想要做马蹄玉米饺子馅儿，首先应该把马蹄先切成小丁，再放入料理机中打碎，然后玉米是相同的步骤，也是需要打碎的，然后把他们搅和在一起，再放上肉馅，放上葱，姜蒜生抽，老抽，盐，鸡精等调味料调好。
玉米马蹄猪肉饺子怎么做如何做
春天了，农民的田野里长满了春草，小时候最喜欢在湿泥里挖马蹄荸荠，紫黑的表皮，乒乓球大小，咬一口脆脆甜甜的！
荸荠不仅味道鲜美，营养也极为丰富 ， 一直以来就享有“地下雪梨”、“江南人参”的美誉。
1、清热泻火
荸荠是生吃既能 开胃生津、清热化痰，还能凉血解毒、利尿通便 ，很适宜热性病患者食用。
2、降血压
荸荠中含有的荸荠英不仅是一种抗菌物质，同时还具有降血压的功效， 对控制血压很有好处 。中医上常用荸荠配成“雪羹汤”，能够清热降火、降血压和生津通便。
3、疏通便秘
荸荠具有较好的生津润燥效果，能够增加肠道里的水分，润滑肠道 ， 加之荸荠当中含有较为丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动。
马蹄荸荠做法多样，可以生吃，也可以煲汤，我最喜欢的是切碎，拌进肉沫里， 包马蹄饺子。
准备食材：
玉米、马蹄、胡萝卜、猪肉、葱姜蒜、鸡蛋、白胡椒粉、生抽老抽
做法 ：
1.红萝卜和马蹄去皮，玉米洗净备用
2. 葱，姜，半碗水放进绞肉机打成葱姜水 ， 也可以用手搓揉吧，做葱姜水。
3.把猪肉切成小块，用搅拌机搅拌成肉末，如果家里没有搅拌机，可以手工剁成肉末，口感更劲道，如果想更简单，可以在市场买猪肉的让人帮忙搅拌成肉末。 把猪肉分次加入葱姜水，搅拌上劲，继续加入胡椒粉、盐、老油、生抽 ， 用筷子搅拌
4.马蹄，红萝卜切成粒。玉米直接用刀一排排切下来，一粒粒的玉米口感更好更清甜。如果小朋友也可以稍微切碎一点，因为怕小小朋友不好消化。
马蹄，不要剁太细碎，不然吃起来没脆脆的口感啦 。
5.锅内放油，放入红萝卜碎，玉米快速翻炒，放入少量盐，炒均晾凉备用。萝卜玉米炒好得更香
6.把玉米、红萝卜、马蹄，葱花倒到猪肉馅内，打入一个鸡蛋，放入芝麻油
7 . 搅拌混合 至有粘性后盖保鲜膜放冰箱半个小时味道融合就可以包了
8. 开始包饺子啦！ 我喜欢包简单又快的大肚饺子。
如果你不想现在吃，可以包好放冰箱的冷冻层，急冻1小时，等到冻好后取出来用保鲜袋装好，放冰箱保存，想吃的时候就拿出来煮熟吃就可以了！
9. 煮饺子时，水里放一根葱，放一点盐，饺子不粘不易破。 还没有试过这种馅的可以试试，给你不一样的口感。
做好啦！
有没有馋到呢？
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主料
面粉300克 清水150ml
盐适量 鸡蛋清1个
辅料
肉馅200克 玉米1根
马蹄150克 胡萝卜半根
鸡蛋1个 五香粉适量
生抽适量 蚝油适量
盐适量
玉米马蹄猪肉饺子的做法步骤
1. 面粉中加入盐拌匀；
2. 打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起~
3. 慢慢加入清水搅拌成絮；
4. 用手把面用力按压在一块儿；
5. 揉成团后，用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度吧，我蘸了两次水；
6. 揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；
7. 马蹄去皮；
8. 玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎；
9. 加入到肉馅中拌匀；
10. 加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲；
11. 醒好后用少许面粉稍揉一会儿；
12. 取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；
13. 用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了~
14. 饺子皮上放入适量的馅，自己做的饺子皮，可以多放点，我喜欢馅多的饺子；
15. 对半折回在中间捏一起；
16. 右手拿前面一片往中间弄褶子；注意只折前面一片哦~
17. 弄多几下会更好看；
18. 用左手同样的方法做左边的一半；
19. 因为另一边不折的，要把接口边捏一捏就做好一个饺子了~
20. 上锅蒸熟；
21. 配上料汁就很美味了~
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