问题一:用高压锅做面包怎么做 高压锅面包的做法
用料
鸡蛋 一个
高筋面粉 500g
盐 少许
白砂糖 少许
酵母 5g
水或牛奶 适量
黄油 安佳的。10g
植物油或橄榄油
酵母用温水化开。鸡蛋打散。可留少许最后刷面包表层。倒入面粉中,揉啊揉啊。接着加入盐,糖。揉啊揉啊!一直揉,不要怕辛苦。通常以手上不会沾面粉为标准。面团盖上湿布。让它发酵哦。
发成两倍大之后。融化黄油哦。方法随意。把黄油加入面团中。揉啊揉啊揉啊,加入摔打!揉到可以拉面膜那种哦。就是好了。
要做造型面包吗,趁现在切割出来形状哦。我做了一个辫子面包。由于没有案板。辫子造型不是很好看。做好了造型让它继续发酵。长到两倍大,在锅里涂上油。把面团放进去。面团表层可以刷蛋液,蜂蜜,撒上芝麻或者果仁。按下原味焖,即可!三十分钟之后,香喷喷的面包就出来啦。
内部组织很好哦。楼主不能喝牛奶。所以没有加,但是味道也很好哦。吃起来很香甜。
这是背面,也有翠翠的壳。
自己可以切成吐司的形状,早上煎个蛋,加一根火腿,配上一杯果汁,太幸福了!
问题二:用高压锅怎么做面包 想法是好的,但应该不太可能,面包所需的发酵烤制环境要求较高,而且高压锅不能调控。
还不如用蒸锅做蛋糕成功率还高些,但就算做成也是那种硬梆梆的实心货,没烤箱做出来的香脆松软。
你可别太信网上那种用电饭锅做面包蛋糕什么的教程,那多是为赚点击率,基本上是做不出来的。即便有个别教程可行,那也是对面包制作相当了解的人才能做出来。我可都是实践过来的。
问题三:用高压锅怎样制作面包? 原料,有酵母、白砂糖、盐、饺子粉(代替高筋粉)、鸡蛋、牛奶、奶油,制作步骤:
1.牛奶1袋(125毫升)加温到和体温差不多,加入4汤匙白砂糖(喜欢甜的还可以多加)、2小勺酵母、半小勺盐拌匀静止5分钟。
2.饺子粉400克左右,低筋粉(普通面粉)150克左右,放在盆里拌匀,倒入牛奶混合液,用筷子顺时针搅拌。
3.在搅好的面团里加入1个鸡蛋、30克奶油,慢慢揉成面团。
4.在面团上倒入少量色拉油把面团揉光滑,盆盖上盖子,放在温暖处发酵3-4小时。5.面团发至约2倍大。
6.用手把面里的气泡按出去。
7.面板撒补面,把面团放在面板上擀成约0.5厘米的厚片。
8.把面卷成筒状,用刀切成10个面剂。
9.在铁盘上抹色拉油,面剂立着摆在上面,刷色拉油,继续二次发酵约30分钟。
10.面剂发酵好后,在表面刷一层鸡蛋液。
11.高压锅预热到有烤手的感觉时,把铁盘放在锅架上,盖上锅盖中火烤18分钟。注意,不用胶圈和气阀。
12.这是底下那层盘子烤得有颜色的,上面那层没有颜色,像发糕
3.在搅好的面团里加入1个鸡蛋、30克奶油,慢慢揉成面团。
4.在面团上倒入少量色拉油把面团揉光滑,盆盖上盖子,放在温暖处发酵3-4小时。
问题四:怎样用高压锅做面包 高压锅做?没试过~
问题五:电压力锅怎么做面包 1、首先用四个鸡蛋将蛋清和蛋黄分离,将蛋清始终像一个方向搅拌(切忌不要有水)将蛋清打到盆口朝下不向下流为止。
2、放入面粉,(比例4个鸡蛋一般涮羊肉的汤勺放3勺即可)蛋黄,还有白糖(根据自己的口味而定)有条件可放些炼乳(超市有售)搅拌均匀。
3、放入压力锅内。前提将内胆放入一层油(不要太多)。限压阀不要打开, 火力小点,做蛋糕的时间应该在气阀转动后1分钟就要关电.
