祘苗炒鸡蛋的做法
料
蒜苗
鸡蛋
盐
蒜苗炒鸡蛋的做法
无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用
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锅内热油
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油热至七成时，倒入蛋液
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将蛋液快速划散，翻炒均匀
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倒入蒜苗段
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将蒜苗段炒到变软即可，出锅前调入适量盐装盘
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小贴士
如果不怕麻烦，可以先将鸡蛋炒成块状后，再另起锅炒蒜苗，最后将二者拌匀，那样，鸡蛋吃起来味道更嫩些一起炒呢，鸡蛋就老一些。
鸡蛋炒蒜苗怎么炒好吃
用料
主料
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蒜苗1小把
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鸡蛋4个
辅料
食用油
适量
盐
1勺
料酒
1勺
枸杞子
适量
蒜苗炒鸡蛋的做法
1.
准备好所需要的食材。蒜苗是我自己种的，大蒜到了开春儿容易发芽，把发了芽的大蒜栽种在盆子里，每天换水，用不了一星期就会有新鲜嫩绿的蒜苗吃了。
2.
把蒜苗，择去黄叶、老叶，清洗干净，切碎待用。自己栽种的蒜苗纯绿色，无污染，清洗两遍，洗掉表面浮尘就可以了。
3.
鸡蛋4个打入碗内，加入1勺食用盐，1勺料酒，打散搅拌均匀。
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4.
鸡蛋打匀后，把切碎的蒜苗也放进碗里，一起搅拌均匀。
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5.
炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后，倒入打散的蒜苗蛋液，用铲子轻推，中火炒熟成块。
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6.
鸡蛋炒成九分熟的时候，撒入提前浸泡好的枸杞子，翻炒均匀后，出锅装盘，上桌就可以开吃了。
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7.
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好吃的鸡蛋炒蒜苗如下：
工具和材料：菜板、菜刀、平底锅、碗、筷子、蒜苗、鸡蛋、清水、花生油。
1、蒜苗去除根部后清洗干净控干水分。
2、控干水分的蒜苗切段备用，再把鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了。
3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液。晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固，待鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散。
4、放入切好的蒜苗段，调入盐，翻炒至蒜苗变软即可出锅。
5、蒜香浓郁、鲜香美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了。
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