做法如下:
1、将芹菜切段;
2、虾仁上浆待用;
3、锅入油,虾仁滑炒,装盘待用;
4、锅入油烧热,下芹菜稍炒几下,加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒,勾芡出锅即成。
金汤海鲜羹的家常做法大全怎么做好
芹菜虾仁的最正宗做法如下:
制作材料:
主料:芹菜150克
辅料:虾仁60克
调料:盐2克,植物油10克。
1.将芹菜摘去叶,根,洗净拍扁,切小段。
2.虾仁洗净。
3.起油锅,先下虾仁炒至半熟铲起,再起油锅炒芹菜至半熟,放虾仁同炒,下盐调味,炒熟即可。
芹菜
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称药芹。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
芹菜虾仁怎么做
1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清,生粉30克(淀粉15克加水)上浆并在沸水锅氽熟。
2.锅烧热放油,将姜(切片)片、葱(切段)段下锅煸几下,烹绍酒,下入鸡汤加水500克,滚起捞出姜、葱不用,加入干贝、鲍脯、海参、笋丁及胡萝卜小片,调好味勾芡(淀粉10克加水),加入蛋清搅动匀装汤盆,撒上胡椒粉,放上姜丝、葱丝。
芹菜炒虾仁的做法窍门
芹菜虾仁的做法
材料:芹菜、虾仁、腰果、生抽、盐、黑胡椒、白酒
做法:
1、芹菜切小块;
2、虾仁背划一刀,用盐、黑胡椒、一瓶盖白酒腌一会,下锅前倒入淀粉抓一抓;
3、腰果放锅里烘一烘;
4、热锅冷油,放入虾仁;
5、待虾仁炒至卷状,就捞起来放一边;
6、继续热锅冷油,放入切好的芹菜,加一些盐炒炒;
7、放入虾仁;
8、我们放入几滴酱油后,加入腰果就是可以出锅了。
提示:我们尽可能是选择大小相近的虾仁进行制作烹饪,因为这样才能使虾仁受热均匀,成熟后老嫩一致,色泽纯正,形态美观。
功效:芹菜是有很好的降血压的作用,而且含有的铁量是比较丰富,食用一些是能够养血补虚,而且常人食用是能够避免出现皮肤苍白、干燥、面色无华。虾仁蛋白质、钙质含量丰富,可开胃补肾。虾仁是我们病后调理身体不错的食物,能够很好的滋补身体,虾肉中含有丰富的镁,是可以很好的保护心血管系统,减少我们血液中的胆固醇含量,也是有一定的补肾壮阳和养血固精的作用。同时搭配上腰果,更是使得这款菜肴更加的美味滋补。
做法如下:
1、将芹菜切段;
2、虾仁上浆待用;
3、锅入油,虾仁滑炒,装盘待用;
4、锅入油烧热,下芹菜稍炒几下,加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒,勾芡出锅即成。
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