材料
主料：五花肉，香菇，黄花，木耳，口蘑，辅料：鸡蛋，手擀面，调料：葱，姜，蒜，花椒，水淀粉，鸡精，盐，老抽，香油
做法
1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。
4、煮面浇卤即可。
香菇黄花菜炖鸡应该怎么做？
将这些食材用水泡发之后在放入开水中煮熟加入喜欢的调料就可以了。
锅内放油加热后把烤麸稍微煎一下，盛出备用，锅内留底油，放入姜片、八角、桂皮煸香，倒入香菇黑木耳翻炒一下，调入盐、酱油、白糖，最后倒入黄花菜搅拌均匀就可以了。
凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。
好吃的香菇木耳面筋果黄花菜怎么做好吃又简单，做法图
小鸡炖三鲜，类似东北的小鸡炖蘑菇，或者是黄焖鸡腿饭，烧法都大致相同。
这道菜，不用一滴油，就是将鸡皮上的油脂慢慢地煎出来，这样处理特别的干香有滋味。
加上香菇、木耳和黄花菜，真是太美味了，这会儿想着都馋了。
小鸡炖三鲜
鸡腿3只、香菇15朵、木耳一把、黄花菜一把、大葱一节，蒜头1个、生姜一块、花椒一撮；
1.香菇、木耳和黄花菜提前泡好，摘洗干净；
2.鸡腿处理干净，剁成大块；
3.锅里不放油，用中小火慢慢的煎；
4.煎到鸡肉微变黄，没有水分的时候下花椒、大葱和生姜；
5.当香料出香味时，倒入酱油；
6.这时锅可能会有点干，取少量的泡香菇的水湿润一下；
7.翻炒均匀上色，加入三鲜：蘑菇、木耳和黄花菜；
8.翻炒出香味，倒入泡香菇的水漫过食材；
9.盖上锅盖大火煮开，转中火炖；
10.炖到鸡肉变软时，放大蒜瓣，并加盐调味。继续再炖上几分钟到蒜瓣变软就可享用了。
小贴士
1.喜欢用汤泡饭，不要收汁过干；
2.最后也可再加些土豆和胡萝卜炖上一大锅， 有点类似黄焖鸡饭。
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干黄花菜 干香菇 黑木饵怎么做好吃?
主料
猪肉 ：150
香菇 ：50
木耳 ：50
黄花菜 ：100
面筋果 ：100
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
白砂糖 ：适量
水 ：适量
具体步骤
第一步
1.猪肉洗干净切丝备用
第二步
2.香菇，木耳，黄花菜浸泡完全后，洗干净控水备用
第三步
3.香菇切片，木耳切丝备用，黄花菜备用
第四步
4.面筋果剥开备用
第五步
5.锅里放油，把猪肉爆香
第六步
6.把香菇木耳黄花菜倒入锅中翻炒
第七步
7.放调料：盐，料酒，醋，白砂糖和水，大火烧开后开小火煮
第八步
8.待菜熟后把面筋果放入锅中
第九步
9.待待面筋果吸水后，放适量鸡精调味即可关火
第十步
10.好吃的下饭菜就完成咯！
干黄花菜也叫金针菜，用清水泡开,摘去硬蒂,洗净就可以烧菜了,烧汤也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。 黑木耳炒黄花菜 原料 木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。 制法 (1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。 (2)锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。 百花炒素 用料：金针菜、黑木耳各少许，油豆腐10只、豆腐干3块、青椒2只、鲜百合100克、款冬花10克、北沙参20克、桔梗20克，菜油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。 制法：鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水氽一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。款化、沙参、桔梗分别用水浸泡，煎煮，沥去药汁，共2-3次，以嚼尝无苦味为准，沥干备用。金针菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把油豆腐、豆腐干、甜椒切丝，将上述已加工的药和菜一起倒入锅内炒拌，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。 此菜营养丰富，滋味独特。百合和款冬花为润肺止渴的良药，再配以润肺养阴的沙参、宣肺止渴的桔梗，润养肺阴和止渴的作用良好。 糖醋金针菜 原料：金针菜50克、鸡蛋4个、面粉50克、百合粉25克、姜葱各10克、湿淀粉50克、黄醋（或白醋）25克、白糖50克精盐1克酱油10克、熟猪油55克（实耗75克） 制法： 1、金针菜两根打一结，泡湿挤干水，加精盐；葱、姜切碎；蛋清用筷子搅得可以氢筷子立起来，蛋黄搅匀兑到一起来，加入面粉、百合粉调成糊状，然后把金针菜放入挂糊。 2、炒锅置旺火上，放入熟猪油500克，烧到七成熟，用筷子把金针菜逐个往锅里夹，烧成金黄色倒入漏 沥干油。炒锅内放入油50克，再放糖、醋、酱油、葱、姜、湿淀粉，炒成汁子，然后再放入炸黄的金针菜，持锅簸两下，盛入盘中即成。味道特别香脆可口。 黄花蛋汤 黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。 1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。 3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。 还可以把黄花菜放入锅中煮熟（但不要过火）捞出晾凉。加入粉丝、蒜泥、盐、醋、香油、味精拌匀即可 ，滋味不错，试试吧!
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