随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高，所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的，这样吃起来口感才能更好下面一起看一下什么样的牛初乳好。
如何选购牛初乳？相信很多想买牛初乳的朋友都会有这样的疑问，因为市面上牛初乳的产品太多了，正所谓“花多眼乱”，让很多朋友都无从下手。
步骤/方法
1、认乳源
从源头保证品质。乳源最好来源于无污染，不使用杀虫剂、激素和抗生素的天然牧场放养的优质健康奶牛产后最初4次的乳汁。
2、认制造商
实力代表力量。不同的制造商提供的初乳产品内在质量存在很大差异，应该选择一个有声望的制造商提供的产品。
3、看活性IgG的含量
IgG的数值是牛初乳行业衡量产品质量的一个现行标准。不过，IgG并非越高越好。专家介绍，初乳奶粉、初乳块以及初乳胶囊三种产品的IgG含量不一样。其中奶粉的IgG含量不如后两者高，但是这种形式的初乳产品，人体最容易吸收。
4、看产品的水溶性
真正高品质的奶粉，其水溶性都非常好，牛初乳也是如此！真正采用低温喷雾干燥高科技方法生产的牛初乳奶粉，能改变传统牛初乳口感不好、不易溶解的缺点。
5、认品牌
由于目前国内对牛初乳的标准、含量等问题没有国标级标准，一些不法企业难免会出现以次充好或者假冒现象，只凭外表很难分辨牛初乳的好坏。专家建议尽量选择大品牌的牛初乳产品，以免花三倍价钱却只买到普通奶粉。
上面就是对什么样的牛初乳好的介绍，希望对喜欢吃牛初乳的人能够带来一定的帮助，其实挑选食物也没有我们想象的那么复杂，另外挑选食物也要结合或食物的保存环境和季节去选择。
初乳和奶粉的区别
牛初乳是常见的一种营养饮品，因为它富含大量的营养物质和蛋白质。现在可能很多人都买不到新鲜的牛初乳，买到的都是牛初乳产品，比如说牛初乳钙片、不承认固体饮料……那么，牛初乳固体饮料是奶吗?跟着我一起来看看关于牛初乳的小秘密吧!
牛初乳固体饮料是奶吗是的。
推荐食用量：(每匙净含量约10克)
儿童(3岁-6岁) 每天2次，每次1匙-1匙半，足够食用15-22天
青少年及成年人 每天2次，每次1匙半，足够食用15天
孕妇 每天2次，每次1匙半，足够食用15-天
每天两次，早晚食用。冲调标准为50毫升温开水加入一量匙(量匙见罐内)。
食用方法：
请用50℃以下(手感温但不烫为好)温开水冲调。
冲调步骤：
①加入事先准备好的50℃以下温开水少许于干净容器中
②放入适量牛初乳固体饮料，并将其调匀
③将剩下的水全部加入容器内，边加水边搅拌，直至牛初固体饮料充分溶解。
与其他食物和饮品混合：
为了食用时口感更好，可以将牛初乳固体饮料添加在粥、普通牛奶等食物内。最好不要添加在果汁内，以免结块(普通牛奶同样会结块)，影响吸收。为保证好的食用效果，食用后 1小时内不提倡饮用汽水、可乐等碳酸饮料。
贮藏方法：未开罐应保存于阴凉干燥处。开罐后为保持产品新鲜及品质，每次食用完毕，请将罐盖盖紧，至于冰箱内冷藏。如发现轻微结块，系吸潮现象，不影响食用。
牛初乳粉与牛初乳奶粉区别一、IgG含量的不同：众所周知，IgG免疫球蛋白是牛初乳提高人体免疫力的最核心功效成分，IgG含量的高低是选择牛初乳产品的最主要依据。国家牛初乳行业标准规定，每100克牛初乳粉中的IgG免疫球蛋白含量必须超过10000毫克以上，否则就不能被称为牛初乳粉。而每100克牛初乳奶粉中的IgG含量通常只有1000-3000毫克，含量远低于国家标准，并不能充分起到调节免疫、提高机体抵抗力的作用。
二、免疫功能的不同：顾客选择牛初乳系列产品，主要目的就是想要提高机体抵抗力。特别是孕妇与婴幼儿这两类特殊人群，因为自身抵抗力较弱，急需补充牛初乳这一功能性健康食品，从而起到增强机体免疫力，预防疾病，改善体质的作用。而牛初乳奶粉的IgG免疫球蛋白含量低，无法起到免疫调节的作用。建议选择牛初乳粉，才能完全实现IgG免疫球蛋白的免疫功能。
初乳和奶粉的区别
初乳和奶粉的区别，初乳是健康奶牛分娩后3天内分泌的乳汁，含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，初乳和奶粉的区别是什么？
初乳和奶粉的区别1牛初乳和奶粉区别大吗？
一、IgG含量的不同：众所周知，IgG免疫球蛋白是牛初乳提高人体免疫力的最核心功效成分，IgG含量的高低是选择牛初乳产品的最主要依据。国家牛初乳行业标准规定，每100克牛初乳粉中的IgG免疫球蛋白含量必须超过10000毫克以上，否则就不能被称为牛初乳粉。而每100克牛初乳奶粉中的IgG含量通常只有1000-3000毫克，含量远低于国家标准，并不能充分起到调节免疫、提高机体抵抗力的作用。
二、免疫功能的不同：顾客选择牛初乳系列产品，主要目的就是想要提高机体抵抗力。特别是孕妇与婴幼儿这两类特殊人群，因为自身抵抗力较弱，急需补充牛初乳这一功能性健康食品，从而起到增强机体免疫力，预防疾病，改善体质的作用。而牛初乳奶粉的IgG免疫球蛋白含量低，无法起到免疫调节的作用。建议选择牛初乳粉，才能完全实现IgG免疫球蛋白的免疫功能。
