豆腐皮炒辣椒的做法是简单的，首先我们只用清水进行豆腐皮进行浸泡，让豆腐皮完全的吸收水分之后再用于炒辣椒，我们制作的时候，需要烧开油，然后再翻炒辣椒，翻炒之后加入豆腐皮，翻炒一分钟之后加入食盐就可以食用了。现在就让我们一起来学习豆腐皮炒辣椒的做法是怎么样的吧。
辣椒炒豆皮
材料食材：
干豆皮
竹笋
青红尖椒
调味料：
美极酱油
花椒油
辣油
生抽
姜
做法
1．干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。
2．竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。
3．青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。
4．生姜洗净刮去皮，切成末。
5．起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6．另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。
豆腐皮尖椒怎么炒好吃又简单
看似平凡的豆腐皮，其实是一种价格平民、好吃营养的美食。豆腐皮营含有铁、钙、磷、镁、优质蛋白等多种微量元素，俗称“植物肉”。豆腐皮不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的极佳食材。
增加免疫力的家常菜---辣椒炒豆腐皮
食材：豆腐皮200g、油15g、盐1/3茶匙、辣椒适量、生姜1小块、香菜1棵
辣椒炒豆腐皮的做法
1、豆腐皮切成小片；辣椒洗净切斜段，香菜洗净切段、生姜切丝。
2、把豆腐皮放进煮锅焯烫后捞出，豆腐皮用开水焯烫可去除豆腥味。
3、炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒、生姜大火爆炒出香辣味。
4、倒进焯烫过的豆腐皮，大火翻炒。
5、炒至豆腐皮软榻后调进精盐炒匀关火，临出锅前洒入香菜。
尖椒炒豆腐皮的做法
豆腐皮在我国是一种传统的豆制品，豆腐皮在东北叫干豆腐，在山东区域叫豆腐皮，而在南方则叫作千张，是一种老少皆宜的食材。尖椒炒豆腐皮是一道非常简单的家常菜，虽然做法简单但味道不错，下面我来给大家介绍一下做法。
1尖椒炒豆腐皮
豆腐皮切成0.5cm宽5cm长的条状，青红尖椒去蒂切成豆腐皮一样的条，香菜洗净切段，切葱花姜末备用。
起锅烧水，倒入豆腐皮焯水，焯烫一分钟后倒出控干水分。这一步主要是为了去除豆腐皮里面的豆腥味。
热锅烧油，放入青红尖椒，葱花姜末爆香，倒入豆腐皮，加入少许水，加盐、味精、鸡粉、生抽调味，快速翻炒至豆腐皮吸干水分，撒入香菜段，淋入少许香油即可出锅。
2凉拌尖椒豆腐皮
豆腐皮切成细丝，用温水浸泡五分钟，主要是去除豆腐皮里面的盐分和豆腥味，青红尖椒洗净切丝，香菜洗净切段，大葱切丝，熟芝麻少许备用。
把豆腐皮控干水分放入碗中，加入辣椒丝，香菜段，葱丝，熟芝麻，加入生抽，少许盐，味精，鸡粉，淋入少许香油，搅拌均匀即可。
尖椒炒豆腐皮
食材：豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的、葱、姜、末少许、蒜末4瓣蒜的量、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许
做法：
1.豆腐皮切菱形块
2.尖椒切菱形块，猪肉切片
3.锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下
4.加入酱油爆香
5.倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会
6.汤汁剩一半时加尖椒翻炒
7.汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！
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