花生炖猪脚
食疗功效:补虚填精、健脾和胃
营养价值:蛋白质、维生素E、钙、磷、铁、胡萝卜素、锌、不饱和脂肪酸
适宜人群:适宜肠胃不适、便秘等患者食用
所需材料
主要食材花生、猪蹄、胡萝卜、凤爪、姜、盐、鸡精、胡椒粉
做法
1、猪蹄处理干净剁件，胡萝卜洗净切块，花生米泡水，姜切末。
2、锅上火，放油爆香姜，加水，放凤爪及备好的原材料，大火煮开。
3、转入汤煲，大火烧开，转小火慢煲至猪蹄熟烂，调入调味料即可。
功效与作用
花生米能够有效降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，预防肿瘤等。猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。此菜具有美容养颜、益智补脑、通乳、预防骨质疏松等功效。这样的一款食谱可以有很好的降低胆固醇的作用，而且还可以延缓衰老的哦，对于促进骨骼的发育有一定的好处，而且还可以有补脑益智的作用和效果的呢。
关于花生炖猪脚的做法大家都学会了吗，大家也都了解了吧，经常吃这样的食谱可以补充丰富的维生素和矿物质，对于身体健康有着很重要的意义哦，健脾养胃补虚强骨质，具有清热解毒的作用。
花生炖猪脚汤怎么做？
材料猪蹄，红萝卜，花生，莲藕姜2片，枸杞，葱，料酒，盐
做法
1、猪蹄焯水，红萝卜去皮切滚刀块。莲藕切块。
2、猪蹄放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜，莲藕进去，再调入适量盐。
4、等萝卜，莲藕熟了，放点枸杞子，花生，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
花生猪脚汤做法：
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块；
2、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3至5分钟捞出；
3、放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用；
4、砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮沸；
5、改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜；
6、加入花生仁、适量盐调味，继续煲半小时左右即可。
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