山药过敏怎么才能止痒

山药富含蛋白质和碳水化合物，常食山药有非常好的保健功效，并能提高身体免疫力，特别适合脾胃弱人群，如孕妇、小孩。但是很多人在处理山药时会发生手痒不止的情况，这可怎么办？下面就为您介绍山药过敏怎么才能止痒。

【山药过敏怎么才能止痒】

一、山药过敏手痒的原因

山药痒手，在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。

山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

其实，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。山药切开后遇到氧气会变黄，烹饪时遇到铁锅会变黑。为防止山药变色，可以把山药带皮放入蒸锅蒸一分钟即可，

也可用微波炉叮一分钟，让多酚氧化酶失效即可。

二、山药过敏怎么才能止痒

山药质地细腻，味道香甜，新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。有很多人在削山药皮或是洗山药的同时都会遇到手痒的问题，

这是一种接触性皮炎的现象，通俗的说就是过敏的一种。止痒的办法：

1、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸堿中和的原因。

2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

4、用手放入热水泡5分钟，就不痒了。

5、大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸堿中和的原因。

6、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

这种过敏现象不会持续很久的半天或者一天自动就消失了。

为避免山药情况，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

【山药怎样做养颜】

1 、蜜汁山药

做法：山药500克去皮，滚刀切小块，起锅热油，加入切好的山药，炸至表面金黄，锅呈留少许底油，放入绵白糖1 00克，用勺子搅拌至融化，上色后加入适量的热水，

放入炸好的山药，均匀包裹上汁即可出锅。