烤孜然排骨的做法步骤
烤孜然排骨的做法图解11. 子排洗干净，控干水分。
烤孜然排骨的做法图解22. 加入耗油，孜然，伴匀。
烤孜然排骨的做法图解33. 腌制1小时以上，我是中午腌制晚上吃。耗油腌制进味咸度是完全够了的，所以我没有再添加任何作料了，喜咸的可以适量加点盐。
烤孜然排骨的做法图解44. 腌制完毕，烤盘铺上锡纸，我没有刷油，因为一会烤排骨会烤出油的。
烤孜然排骨的做法图解55. 烤箱190度，我烤了一个小时哦，记得中途翻面。
烤孜然排骨的做法图解66. 烤完摆盘，再撒点孜然就可以了。
香烤孜然排骨怎么做
用料
排骨 500克
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
十三香 适量
孜然粒 适量
芝麻 适量
孜然烤排骨的做法
将排骨洗干净，浸泡去血水。
把浸泡好的排骨控干水分，进行腌制。
将料酒、生抽、盐、十三香，一起拌成调味汁，倒入排骨中搅拌均匀，搅拌均匀后腌制4个小时（也可以加点葱、姜、蒜）。
将腌制好的排骨放在预热好的烤箱中，上下火200度烘烤40分钟。
20分钟后拿出来，翻面，10分钟后拿出来再刷上酱料汁，最后5分钟拿出来撒上孜然、芝麻即可（喜欢吃甜口的也可以刷蜂蜜）。
出炉摆盘，可以撒点葱花。
来一张成品图，够诱惑吧，赶紧做起来。
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小贴士
将排骨腌制过夜，这样味道足。如果时间紧的话，至少也要腌2个小时，并不断搓揉，确保入味。可以用锡箔纸包排骨，要小心些，不要让锡箔纸破了，影响效果。也可以不用锡箔纸包住，而是直接入烤架上烤。前者排骨容易烂，入味；后者则有嚼劲。看个人喜好。如果用烤架烤，排骨可以分开，一根根独立烤，如此比较省时。
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排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。孜然和排骨是绝配，烤着吃特别香！
准备材料
排骨
500克
孜然粉
一勺
番茄酱
一勺
蚝油
一勺
辣椒油
两勺
老干妈油辣椒
一勺
白芝麻
适量
小葱
一根
第一步、准备材料如图。
第二步、将排骨洗净用凉水泡一会儿泡出血水，然后加入适量盐拌匀腌制20分钟。
第三步、在腌制好的排骨中加入一勺番茄酱。
第四步、一勺蚝油。
第五步、两勺辣椒油。
第六步、一勺老干妈油辣椒。
第七步、一勺孜然风味复合粉。
第八步、拌匀后放置半小时。
第九步、在烤盘里铺上锡箔纸
第十步、摆上排骨。放入烤箱220度烤30分钟。
第十一步、拿出换一张锡纸，摆上排骨。
第十二步、在烤盘上盖一张锡纸，再次放入烤箱200度烤30分钟左右即可。
第十三步、烤好的排骨撒上白芝麻、适量孜然粉和葱花就可以开动咯！
第十四步、大口吃肉就是爽，香辣过瘾、
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