炒年糕的家常做法:
1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片;2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火);3、大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很Q的话就OK了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。
炒年糕的制作方法和步骤
炒年糕的步骤:
主料:年糕400克、鸡蛋2个、胡萝卜100克、韭菜50克、生菜50克。
辅料:油10克、盐2克、蚝油10克。
步骤:
1、准备材料。
2、韭菜切段,胡萝卜去皮切片。
3、生菜切小段。
4、年糕切块。
5、碗里磕入鸡蛋。
6、打散。
7、热锅入油。
8、倒入蛋液。
9、不停翻炒至熟。
10、盛出待用。
11、重新热油锅,加入韭菜。
12、加入胡萝卜。
13、加入年糕,炒2分钟左右。
14、炒至年糕变软,加入盐。
15、加入蚝油,炒匀。
16、加入生菜。
17、炒至生菜断生,加入鸡蛋。
18、炒匀即可。
炒年糕的做法
炒年糕的制作方法和步骤如下:
用料:火锅年糕1袋、韩式辣酱2勺、白菜2片、洋葱半个、胡萝卜半根、小葱2根、蒜瓣2个、生抽2勺、白糖1勺、黑胡椒粉少许、盐少许、白芝麻少许。
步骤:
1、将火锅年糕包装拆掉,将粘在一起的掰开。
2、洋葱,胡萝卜,白菜切丝,小葱切段。
3、蒜瓣压成蒜蓉后放在小碗中,加入韩式辣椒酱,辣椒粉,生抽,白糖,黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀成酱料。
4、锅中倒入适量清水,倒入酱料搅均后大火煮开。
5、放入年糕用中火煮。
6、煮5分钟左右至年糕浮起。
7、加入洋葱、胡萝卜、白菜丝搅拌均匀。
8、加入香葱丝。
9、边煮边搅拌至汤汁粘稠后撒白芝麻翻炒均匀即可出锅。
怎样炒年糕
炒年糕的做法如下:
主料:年糕100克、卷心菜200克。
辅料:食用油适量、番茄酱适量、盐少许、蒜末少许。
1、首先年糕切薄片。
2、然后卷心菜切细丝。
3、接着锅中倒入适量食用油,煸香蒜末。
4、放入卷心菜继续翻炒。
5、加入年糕片继续翻炒。
6、加入适量番茄酱。
7、下一步加入半碗水,翻炒至充分入味。
8、最后加入少许盐调味。
9、翻炒均匀即可。
10、成品图如下。
主要材料:年糕200克,里脊肉50克,蒜薹50克,食用油5毫升,味极鲜5克,色拉油3克,鸡粉3克。
1、将年糕放入水中大火煮2分钟。
2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。
3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。
4、最后加入煮好的年糕翻炒出锅。
5、炒年糕成品图。
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