家庭早餐，粥粥是必不可少的重要组成部分。但粥怎么做才能又快速营养又丰富呢？只要搭配几种最常见的食材就可以。下面介绍几种营养滋补粥的做法，食材做法很简单，但口感绝对不一般。
1.大米、桂圆、红枣粥
大米提前淘洗干净，放入冰箱冷藏。大枣、枸杞用清水浸泡，选用桂圆干效果更好。熬粥的时候，先把水烧开。然后下入冷藏后的大米轻轻搅动，水再次开后转小火。煮15分钟左右时，把桂圆干、大枣（掰开）下入锅中，再熬5分钟下枸杞，关火后焖5分钟。
2.小米、鸡蛋、红枣粥
小米洗净冷冻；鸡蛋煮熟去皮备用；金丝枣用温水浸泡。冷冻后的小米下入开水中，米粒迅速膨胀，开锅后下金丝枣。转小火熬15分钟，顺一个方向不停搅拌。把熟鸡蛋和枸杞放入粥锅里，再熬5分钟。食用时加冰糖。
3.小碴子、枸杞、大枣粥
小碴子反复清洗后用温水浸泡；大枣洗净掰碎备用。小碴子凉水下锅，水开时下大枣。小火熬20分钟，加入熟鸡蛋、枸杞不停搅拌。关火后焖10分钟。
熬粥小窍门：米类和豆类提前冷藏或冷冻，开水下锅，不但熟得快口感也更好。
大枣怎么熬粥
食材用料
鸡蛋1颗
红枣5颗
冰糖适量
红枣鸡蛋燕麦粥的做法
1取锅加入适量水，加入红枣，冰糖2烧开后，打入鸡蛋，撇去白沫3鸡蛋煮熟后，加入燕麦，煮熟即可
红枣煮鸡蛋的正确做法
大枣粥的做法
1.大枣洗净，事先浸泡在水中。
2.锅中放水，先煮大枣，小火慢慢的煮一会。
3.加上大米，大火烧开后，小火慢慢熬。
4.熬到粘稠了，就可以了。
大枣的营养价值：
大枣有可补气养血的作用：
红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。
大枣有可以促进睡眠的作用：
红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。
大枣有美容的作用：
大枣滋润肌肤，益颜美容民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。
大枣有防止落发的作用：
红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。
大枣有健胃补脑的作用：
中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。
大枣有减少老人斑的作用：
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
大枣有保肝护肝的作用：
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
红枣鹌鹑蛋粥——滋补气血促进睡眠
红枣鸡蛋汤
材料：鸡蛋两个、红枣60克、红糖、水适量
做法一：
1、将红枣洗净，拍开去核；把老姜切成薄片。
2、再把红枣、姜片、鸡蛋同放锅中，加适量清水煮至鸡蛋熟。
3、将鸡蛋去壳放入锅中，再煮约15分钟即可。
做法二：
1、红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟。
2、再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成。
营养价值：
大枣，又名红枣。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
鸡蛋，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。 每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
红枣大家都吃过也不陌生，都知道具有补气血的作用，比如说贫血啊或者是身体虚弱等等的情况都是有所改善的，而且还可以有促进睡眠的功效哦，那么你知道应该如何食用吗，下面推荐红枣鹌鹑蛋粥的做法。
红枣鹌鹑蛋粥
灵芝红枣鹌鹑蛋粥所需材料
主要食材灵芝、红枣、鹌鹑蛋、大米、白糖、葱花、香油
红枣鹌鹑蛋粥的做法
1、大米洗净浸泡鹌鹑蛋煮熟去壳灵芝切片。
2、砂锅放入清水，下入灵芝熬成汤。
3、放大米煮至五成熟加红枣，倒入灵芝汤汁煮成粥，放入鹌鹑蛋略煮，加白糖、香油调匀，撒上葱花即可。
灵芝红枣鹌鹑蛋粥的功效与作用
灵芝补气益血、养心安神、驻颜悦色，红枣健脾养血、滋润肌肤，鹌鹑蛋补脾养血，合而为粥则可益气养血、补气安神、养颜美容，也是适合女士们日常常喝的养颜美容粥。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。鹌鹑蛋具有健脾和胃、益气养血、补气安神的作用，而且还可以有美容养颜的功效哦，这样搭配食用的话可以有健脾胃的作用，而且还可以补气血养肝明目，是不错的养生保健的食材类型，同时这样的粥品还可以增强体质，缓解失眠等等的功效。
红枣鹌鹑蛋粥的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较高哦，可滋补气血促进睡眠增强体质，而且还可以延缓衰老，美容养颜哦，赶紧试试吧。是很不错的养生保健的食谱。
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