蜜汁马鞭鱼用料主料马哈鱼500g调料食盐适量味精适量调和油适量蜜汁马鞭鱼的做法1.将马哈鱼段用盐，味精腌制2.锅中放入油，放入鱼段3.改小火慢煎4.一面煎至金黄色再翻面5.两面金黄即可小贴士马鞭鱼一般指鮹鱼。鮹鱼，中药名。为烟管鱼科烟管鱼属动物鳞烟管鱼Fistularia petimba Lacepede的全体。鳞烟管鱼，我国分布于黄海、东海及南海。具有清热利尿，抗癌之功效。主治肾炎，水肿，食管癌。
红烟管鱼红烧做法
蜜汁马鞭鱼饭的做法
1.马鞭鱼洗净切块。
2.用适量沙拉油香煎马鞭鱼肉块至两面成金黄色。
3.用适量沙拉油香煎马鞭鱼肉块至两面成金黄色。
4.将蜜汁酱均匀淋在煎好的鱼块上，继续加热两分钟,让蜜汁渗透鱼肉。
5.花椰菜洗净切朵,先川烫,后起锅拌盐巴、香油，放凉。
6.摆盘：先放入白饭,接着将花椰菜成圆圈围绕白饭,
在白饭上铺好鱼块,淋上锅中剩馀蜜汁,最后以白芝麻点缀即完成。
炒巴鮹鱼做法
红烟管鱼红烧做法
辅料: 八角花椒3个 盐适量 葱两根 开水适量 白糖0.5g 大蒜 3-4瓣 料酒适量 陈醋适量 生抽适量 姜适量
步骤:
1、去鱼鳞去掉内脏洗干净。
2、准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。
3、鱼身上撒些盐腌制20分。
4、油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下、一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。
5、加入料酒，陈醋烹一下，加入生抽，再加一勺白糖。
6、加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。看到汤汁不多了就可以收汁了。
冰鲜马鞭鱼有几种做法
材料：免洗冷冻巴蛸鱼 青椒
调料：有机豆瓣酱 蒜蓉辣酱 姜 色拉油
做法：巴蛸鱼稍回温，青椒洗净切块，炒勺放适量色拉油，倒入一勺豆瓣酱再加些蒜蓉辣酱炒香，
加姜片和约200ml水煮沸，加入半化冻的巴蛸鱼翻炒，加盖焖烧约10分钟入味，放青椒，略
翻炒大火收汁，出锅装盘。
酱油水马鞭鱼做法
1.马鞭鱼杀洗干净，切段，用醋、酱油、姜丝腌制5分钟；
2.蒜叶切好备用；
3.锅里热油，爆香料头；
4.下入腌制好的鱼，连同腌制鱼的汤汁一起倒入锅里；
5.撒上蒜白盖上盖子焖煮；
6.轻轻给鱼翻个面，撒入蒜叶；
7.调入盐、鸡精；
8.焖煮至快收汁时即可出锅。
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