三、食用方法的不同：牛初乳奶粉是在普通奶粉中添加了IgG免疫球蛋白，对于婴幼儿是作为主食食用，并不适于其他年龄层人群。而牛初乳粉则是一种适合各类人群的功能性健康食品，适合日常食用。每天摄入1至1.5克牛初乳粉，即可实现提高机体免疫力、促进生长发育的功能。
四、干燥技术的不同：普通奶粉多采用高温干燥技术，生产成本较低，但是产品的营养价值特别是IgG活性得不到保障。而牛初乳粉采用低温喷雾干燥技术，这样虽然提高了生产成本，却能更好地保障产品的营养价值尤其是IgG免疫球蛋白的活性。
牛初乳粉与牛初乳奶粉无论在制作的工艺、功能以及服用方法等方面都有明显的区别，希望消费者在看到本文介绍能选购能正确的产品。
孕妇能吃牛初乳吗
母牛产犊后7天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代，研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。2012年4月，卫生部表示，婴儿奶粉将禁添牛初乳 ，该新规将于2012年9月1日起执行。2012年8月13日，卫生部明确牛初乳禁令范围。
初乳是一种非常特别的“乳”，它是所有雌性哺乳动物产后2~3天内所分泌乳汁的统称。
初乳的特殊性首先体现在化学组成上：较之普通乳汁，初乳蛋白质含量更高，脂肪和糖含量较低 ，铁含量为普通乳汁的10~17倍，维生素D和A分别为普通乳汁的3倍和10倍。根据Taber编写的百科全书(第16版)，初乳被描述为“哺乳动物自妊娠的第4个月开始所分泌的液体，但一般是指产后2~3d内、在真正的泌乳期开始之前所分泌的乳汁。这种淡黄色的液体除了含有抗体和淋巴细胞外，还具有高热量、高蛋白质的特征。”
仅从物理外观、性质或化学组成上描述初乳的特殊性远远不够，初乳最引人注目之处在于它具有独特生理功能。初乳的蛋白质大多数为免疫球蛋白，它能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，在哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟、正常运作之前，可以保护其免受病原侵袭。例如，人初乳天然含有抗流感病毒、突变链球菌及破伤风毒素等许多抗原的抗体。母体的免疫球蛋白和抗体可以通过胎盘传递给胎儿，出生后婴儿的薄弱的免疫系统需两、3年后才能真正被激活而发挥作用。 初乳还包括其它很多免疫成分，例如可破坏致病微生物的过氧化物酶，能够中和某些细菌的乳铁蛋白，可抵抗金黄色葡萄球菌(S.aureus)的多不饱和脂肪酸，可抗Semliki森林病毒、罗斯河(Ross river)病毒和单纯疱疹病毒的单甘酯和不饱和脂肪酸，可以抗RNA病毒的核糖核酸酶样因子，以及双歧因子、溶菌酶、乳细胞等等。初乳富含脯氨酸的.多肽(PRP)能够使过分活跃或迟钝的免疫系统反应趋于正常，即具有所谓免疫调节功能。
初乳中还含有多种蛋白质、激素、酶、糖及加速组织生长修复的生长因子，并含有为合成和修复DNA和RNA等核酸类物质提供原料的核苷酸。
初乳和奶粉的区别2配方奶粉的好处是，与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸，DHA，AA；配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低矿物质含量，减轻婴幼儿肾脏负担；还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。
核苷酸：
核苷酸是母乳中重要免疫成分，一切生物体的基本成分，对生物的生长、发育、繁殖和遗传都起着主宰作用。像能健乐奶粉中的核苷酸主要是维持宝宝胃肠道正常功能，减少腹泻和便秘。提高免疫力，少生病。
叶黄素：
有助于宝宝提高视觉灵敏度。通过过滤蓝光和抗氧化作用，有助婴儿眼睛健康。临床研究表明，补充叶黄素有助于减少眩光危害；补充叶黄素，有助于宝宝提高视觉灵敏度；叶黄素是仅存于视网膜中的类胡萝卜素，人体内无法合成。
α-乳清蛋白：
是母乳中含量丰富的蛋白质类型，对婴幼儿的生长发育起着尤为重要的作用。配方奶粉中优选的α-乳清蛋白能够优化蛋白质结构，提高蛋白质生物利用率，使其更接近母乳。
初乳和奶粉的区别3婴儿出生以后，第一口吃母乳意义非常重大，刚分娩后妈妈的乳汁分泌比较少，比较粘，颜色有点发黄，与成熟的乳汁相比脂肪和糖的成分比较少，非常适合刚出生的新生儿来消化和吸收，那么以下说一下婴儿吃初乳的好处。
因为初乳中含有大量的营养，能够促进宝宝的胃肠道的快速生长，促进肝脏及其其他组织的快速发育，调节胃液的酸碱度等好处。初乳中含有的比正常的乳汁多很多蛋白质。尤其是免疫蛋白，生长因子等，这些可以增强免疫功能防止感染的能力。
初乳还可以促进排泄，减少发生黄疸的可能，保护宝宝的呼吸和消化系统，防止大肠杆菌等病毒的侵害。增强宝宝的抗病能力和免疫能力。而且初乳是非常特殊的。含有很多的碳水化合物，蛋白质等是宝宝身体所需的，初乳中含有很多抗体。可以预防疾病，初乳容易消化，可以说是宝宝的最好的食物了。
初乳的量是很少的，也就几十毫升，吃完了成熟的母乳基本就下来了，初乳能够使宝宝的胎便快速的排出。还能够带出人体多于的胆红素，减少孩子的黄疸的几率。
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