白菜炒木耳主料：大白菜(青口)250克辅料：木耳(水发)100克调料：酱油8克,盐3克,味精1克,花椒粉1克,大葱5克,淀粉(玉米)5克,大豆油25克【做法】：1. 把发好的木耳摘洗干净；2. 选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；3. 炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；5. 炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。白菜炒肉片主料：白菜350克辅料：猪肉(瘦)50克,香菇（鲜）50克调料：料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,淀粉(豌豆)5克【做法】：1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。白菜炒肉丝主料：白菜250克辅料：猪肉(瘦)75克,香菜15克调料：甜面酱15克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜5克,花生油40克【做法】：1.将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。2.将猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝；香菜洗净切段；葱姜洗净切丝。3.锅内加油烧热，放入肉丝煸炒至断生，加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开，放入白菜丝煸炒，加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软，加入味精、香菜段炒匀，出锅装盘即成。
羊肉烧大白菜怎么烧
食材：去骨羊前腿肉500g，大白菜700g，盐适量，姜适量，橄榄油适量，麻油适量，大葱适量，干辣椒适量，八角2枚，花椒适量，香叶4片，生抽2勺，黑胡椒适量，料酒2勺。
1、羊前腿提前冷水泡两小时，中途换水1次。冷水下锅，放入葱姜，煮开焯水去血沫，捞出冷水洗净。
2、油和芝麻油烧热，放入葱姜蒜八角花椒切开的干辣椒炒香。
3、放入羊肉翻炒，放入料酒，少量生抽翻炒均匀。
4、加入开水漫过羊肉，可多放一些，大火煮开，小火慢炖。
5、1.5小时左右，汤汁减少，放入切好的大白菜，大火煮开，小火炖煮。20分钟左右。放入盐，黑胡椒即可。
6、盛出即可食用。
羊脸炖白菜的做法大全
羊肉烧白菜的做法 主料 羊肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 白菜 适量 豆皮 适量 木耳 适量... 辣椒 适量 步骤 1.羊肉一块事先煮熟 2.白菜一棵 3.配料加点豆皮和木耳 4.把羊肉切...
羊肉炖白菜的做法，你会吗？在寒冷的冬季，适当吃些羊肉和白菜是对身体有益的。如果觉得自己不会做的话，那不要紧，下面跟着小编一起来学下如何做羊肉炖白菜，冬日养生食谱又添一款！
材料：羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜。
做法：
1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤。
6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
羊肉炖白菜的做法 怎么做羊肉炖白菜 羊肉如何去膻味
羊肉去膻妙招
1、烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。
2、烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。
3、将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊）少许，膻味也可减少。
4、烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。
羊肉炖白菜的做法 怎么做羊肉炖白菜 羊肉如何去膻味
营养价值
在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
大白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。（
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