土豆胡萝卜鸡肉的做法：
用料
土豆 2个
鸡 半只
香菇 3个
胡萝卜 半根
青椒 1个
油 两勺
盐 适量
生抽 一勺
老抽 两勺
糖 少许
料酒 适量
生姜 三片
蒜 三瓣
做法步骤
1、把鸡剁开成块，用清水过两遍去血，过水后装进碗中倒入生抽，老抽，盐，料酒，糖腌制二十到三十分钟
2、腌制鸡块时，洗净并切好配料蒜，姜，土豆，胡萝卜，香菇和青椒待用
3、半小时后，开火，倒入油，油热后放入蒜片，姜片，爆香
4、倒入腌制好的鸡块，翻遍片刻。
5、倒入胡萝卜，香菇翻炒，待胡萝卜稍稍入味后倒入两杯清水，转大火炖开后转中火
6、待汤汁收至一半时加入青椒小火慢炖收汁
土豆炖鸡汤的做法
首先准备土豆250克，胡萝卜50克，鸡肉100克。油、青椒、葱姜、大蒜、花椒、大料、酱油、盐适量。首先准备好所有的食材，鸡肉切块用水焯一下。热锅放油，放入花椒和大料爆出香味，放入葱姜和蒜。然后放入鸡肉炒几下，放入酱油，放入土豆，放入胡萝卜，加入适量的水炖一会儿。等汤汁收浓后放入青椒继续炖两分钟加入少许的盐即可。加入水的时候一定要一次加够没过鸡肉即可，水开后转小火慢炖。这样鸡肉炖土豆胡萝卜就制作完成了。
炖鸡的做法
鸡汤有的人喜欢炖净鸡汤，觉得它比较醇厚，回味绵长，殊不知这样可油脂过多，食之方察而决定以后都要加入一些食材，能够解油腻，还能丰富营养。下面是我给大家分享的土豆炖鸡汤的做法，希望你喜欢。
土豆炖鸡汤的做法一：家常土豆炖鸡汤食材准备
三黄鸡1只，土豆3个，油适量，胡椒适量，盐葱姜适量。
方法步骤
1、将三黄鸡处理干净，剁成小块后去姜皮，切成大片，葱撕条待用
2、锅中烧热1茶匙油，放入姜皮爆香，然后下入鸡块翻炒至无血水
3、将炒好的鸡放入砂锅中，然后加入1500ml水，大火煮开
4、然后小火炖煮40分钟，土豆洗净后切块，放入砂锅中，加入盐
5、再炖15分钟后，撒入胡椒，葱丝即可出锅。
土豆炖鸡汤的做法二：胡萝卜土豆炖鸡汤食材准备
鸡300克，土豆1个，胡萝卜1个，姜适量，大葱，油适量，胡椒粉，盐。
方法步骤
1、土豆去皮切块，胡萝卜也切块，葱姜切碎待用
2、炒锅烧热少许油，放入葱姜爆香，然后倒入胡萝卜和土豆翻炒
3、加入煮好的鸡和鸡汤，小火慢炖，加入适量盐，大火收汁
4、放入适量的盐，胡椒粉调味即可出锅。
土豆炖鸡汤的做法三：香菇土豆炖鸡汤食材准备
鸡半只，土豆200克，香菇30克，油5克，盐5克，生抽适量，香菜适量，姜少许，桂皮，八角，干辣椒少许。
方法步骤
1、姜切成小片，鸡洗净后剁成块，再次洗净
2、土豆去皮后洗净切块待用，香菇切开，用温水泡发
3、炒锅中放入少许油，油热后放入适量的调味料炒香
4、然后倒入鸡块，加入盐，生抽炒入味，然后转入压力锅中
5、再加入土豆块和香菇，加入适量的水，盖盖后压12分钟左右
6、压好之后，开锅加入香菜段，再次适当调味，出锅即可。
炖鸡的做法如下：
主料：鸡肉500、马铃薯丁（脱水）300、胡萝卜200。
辅料：食盐适量、蒜适量、调和油适量。
步骤：
1、土豆和胡萝卜切成滚刀片。
2、将鸡洗净，加姜、蒜、料酒、醋码好。
3、坐锅点火加油，将鸡倒入锅中翻炒。
4、放点辣子，继续翻炒。
5、洒上盐。
6、在锅中倒入水，其实应该倒啤酒的，我忘记了。
7、待鸡炖至7成熟时，加入土豆和胡萝卜。
8、混合匀，继续炖。
9、起锅。
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