槐花炒鸡蛋的做法。
味道不错，做菜时添加适量槐花碎，可以增加菜肴的香气，而且更好看，做甜点时，在饮品，糕点表面撒上槐花点缀，有槐花的香气，而且凉爽可口，是非常常见的调味食材。
主料，槐花200克m，鸡蛋1个。
辅料，油，适量盐3克。
做法。
1，准备刚开的槐花花苞和鸡蛋，槐花洗干净控水，鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液。
2，锅中倒入食用油烧至七成热，加入槐花翻炒。
3，槐花翻炒几下，加入食盐调味。
4，均匀倒入鸡蛋液，将鸡蛋液铺在槐花上面。
5，先不要翻面，待鸡蛋液稍微成型再翻面，炒熟即可。
如何做出美味的槐花炒鸡蛋？
槐花炒鸡蛋的做法：
原料：鲜槐花250克，鸡蛋3个，精盐4克，葱花10克，植物油50克
步骤：
1、将槐花洗净，下入开水锅内焯一下，捞出控水
2、鸡蛋打入碗内
3、鸡蛋放入精盐4克搅散
4、把槐花沥净水后放入搅匀
5、炒锅上火，放油烧热，放入葱花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘
注意事项：炒鸡蛋时不宜放味精，会影响鸡蛋的口感
槐花具有凉血止血、清肝泻火之功效与作用。槐花为豆科植物槐的干燥花蕾及花，其味苦，性微寒，归肝、大肠经。1.凉血止血：用于血热妄行所致的各种出血证，因其苦降下行，入大肠经，故对下部血热所致便血、痔血尤为适宜。如新旧痔疮出血者，可配伍黄连、地榆等药物；血热便血者，可配伍山栀同用。2.清肝泻火：用于肝火上炎所致目赤、头胀头痛及眩晕等证，可单用本品煎汤代茶饮，也可配伍夏枯草、菊花等药物。但是本品性寒，故脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎用。
鸡蛋具有促进人体组织修复、促进新组织形成、促进新陈代谢过程等功效和作用。鸡蛋具有很高的营养价值，含有丰富的卵白蛋白、卵球蛋白、B族维生素、脂肪、维生素A、矿物质、碳水化合物、纤维素等。鸡蛋含有的蛋白质与人体中所含的蛋白质极为近似，易于人体吸收。鸡蛋还含有丰富的卵磷脂、固醇类，可增进神经系统的功能，促进大脑发育。鸡蛋的蛋黄中含有大量不饱和脂肪酸，易被人体吸收。尽管鸡蛋的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
用炒的方式代替绰水断生，能够最大限度保留槐花的清香甘甜，采用这种方式做出来的槐花，是记忆深处小时候的味道
用料
槐花 如图一小盆
鸡蛋 5个
盐 适量
十三香 适量
鸡精 适量
油 适量
槐花炒鸡蛋（不焯水需断生）的做法
准备口径如盘子大小的新鲜槐花一盆，洗淘干净，一定要洗干净哦，旁面是刚吃完的一盘，没吃过瘾，再来一盘
锅内加少许油，开始炒槐花
目的:1.断生，2.去水分
注意事项:热锅凉油，小火，炒花生米的方式不断翻炒
根据自己口味依次加入盐，十三香。盐不宜太多，会遮盖槐花的清香。加盐同时会加速槐花出水
水分蒸发后，体积变两铲子大小了
盛出槐花，打好鸡蛋加盐适量，把炒锅洗干净，一定要洗干净
类似炒米的步骤
加适量油，平时炒菜的2倍吧，5个鸡蛋呢
热油加鸡蛋，转小火，鸡蛋凝固前加入槐花，闻到鸡蛋凝固的香味调大火翻炒
鸡蛋成型后调小火
尝味道，适当加盐调整口感，加鸡精少量，完美出锅
槐花的清香甘甜和鸡蛋的香完美的融合在一起，开心
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