一、腰果虾仁
腰果虾仁主要虾仁、腰果仁、鸡蛋为材料制作而成。
难易指数:★★
制作步骤:
1、虾仁洗净备用,鸡蛋打散,腰果仁洗净备用,葱姜蒜切末
2、准备一只碗,加入盐、料酒、淀粉,加入鸡蛋液搅匀
3、再放入虾仁搅拌
4、炒锅烧热加油,放入腰果仁油炸,捞出备用
5、锅内留少许油,放入虾仁,煎炸片刻,捞出
6、爆香葱姜蒜,加入盐、醋、鸡精,倒入高汤
7、放入炸好的腰果仁、虾仁,做熟即可起锅
美味的腰果虾仁就新鲜出锅啦,来尝尝鲜吧!
二、腰果鸡丁
腰果鸡丁以腰果、鸡肉等材料制作而成。
难易指数:★★
制作步骤:
1、鸡肉洗净切丁,腰果洗净备用,蒜切片,葱切段
2、鸡肉用盐、淀粉、料酒腌制15分钟
3、锅烧热倒入油,放入鸡肉丁油炸至金黄色,捞出晾凉
4、接着炸腰果,炸好后捞出
5、锅内剩余油,爆香蒜片,放入葱段炒香
6、倒入适量清水,加入盐、胡椒粉
7、放入炸好的鸡肉、腰果翻炒至熟
8、起锅前淋上香油即可
制作简单的腰果鸡丁完成了,味道又嫩又滑,啥也不说了,开动!
三、蜜汁腰果
蜜汁腰果以腰果、麦芽糖为主料,以红糖为辅料制作而成。
难易指数:★★
制作步骤:
1、腰果洗净备用
2、锅内添加适量的清水,添加红糖、麦芽糖,烧开煮成糖水
3、加入腰果,小火熬煮,边煮边搅拌
4、待腰果煮好入味,捞出晾凉
5、炒锅烧热倒入食用油,放入腰果炸
6、油炸过程中要不停翻动,待炸至金黄色即可
7、腰果捞起晾凉后即可食用
蜜汁腰果酥脆香甜,在餐桌上也是一道亮丽的风景哦!
四、腰果炒西芹
腰果炒西芹主要以西芹、腰果、枸杞为材料制作而成。
难易指数:★★
制作步骤:
1、腰果洗净备用,西芹洗净切段,枸杞用水浸泡
2、锅烧热倒入油,加入西芹翻炒
3、放入枸杞,添加适量盐继续翻炒
4、最后加入腰果翻炒至熟即可
腰果炒西芹做起来很简单,这种吃法可以是日常吃法,做做试试呗。
五、青红椒爆香菇腰果
青红椒爆香菇腰果以腰果、香菇和青红椒为材料制作而成。
难易指数:★★★
制作步骤:
1、青红椒洗净分别切片,香菇洗净切片
2、炒锅烧热加入食用油,爆香青红椒
3、放入香菇片,添加料酒,倒入适量清水翻炒
4、待炒至香菇软熟,加入腰果翻炒
5、添加酱油、糖、香油翻炒至熟即可
香喷喷的青红椒爆香菇腰果大功告成,完美解决只有一道菜的尴尬。
今天介绍了五道腰果的做法,这五种做法你喜欢哪一种呢?腰果不止有一种吃法哦!
腰果菜肴的4种做法推荐
1、主料:西芹适量、虾仁适量 腰果少许。
2、辅料:食盐适量、鸡粉少许、姜少许、料酒适量、胡椒粉少许。
3、先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断翻炒,将腰果炒熟炒香。
4、虾仁洗净擦看水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点盐腌20分钟。
5、芹菜洗净,切段。
6、锅加热,倒适量油,爆香姜粒。
7、倒入虾仁炒熟后捞出备用。
8、锅加热,再倒少许油,油热得将要冒盐后,将西芹段放入翻炒至断生后,倒入虾仁翻炒,并加盐和鸡粉调味。
9、将腰果放入略微翻炒即可出锅。
腰果又名鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如密,清脆可口,为世界著名的四大干果之一。腰果菜肴是我们的家常菜品之一,你想知道腰果可以做成哪些好吃的美味佳肴吗?下面我给你推荐4款好吃的腰果菜肴做法。
好吃的腰果菜肴做法1——腰果鸡丁腰果鸡丁的材料
腰果1量杯,鸡丁1量杯,熟红萝卜丁1/2量杯,甜豆丁1量杯,鲜香菇丁1/2量杯,蒜末1大匙,水120cc,A.盐2小匙,柴鱼味精1/2小匙,白胡椒粉2小匙,B.太白粉2/3大匙,香油1/2大匙
腰果鸡丁的做法
1.将鸡丁加入调味料B中抓匀腌渍备用。
2.热油锅,放入作法1的鸡丁炒半熟盛盘备用。
3.另热油锅,加入蒜末爆香再依序放入其余材料及调味料一起炒至熟即可。
好吃的腰果菜肴做法2——西芹腰果鸡丁西芹腰果鸡丁的材料
鸡胸肉,淀粉(团粉),老抽,黄油,生腰果,姜丝,蒜白,泡椒,丁芹菜,鸡精,十三香粉,料酒(黄酒),葱花
西芹腰果鸡丁的做法
1.鸡胸肉切丁,用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。
2.锅放少许油,烧至八成热,将生腰果放入,转中火,炸至金黄捞出沥干油分。
3.锅坐油,爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香,下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒,加入腰果、调入鸡精、十三香粉,料酒,撒葱花拌匀即可。
好吃的腰果菜肴做法3——西芹腰果烩鲜鱿西芹腰果烩鲜鱿的材料
西芹,速冻鱿鱼,腰果,鲜百合,盐,鸡精
西芹腰果烩鲜鱿的做法
1、西芹去筋,斜切块。
2、热油将姜米爆香后,倒入洗净的鱿鱼圈翻炒。
3、倒入西芹块,混合后加食盐、鸡精调味。
4、快装盘的时候加油炸过的腰果、鲜百合即可。
西芹腰果烩鲜鱿的制作诀窍
腰果不要太早入锅,否则没有脆性,影响口感。
好吃的腰果菜肴做法——腰果莴笋炒山药腰果莴笋炒山药的材料
莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精
腰果莴笋炒山药的做法
1.莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.
2.山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水。
4.倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦)
5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了。
小贴士:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统,增进食欲山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾,益精的功效。
含有可溶性纤维,能助消化,降血糖 腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。
挑选腰果的 方法应选购外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、气味香、油脂丰富、无蛀洞、无斑点的腰果而有黏手或受潮现象的,表示鲜度不佳。
腰果的制作技巧1.挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为佳而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。
2.使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
3.应存放于密罐中,放入冰箱冷藏保存,或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
腰果的保存方法一周,应将腰果存放于密封罐中,放入冰箱冷藏保存,或摆放在阴凉、通风处,避免阳光直射,而且应尽快食用完毕。
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