鱼肉是人们重要的营养来源,鱼类含有多种氨基酸和蛋白质,这些都是人体健康的重要组成部分。鱼类食物不仅营养价值高,还能够烹饪成味道极佳的珍馐。例如,虹鳟鱼这种高档鱼类经过烹饪过后口感营养俱佳,非常适合家庭聚会佐餐。下面就给大家介绍一下清炖虹鳟鱼的做法有哪些吧。有兴趣的人士可以了解一下具体的做法详解。
打理鱼就不说了。
准备各种调料和配料:(干辣椒丝少量。大料2粒。油适量。葱适量。姜适量。蒜适量。酱油适量。盐适量。水适量。)
做法一:
1、虹鳟鱼清理干净,切成4段,抹少量盐腌10分钟,豆腐、洋葱切块,西芹切片,木耳改刀;
2、炒锅加油烧热,放豆瓣酱和西红柿酱爆香,加足量水,下豆腐木耳,加盐糖炖15分钟;
3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中,炖10分钟,出锅。
做法二:
1、虹鳟鱼清理干净,抹少量盐腌10分钟(喜清淡口味的可以忽略腌制);
2、葱姜蒜切末,塞入鱼腹,放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上),上蒸
锅,大火蒸3-5分钟(从开锅开始计时);
3、取出鱼盘,盘内的少量鱼汤不要倒掉,鱼身上浇生抽;
4、洋葱切丝,摆在鱼身上,网上看的是用青红椒的丝,随自己喜欢吧;
5、将一小碗油烧热,均匀地浇在鱼身及洋葱上,成了。
清炖虹鳟鱼做法大全
清水下锅,煮开放红鳟鱼(小的放整条,大的切大块)放一或两块大料,花椒粒少许,红干椒,,葱姜片,一滴醋(去腥).煮开抹上面的血沫后再煮十分钟,或看鱼汤发白.放少许盐.加白胡椒粉可多些.放味精,香菜叶出锅,不用放油和酱油,保持原鲜味/可加鲜豆腐块!
虹鳟鱼怎么做好吃又简单
打理鱼就不说了。(干辣椒丝
少量
。大料
2粒
。油
适量。
葱
适量。
姜
适量。
蒜
适量。
酱油
适量
。盐
适量
。水
适量。)1、
油热炝锅(放入葱姜蒜)2、加适量酱油,添水。3、添水后,放入鱼块,盖锅盖大火烧开,转小火继续炖10几分钟即可。
4出锅前加盐,放香菜。
清蒸虹鳟鱼的做法
虹鳟鱼怎么做好吃
1、虹鳟鱼清蒸最好吃,它能保持鱼肉的,现代资本在做的时候要准备虹鳟鱼一条葱姜各适量,另外白酒和花生油以及蒸鱼豉油都要适量准备一些。把准备好的虹鳟鱼宰杀,去掉内脏并用清水清洗干净,用刀在红樽鱼的背部划一刀,然后把葱姜全部切成细丝,洒在虹鳟鱼表面。
2、虹鳟鱼放在专用的蒸鱼盘中,淋上适量白酒直接放入蒸锅,盖好锅盖后隔水蒸至开锅后用大火蒸10分钟,蒸好以后的虹鳟鱼取出,把里面的汤汁去掉,再把上面的葱姜丝取出来,重新撒上新的葱姜丝。准备好的花生油放在锅中加热,直接浇在蒸好的虹鳟鱼上,最后淋上蒸鱼豉油。
虹鳟鱼做法教程
1、虹鳟鱼是三文鱼的一种,是制作刺身的重要原料。用虹鳟鱼制作刺身时,需要准备新鲜的虹鳟鱼肉,400克醋和紫苏以及生抽,还有芥末酱都要适量准备一些,另外还要准备适量的白糖和清水。
2、准备好的虹鳟鱼,用清水洗净后去掉鱼皮,然后再用刀把它变成薄薄的片状,把盘子提前放入冰箱中冷冻半小时,取出后撒上适量的冰块儿,再把准备好的紫苏洗净后铺在冰块上,随后把切好的鱼片卷成自己需要的样子直接摆放在紫苏叶上。
3、用准备好的白糖,生抽醋和白开水调成料汁,再加入适量芥末酱调匀,放在干净的小碗中与装有鱼片的盘子一起上桌,吃的时候用紫苏叶包起切好的虹鳟鱼片去醮食料汁即可。
清蒸虹鳟鱼的家常做法如下:
1、虹鳟鱼清理干净,抹少量盐腌10分钟(喜清淡口味的可以忽略腌制);
2、葱姜蒜切末,塞入鱼腹,放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上),上蒸锅,大火蒸10分钟(从开锅开始计时);
3、取出鱼盘,盘内的少量鱼汤不要倒掉,鱼身上浇生抽;
4、青红椒切丝,摆在鱼身上;
5、将一小碗油烧热,均匀地浇在鱼身上。
以上就是关于清炖虹鳟鱼怎么做好吃全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!