抄手是一些地区的称呼，有的地方也叫云吞，馄饨，他们的做法都差不多。不过在做抄手之前得先准备好抄手馅料，这个抄手馅的做法很多，不同的食材，不同的搭配，各位按照自己的喜好来即可。下面我给大家分享抄手馅的做法，希望你喜欢。
抄手馅的做法一：胡萝卜肉馅食材准备
胡萝卜1根，香油少许，盐，小葱，鸡脯肉，鸡蛋一个。
方法步骤
1、将鸡脯肉切片，剁成泥，胡萝卜洗净擦丝
2、然后将胡萝卜切碎，葱蒜切末，混合后在剁细
3、然后与肉泥混合再剁一剁，剁成泥，接着放入盐，香油，鸡蛋，拌匀即可。
抄手馅的做法二：虾米猪肉馅食材准备
虾米15克，荸荠30克，鸡蛋2个，里脊肉半斤，香油5ml，猪肉5ml，胡椒粉3克，盐5克，鸡精2克，姜汁10,ml。
方法步骤
1、将虾米泡发，荸荠去皮切碎待用
2、里脊肉剁碎后放入虾米，荸荠，鸡蛋，姜汁，猪油
3、再放入盐，胡椒粉，鸡精，分三次加水，每次加15ml，然后按一个方向搅打上劲即可。
抄手馅的做法三：香菇肉馅食材准备
肉馅400克，香菇适量，生抽，料酒，香油，盐，糖，白胡椒粉，鸡蛋，水。
方法步骤
1、将香菇泡发，洗净后浸泡
2、肉馅中加入生抽，盐，胡椒粉，鸡蛋等所有调味料拌匀
3、然后分多次加入泡香菇的水，然后加入香菇碎，搅打上劲即可。
抄手馅的做法和配料有哪些？
抄手馅的做法和配料如下：
原料：韭菜500克、五花肉300克、抄手皮30张、鸡蛋1个、盐10克、花椒粉5克。
1、春韭一把，大约500克。
2、前甲肉300克，我懒得剁，直接搅拌机5秒搞定。
3、韭菜切细。
4、韭菜碎混入打好的肉馅，加一个鸡蛋，盐，花椒粉，一点豌豆粉，然后用手沿一个方向使劲搅拌上劲，感觉粘粘的就可以了。
5、动手包抄手，包三十个皮薄馅大的抄手。
猪肉馅抄手：
准备用料：猪臀肉350g、韭黄40g、抄手皮500g、油适量、盐适量、葱适量、生抽40ml、白糖2g、料酒15ml、胡椒粉3g、姜粉3g、鸡精适量、虾皮适量、紫菜适量、香菜适量、蒜苗适量、香油适量、鸡精适量、姜适量。
1、准备好所有的食材。
2、猪肉洗净加入葱、姜剁碎。
3、猪肉馅放入碗中加入姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀。
4、韭黄洗净切碎。
5、韭黄放入肉馅中。
6、加入香油拌均匀。
7、取一张抄手皮一端放入馅料。
8、然后卷起。
9、两头捏紧成为抄手生坯。
10、依次包好。
11、取一个小碗加入10毫升生抽，3毫升香醋，少许胡椒粉、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油。
12、锅中水煮开下入馄饨抄手。
13、然后连汤带抄手盛入调料碗中即可食用。
以上就是关于抄手馅有哪些做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
