准备食材：鸡胸肉、香菇、葱花、蒜末、姜末等。
1、将准备好的鸡胸肉切成条状，留以备用。
2、再将准备好的香菇清洗干净，之后切成条状。
3、将鸡胸肉条放在容器中，加入适当量的盐巴在其中。
4、准备适当量的酱油放在鸡胸肉中，进行调味。
5、再准备适当量的耗油放在其中，搅拌均匀，之后简单的腌制。
6、起锅烧油，将腌制好的鸡胸肉放在锅中，进行翻炒。
7、将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行爆香。
8、将准备好的香菇放在锅中，进行翻炒。
9、准备适当量的盐巴放在锅中，进行咸淡味的调和。
10、适当量的鸡精放在其中。
11、一点五香粉放在锅中，进行最后的调味。
12、大火翻炒，之后盛出来即可。
鸡肉蘑菇馅饺子馅做法大全
材料准备
鸡腿、香菇、红萝卜、料酒、姜片、大葱、八角、香叶、酱油、蚝油、油、盐
做法步骤1、准备好材料， 鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块；
2、烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒；
3、煸炒出香味后下入鸡腿块；
4、继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油；
5、翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水；
6、大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟；
7、加入红萝卜块继续煮上十分钟；
8、加入盐和胡椒粉等调味料；
9. 搅拌均匀后，大火收汁；
鸡肉炒菇的做法大全家常
食材：鸡胸肉 500克，鲜香菇 200克，面粉 1000克，干香菇 50克，洋葱 50克，鸡蛋 1个，食用油 15克，老抽 5克，盐 10克，五香粉 3克
鸡肉香菇饺子的做法:
1、做鸡肉香菇水饺，为了突出香菇的浓香味道，选择干香菇泡发和新鲜香菇两种混合入馅。鸡肉则选择肉质厚实的鸡胸肉，加上洋葱。
2、香菇泡好之后清洗干净，剁碎。
3、鸡胸肉剁成细腻的肉馅。
4、把剁好的鸡胸肉和香菇，洋葱一起放在容器里面准备拌馅。
5、食用油，老抽，五香粉，盐，这些简单的家常调味料就可以了，打个鸡蛋在馅里面，肉质更嫩滑而且抱团。
6、拌好饺子馅就开始擀饺子皮。
7、和面使用加盐的清水，和出来的面团更劲道，醒30分钟即可。
8、面团切成条，揪成面剂子，擀开，包入肉馅。
9、锅中烧开清水，放入包好的水饺，煮5-10分钟，根据饺子的大小不同，灵活调整时间。
10、煮好的鸡肉香菇水饺。
鸡肉炒蘑菇的做法
1.蘑菇开水煮3分钟，放入冷水浸泡
2.姜蒜入锅爆香，加鸡肉蘑菇翻炒至熟即可。
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鸡肉炒蘑菇的做法
1.蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水
2.鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分
3.倒少许油炒白鸡肉
4.加半勺豆瓣酱炒出红油
5.加入葱姜尖椒炒香
6.加入蘑菇炒匀
7.加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋
8.翻炒一分钟即可
用料
平菇 150克
干木耳 适量
香菇 适量
鸡脯肉 150克
葱
蒜
蒜苗
盐
五香粉
鸡精
蚝油
生抽
鸡汁
淀粉
鸡肉炒蘑菇的做法
葱、蒜、蒜苗洗干净切好备用，干木耳泡发，平菇撕成小块，香菇切片备用
鸡脯肉切片，加入淀粉、五香粉，抓匀腌制一会儿（鸡肉裹上淀粉腌制肉质会更加鲜嫩）
锅中加入食用油，油温到六成热下腌制好的鸡肉，炒至微微焦黄盛出
开火油温六成热放入葱、蒜、蒜苗炒香，放蚝油翻炒后依次放入木耳、平菇、香菇翻炒，加盐、五香粉、生抽适量翻炒
锅中放入炒好的鸡肉，鸡汁翻炒入味，加适量清水，盖锅盖闷一分钟，最后加入鸡精翻炒，出锅
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