随着现在对饮食生活的越来越差，看中很多人都喜欢自己在家做美食来提高自己的生活质量，其中很多美食也是一种家常菜，而且非常适合上班族来做猪肝，瘦肉粥是进补的好食材，猪肝瘦肉粥的这些做法应该怎么做呢？
一、早上喝粥早上喝粥是中国人饮食的一种习惯，对于上班族来说，早上起来熬粥也是非常方便的。粥可以和胃补脾，润养肺燥。即保存了粥料原来的鲜嫩，又不会破坏其营养物质，而粥底吸收了肉类或海鲜的味道，吃起来更加鲜美。 粥底一般为白粥，还可以加上猪骨，干瑶柱等一同熬煮，使粥底更鲜美，根据粥料的不同，生滚粥有众多的口味。猪肝瘦肉粥是进补的好食材 ，有很多上班族开始学会了怎么做猪肝瘦肉粥，既能给一天的上班补充营养，还能够慢慢的滋补身体。
二、准备具体配料做猪肝瘦肉粥这道菜是非常简单的，只要将需要的配料准备好，需要准备瘦肉，猪肝，大米，辅料就是一些葱花盐，花生油等等。然后要将大米洗净加水放在锅里面煮，慢慢熬着。然后就要开始准备猪肉，要将猪肉剁成末，先腌制。然后将猪肝切成片，用盐抓6匀，拌上姜丝加花生油腌制。这就是猪肝瘦肉粥的具体配料了。
三、具体的做法这时候将慢火用粥煮至米豆开花就可以加入我们刚刚做好的猪肉配料了，加猪肉末加猪肝，放里面慢慢熬制。吃到瘦肉，猪肝都煮熟了就大功告成，可以关火了，撒上一点葱花就可以品尝美味的猪肝瘦肉粥了。这样在早上喝上一碗热腾腾的猪肝瘦肉粥，就可以每一天滋补身体养养胃，让工作中疲惫的身体更加健康。以上就是小编对于怎样做猪肝瘦肉粥才更好吃的一些方法。
猪肝瘦肉粥怎么做不腥窍门
猪肝粥是具有很好的滋补功效的粥，多吃猪肝粥对人体有很好的滋补效果，味道还很鲜美，那么大家知道猪肝粥的做法吗？知道猪肝粥怎么做好吃呢？如果你想了解的话我就为大家介绍一下猪肝粥的做法大全，希望大家喜欢。
猪肝粥
材料：大米100克，猪肝150克，花生油30克，盐7克，葱花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克。
做法
1、大米洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10—20分钟，加味精和盐即可。
小诀窍
此粥含铁丰富，也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。
玉米燕麦猪肝粥
材料：米，燕麦，玉米粒，瘦肉粒，生抽，白醋，酱油，生粉，猪肝，盐，鸡精。
做法
1、米和燕麦一起洗净后放烧开水的砂锅中一起煲到半熟加新鲜的玉米粒和瘦肉粒（用生粉和生抽腌过的梅头肉）再煲。
2、猪肝切小片后用一点白醋/酱油/生粉腌一会。
3、在粥好时倒入滚后加盐鸡精调味再加葱花香菜碎。
青菜猪肝粥
材料：猪肝80克，东北珍珠米150克，青菜（生菜最好）1棵，水1500毫升，姜丝/盐/花生油少许。
做法
1、米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时（用时滤水）。
2、水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟（米自然开花），适当搅拌以免糊底。
3、在煮粥的时候做其他工作，猪刚肝切小块用姜丝/盐/花生油拌匀，青菜切丝。
4、粥煮到30分钟的时候把拌匀的`猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味。小诀窍加些瘦肉丝味道更佳。
香葱猪肝粥
材料：大米50克，猪肝100克，小香葱5棵，姜片5片，食盐1勺，植物油1勺。
做法
1、大米洗干净后，淋入植物油和半勺盐，拌匀，再倒入白水，没过大米1厘米即可，泡上2小时。
2、烧开半锅水，把泡好的油盐米倒入开水锅中，大火烧开，改小火熬制40分钟。
3、猪肝切片，放入姜片，撒入半勺盐拌匀一块腌制30分钟。
4、把腌好的猪肝放入白粥中搅拌均匀，大火煮5分钟，撒入香葱末，即可关火。
结语：
以上就是为大家介绍猪肝粥的做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解怎么制作出美味的猪肝粥了吧，相信只要按照上文介绍的猪肝粥食谱做，大家能做出美味的猪肝粥的。
猪肝瘦肉粥不腥的做法：
第1点：猪肝用清水浸泡半个小时以上，以去除毒素，毕竟猪肝可是猪的肝脏。
第2点：猪肝别切得太厚，一般在2-3mm左右，以保持猪肝能快速熟透，免得煮得太久影响口感。
第3点：炒猪肝不能一个简单地冲洗就了事儿，先浸泡，再切片，再加淀粉，加盐抓洗，这一步不建议减少，这样可以将猪肝彻底清洗干净。
第4点：调味，提前腌制，不仅可去除猪肝的腥味儿，也能让猪肝更加味美。
接下来我们开始煮粥：
准备：米100克，瘦肉，处理好的猪肝片，干菜生姜，白糖，生粉，生抽，盐，油，各适量。
瘦肉清洗干净切小片，加入姜末，白糖，白酒，生抽，生粉，盐，油搅拌入味。米陶洗干净，浸泡两小时。菜干浸泡两小时。
菜干泡发后，轻轻的将叶舒展开来清洗叶缝间隙的杂质。漂洗干净后切碎。除了瘦肉和猪肝片，所有食材同时下锅，并加入适量的水。
煲至粥绵软，呈现一层粥油的时候再加入盐，油，瘦肉和猪肝片继续煲五分钟即可。这道粥咸鲜适中，清香开胃。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用：
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
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