问题六:用压力锅怎么做面包 如果真的是有兴趣做面包的话,就买个面包机吧。何必这样呢,感觉压力锅比较危险,面包机就很方便,又不需要看着,把材料准备好了放进去就行。家里那台德尔玛的挺好用
问题七:高压锅做面包简单方法 电压力锅做面包,好前卫耶。面包都用烤箱或烤炉做,哪有用高压锅做面包的呀。
问题八:高压锅面包的做法大全2014 高压锅面包的做法大全2014
高压锅面包
主料
面粉 (一碗)
调料
酵母粉 (适量) 糖 (适量)
厨具
电压力锅
1原料。
2用40度温水调好酵母和面粉、糖混合,揉面20分钟。
3揉成光滑面团。
4面团盖保鲜膜发酵至两倍大小。
5电压力锅放点油,把发酵好的面团分成几份放入压力锅,再次发酵。
6三十分钟后再次发酵好了,按蛋糕键就行啦。
7蛋糕键跳到保温键后,面包出炉。
高压锅面包
1/5
将面团揉好(揉十分钟左右,揉到可以拉出面筋),常温发酵约两个小时。
2/5
发酵后面团体积大概增大两三倍,将面团切割成小面团(面团越小越好熟),
揉成面包的形状(比如小馒头的样子)。
3/5
在高压锅底部涂抹少量油(可以用姜块来涂抹),将小面团依次放入锅中,中间一个,周围一圈。
4/5
盖上高压锅盖,并盖上阀,中火加热五分钟。
5/5
等阀不放气了,打开锅盖,松软香甜的小面包就做好了。
问题九:高压锅面包怎么做 食材
食谱热量:1156.35(大卡)
主料
高筋面粉250g
普通面粉50g
方法/步骤
1
将面团揉好(揉十分钟左右,揉到可以拉出面筋),常温发酵约两个小时。
2
发酵后面团体积大概增大两三倍,将面团切割成小面团(面团越小越好熟),
揉成面包的形状(比如小馒头的样子)。
3
在高压锅底部涂抹少量油(可以用姜块来涂抹),将小面团依次放入锅中,中间一个,周围一圈。
4
盖上高压锅盖,并盖上阀,中火加热五分钟。
5
等阀不放气了,打开锅盖,松软香甜的小面包就做好了。
电压力锅做面包详细方法
(高压锅版)面包的做法
用料:面粉500克、酵母水100ml、鸡蛋1个、盐少许、食用油10克、馅料适量
1、把酵母水放进去200g面粉里用勺子搅拌至上劲,直到感觉搅动面团有些吃力,面团表面光滑后盖上保鲜膜发酵。
2、面团发到两倍大时取出面团,不用排气,直接分成小块备用。
3、把300g面粉、鸡蛋、盐与之前发好的面揉到一起。
4、加适量油揉至出比较薄的膜,然后发酵40到50分钟。面团发酵好后,在揉一下。
5、然后弄成自己喜欢的形状,在高压锅底抹上一层油,按蛋糕键就可以了。
6、也可擀成圆面皮,放上馅料像包包子一样包好后放入锅内煮也可。
小贴士
1、揉面时可进行摔打,以增加面筋度。
2、要想让面包两面金黄,烤完一面可换另一面再烤。
电压力锅可以做面包吗?怎么做
材料:250克高筋粉、250克面包粉、3克发酵粉、3克精盐、50克白糖、适量果仁、1袋鲜牛奶、2颗鸡蛋、10克油
制作步骤如下:
1、由于电压力锅没有面包键,制作面包的时候只能使用蛋糕键,且电压力锅内胆必须为黑晶不粘内胆。
2、用40度温水调好酵母和面粉、糖混合揉面,揉成光滑面团后开始第一次发酵。
3、当面发酵至原来2倍大的时候再揉一遍。
4、电压力锅内胆放点油,将揉完后的面团放入电压力锅不粘内胆中静置,再次发酵。
5、三十分钟后再次发酵好了,盖好电压力锅盖按蛋糕键。
6、蛋糕键跳到保温键后,面包出炉。
高压锅能做面包吗?
电压力锅可以做面包,具体做法如下:
准备材料:牛奶100克、盐4克、酵母3克、高筋粉250克、黄油20克、糖30克、鸡蛋1个、蛋黄1个、葡萄干20克、椰蓉5克
一、首先准备好所需要的材料,如下图所示:
二、鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、牛奶,面粉的吸水性不同,先少放些牛奶,一点点加牛奶会比较容易控制。
三、然后继续倒入称量好的高筋粉和酵母。
四、然后用筷子搅拌成絮状。
五、搅拌到看不见干面粉,就可以下手,揉面团了。
六、放入软化好的黄油,揉至出膜,大概揉20分钟左右。
七、要揉到面团能拉出薄膜,如下图所示:
八、揉好的面团,盖上一层保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,等待面团膨胀到两倍大。
九、发酵好的面团取出轻揉排气,分成9等份。
十、将面团挤压排气,滚圆后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
十一、取一块小面团,擀成椭圆形。
十二、撒上一层葡萄干,自上向下慢慢地卷起,成一个面卷。
十三、电压力锅内胆中刷上薄薄的一层油,整理好的形状的面团,依次放进电压力锅内胆中。
十四、盖上电饭锅的盖子,继续二次发酵醒至2倍大。发酵好后,刷上薄薄的一层蛋黄液。
十五、接着均匀的撒上一层椰蓉,没有椰蓉可以撒黑白芝麻。
十六、选择蛋糕模式,等电饭煲跳到保温模式就可以取出来;
十七、时间到后取出就可以食用了。
1高压锅是可以做面包的,只需要在高压锅的锅底放上少许油,再把准备好的面团放到里面,盖上高压锅,加热几分钟,等高压锅的汤阀不放气,就可以打开锅盖了。
2用高压锅做面包,所需要掌握的火候还有时间都是需要注意的,高压锅做面包,加热的时间过久的话,是很容易让面包烤糊的。
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