风味：有动物味、灰渣味、焦味/烟味、化学味/药味、巧克力味、焦糖味/麦芽糖味、土味、果味、谷物味、坚果味、奶油味、橡胶味、辛辣味、烟草味、酒味、木味
评估咖啡的风味，首先记下他们的外观和香味，嗅闻它们的味道，大约三分钟后，正式开始品尝。
指标因素：干净：咖啡没有土味，不狂野，也没有缺陷和令人眼花缭乱的特色。平衡：有着狗复杂而令人感兴趣的特色，但没有某一特色特别突出。质感、口感：质感是指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和咖啡中的胶质悬浮量成正比。复杂感：不同的咖啡有不同层次的特色，复杂度高表示可以感受到的感官刺激种类较多。深度：指超越感官刺激的共鸣与感染力，可能是一些细致的感觉，或是不同感觉间的复杂交互作用造成的。平顺：指酸味与苦味微弱，加一点点糖而且不用加牛奶就可以舒服饮用的甘甜意大利咖啡。
2.8克咖啡有多少毫升
《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科，也是一本简明咖啡辞典，本书以55条咖啡世界里的基础知识——从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为读者解读所有关于咖啡的秘密，也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的“新规则”，为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。
法律依据：
《中华人民共和国行业标准管理办法》
第一条为加强行业标准的管理，确保行业标准的协调、统一，根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国标准化法实施条例》的规定，制定本办法。
第二条行业标准是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。行业标准不得与有关国家标准相抵触。有关行业标准之间应保持协调、统一，不得重复。行业标准在相应的国家标准实施后，即行废止。
第三条需要在行业范围内统一的下列技术要求，可以制定行业标准（含标准样品的制作）：
（一）技术术语、符号、代号（含代码）、文件格式、制图方法等通用技术语言；
（二）工、农业产品的品种、规格、性能参数、质量指标、试验方法以及安全、卫生要求；
（三）工、农业产品的设计、生产、检验、包装、储存、运输、使用、维修方法以及生产、储存、运输过程中的安全、卫生要求；
（四）通用零部件的技术要求；
（五）产品结构要素和互换配合要求；
（六）工程建设的勘察、规划、设计、施工及验收的技术要求和方法；
（七）信息、能源、资源、交通运输的技术要求及其管理技术等要求。
根据最新咖啡行业标准2.8克大约需要200毫升左右的水进行冲泡。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。
以上就是关于评价咖啡豆的风味，可以参考哪些指标全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
