健康功效
菠萝：止泻、消食积、利水
食材用料
菠萝1个 白砂糖适量
麦芽糖（或者冰糖）适量 柠檬汁（或者白醋）适量
吉利丁粉5克
菠萝酱的做法
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1.准备好菠萝，糖
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2.菠萝清洗一下切小丁，加入白砂糖腌制一个小时以上
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3.腌好的菠萝出来了很多水
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4.菠萝连汤汁一起倒入料理机，打成泥状
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5.菠萝泥倒入砂锅加热
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6.煮开以后转中小火熬制，要不断搅拌
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7.煮到透明加入一匙麦芽糖
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8.吉利丁粉加一点水调成糊状
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9.加入菠萝泥里，拌匀，最后滴入几滴柠檬汁或者白醋，就可以关火了
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10.熬好的菠萝酱装入无油无水瓶子里，晾凉以后密封，放冰箱冷藏保存。
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11.美味的菠萝酱就做好了，可以抹面包，也可以加水稀释做菠萝汁直接饮用
菠萝酱（详细法）怎么做
菠萝果酱的做法步骤：
1.准备所需材料
2.将菠萝切成小块
3.将切成小块的菠萝放入搅拌机里，搅打成菠萝泥
4.把搅打好的菠萝泥倒入面包桶里
5.加入白砂糖，滴几滴柠檬汁，面包桶放入面包机，点击果酱功能开始制作
6.结束前20分钟加入适量淀粉
7.时间到，出炉啦
小贴士：
1.将做好的果酱趁热放入已用热水消毒控干的瓶子中，再拧紧盖子，放冰箱冷藏，凉了以后会变得更加浓稠。
2.加入淀粉是为了让菠萝酱更浓稠，如果你的菠萝酱过于粘稠可以不加。
3.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。
用料
菠萝2个（去皮1400克）
冰糖220克
柠檬汁半个或一个
食盐3克
菠萝酱（详细法）的做法
菠萝去皮，在盐水中浸泡10分钟后，简单冲洗掉盐水，菠萝切开，取中间的菠萝心，再取四分之一菠萝放料理机打成泥，这部分大概500克。
其余菠萝切成小块，尽量切得小些，因为菠萝在熬制过程中果肉不易碎。
切时会流出许多菠萝汁，不要浪费，连同之前打好的菠萝泥一同放入锅内，加入柠檬汁，开始熬，初期很多菠萝汁，这就需要小火慢慢熬了。
大概50分钟，这期间必须看好锅，很容易糊，熬到粘稠，上层没有液体时关火（我这张图片拍早了）
晾凉，装瓶，现在菠萝季，所以做了很多，打算冻起来想吃的时候就开一瓶
小贴士
熬时建议用砂锅熬制，加一个柠檬汁，就用大概220克糖，不喜欢酸的就半个柠檬汁，或者用力挤几滴，糖减少到200克以下，这当然也取决于你的菠萝甜度，最好的办法就是少放，再一点一点加。
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