入碗中腌制，加一勺料酒、一点白胡椒粉、半勺盐和一点鸡汁，搅拌均匀，腌制15分钟。
放入一勺淀粉，拌匀。如果比较干，可以加一点水，搅拌均匀，上浆，这样炒出来的鸡肉更嫩滑。
青椒、红椒、洋葱洗净，切成小块。
黑皮鸡枞菌洗净，切成片状。该菌肉质鲜嫩，口感独特，营养价值高。
锅内倒油，开火烧。再往上浆好的鸡脯肉里面加一点油，搅拌均匀后倒入锅内，快速炒散，炒至鸡脯肉变色后盛出。
待鸡脯肉炒好后，倒入青红椒、洋葱、黑皮鸡枞菌，翻炒均匀。
炒熟后，倒入刚才盛出的鸡脯肉，炒匀。最后淋入一点水淀粉勾芡，再加一点点的香油增香、提亮，炒匀就可以出锅了。
青椒炒鸡胸肉怎么做
需要提前准备好的材料包括：鸡脯肉 300g、青椒 6个、熏豆干 4个、油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、生粉 适量、料酒 适量、老抽 少量。
1、第一步把鸡肉切丝，放准备好的生粉、盐、胡椒粉、料酒，拌匀。
2、然后使用菜刀把熏豆干切丝。
3、接着使用菜刀把青椒切丝。
4、锅内放油加热，放入鸡肉翻炒，炒好后盛出。
5、锅里留油，放入豆干，青椒翻炒。
6、放入鸡肉，生抽，翻炒均匀。
7、炒匀盛出，完成。
青椒爆炒鸡胸肉的做法
主料：鸡胸肉一块、小青椒六个。
辅料：盐适量、料酒二勺、淀粉二茶勺、胡椒粉适量、生抽二勺、蚝油一勺、白糖一茶勺、姜二片、蒜二个。
步骤：
1、准备鸡胸肉，自然解冻洗净，切成小丁，加少量盐二勺料酒二茶勺淀粉适量胡椒粉一勺生抽，搅拌均匀腌制半小时。
2、青椒洗净切段，准备小米椒粒、二片姜二个蒜，备一勺生抽一勺耗油。
3、热锅热油，加入姜蒜炒香，倒入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒肉变白。
4、加入青椒小米椒，翻炒均匀。
5、添加一勺生抽一勺耗油一茶勺白糖翻炒入味，青椒断生出锅。
鸡胸肉，营养丰富，脂肪含量少，最适合减肥又需要补充营养的人食用，用青椒搭配鸡胸肉爆炒，做出来的成品美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料1个鸡的胸肉，青椒3个，仔姜30克，蒜米适量，生抽、料酒适量。
01青椒，鸡胸肉准备好。
02把鸡胸肉清洗干净，切成肉丝，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
03青椒切开去籽，然后切成丝，仔姜也切成丝。
04开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放姜丝进去加适量的盐翻炒入味。
05鸡丝下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。
06放青椒丝进去加适量的盐煸炒至软。
07然后混合鸡胸肉翻炒一下，再加1勺生抽。
08大火爆炒到鸡丝变焦黄色就可以了。
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