水煮面条是我们经常做的一种食物,这种食物不但做起来简单,而且非常好吃,对于身体的营养价值也是非常高的,但是对于很多不会做饭的人来说,就想了解一下水煮面条的做法,那么水煮面条怎么做好吃家常做法大全都有哪些呢?
水煮面条怎么做好吃家常做法大全面条的简单做法,好吃又实用,比泡面好吃还营养,做法一样简单,怎样把面条做的好吃,方法还简单,这个做法非常适合,面条是使用很方便的食材,家里都会存点,以备不时只需,这个面条的做法简单,营养还均衡,加入了鸡蛋和蔬菜,比泡面有营养,味道还好吃。
材料:挂面1把、鸡蛋2个、白菜叶2片、绿豆芽适量、香油1汤匙、盐适量、葱1段、鸡精1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、老干妈1汤。
1、锅加水烧开,关小火,将鸡蛋磕入锅内,煮至蛋清凝固,蛋黄呈溏黄时,捞出待用。
2、将碗内加入香油、生抽、盐、鸡精、陈醋,浇入煮荷包蛋的开水,搅拌均匀,调成调料汁。
3、锅内水烧开,下入绿豆芽和白菜片焯水2-3分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水待用。
4、锅内重新加入水烧开,下入面条煮制,将面条煮熟,放在大碗内。
5、淋入调好的调料汁,加入煮好的鸡蛋,绿豆芽和白菜,在加入1汤匙老干妈,吃时拌一下就可以了。
宝宝腹泻面条怎么煮宝宝肠胃娇弱,非常容易拉肚子。宝宝在拉肚子期间饮食要格外注意,需要吃一些容易消化且清淡的食物,这个时候吃面条是一种比较明智的选择,面条比起其他面食更容易消化。在妈妈给宝宝做面条的时候量量不要过大,以免引起宝宝消化不良。宝宝吃完饭时要给宝宝揉肚子促进消化。也可以给宝宝吃一点益生菌和健胃消食片促进消化。
1、要煮软:宝宝原本的消化系统就尚未完善,在腹泻的时候,消化功能会更加脆弱,因此家长在宝宝腹泻时候煮面条,一定要将面条煮得软透了才行,软度以筷子轻轻一夹就会断为宜,这样有助于宝宝肠胃的消化。
2、调料不宜多:宝宝腹泻时候煮的面条,不要放类似鸡精、味精,或是生抽和五香粉的调料,油也不用放,只要放一点点的盐即可。因为宝宝腹泻时候的饮食一定要以清淡为主,不能油腻,而且宝宝吃惯了清淡的食物,今后更不容易挑食。
3、不宜吃得太多:宝宝腹泻的时候肠胃功能更弱,因此进食不宜过多,每次煮30根面条就够了,吃多了反而会增加宝宝肠胃的负担,对于腹泻的恢复是没有帮助的。
4、不宜吃冷食:宝宝不论任何时候都不要吃冷的食物,特别是在腹泻期间,煮好的面条一定要趁热喂宝宝吃完,宝宝吃了冷的食物对腹泻可能会加重腹泻的症状。
水煮鱼虾家常做法大全
白灼生菜
食材:生菜、蚝油、生抽、蒜、盐、清水、花生油(色拉油)
做法:
1、将生菜掰开,一片片彻底洗净,可以用盐水稍微浸泡片刻,蒜切碎末;
2、锅中加入适量清水,先加少量食盐,沸水后,放入生菜叶,在滴几滴花生油,让生菜在锅中翻滚开来;
3、大火继续煮3分钟后,即可捞出过凉水,并控干水分;
4、取少许盐、生抽、蚝油与清水,调成蚝油汁;
5、热锅,少量油,待油热后,倒入蚝油汁和蒜末,迅速翻炒烧开,出锅淋在生菜上即可。
白灼秋葵
食材:秋葵、清水、盐、食用油、芝麻油、姜、酱油(或豉油)、蚝油、白糖(或辣椒)
做法:
1、先将秋葵去蒂,整根洗净,用白灼生菜同样的下锅焯烫2分钟后捞出,过冰水或凉水,再沥干;
2、姜切丝、冷锅,少量食用油和芝麻油下锅,同时放入姜丝和生抽、蚝油,开火后烧到油汁冒泡即可关火
3、最后将热油酱汁淋在秋葵上,搞定!
小提示:秋葵可以在焯烫后切成片,也可保持整根;食用油、芝麻油、生抽和蚝油的比例大概为1:1:2:1,其他如白糖或辣椒油的调味料可自行添加。
白灼芦笋
食材:芦笋、生抽、盐、食用油
做法:
1、芦笋洗净后去掉末端,
2、锅中加入适量清水,先加少量食盐,沸水后,放入芦笋,在滴几滴花生油,让芦笋在锅中翻滚开来;
3、大火继续煮3分钟,捞出后沥干水,切成适宜的长度,在盘中码齐整,淋上适量生抽即可。
小提示:芦笋易老,不耐久放;还可以加一点蚝油,吃起来更润口。
白灼虾
食材:鲜虾、盐、姜、葱、料酒、食用油
做法:
1、先将虾剪去须脚,挑去虾线,清洗干净,姜切片;
2、锅中倒入适量的清水,先放入盐、姜片、葱(打个结或切成段都行)和少量的料酒、食用油,大火烧开;
3、水沸腾后,放入虾,转中火煮3分钟,捞出沥干水,装盘。
小提示:自制酱料或直接白味食用都可以,鲜虾本身就带有隐约的甜度。
白灼芥兰
食材:芥兰、蒜、盐、蒸鱼豉油、食用油
做法:
1. 芥兰洗净。
2. 锅中烧开清水,加入适量食盐,放入芥兰后放入食用油,大火煮2分钟左右。至8成熟后捞出过凉水。
3. 放上蒜末,淋上蒸鱼豉油。
4. 油入锅烧热,待油开始冒烟,关火,用勺子将热油淋在蒜末上即可。
白灼青瓜花
食材:青瓜花350克 姜蒜15克 油适量 盐1勺 糖2勺 生抽1勺 蚝油0.5勺
做法:
1.青瓜花洗净(注意不要大力搓洗,以免伤害瓜体与花),姜切丝,蒜剁末。
2.锅内放油,烧至5成热时,下蒜末爆香。
3.倒入适量生抽炒出香味,注意火不能大,太大火,蒜易糊,生抽也易糊并且有苦味。
4.加入一勺开水,煮沸后,加入蚝油,糖。
5.最后把姜丝放入,即可离火备用
6.汤锅水开,放入盐,糖,油,然后把青瓜花下入。
7.一变色,即可捞出过凉,沥干水。
8.盛入盘中,淋上酱汁即可。
白灼丝瓜尖
食材:丝瓜尖一把、姜片少许、盐适量、生抽适量
做法:
1准备一把丝瓜尖。
2把丝瓜尖老的部分去掉,只留下嫩的部分,洗干净后,在水里泡泡捞出来备用
3锅里添水,开大火,等水开了放入丝瓜尖炤一下,直到丝瓜尖变软捞出来。
4丝瓜尖捞出来后摆盘。
5将姜和大蒜切末,红椒切圈。
6将锅烧热,锅热后放入油,油热后放入大蒜末,姜末,红椒爆一下锅后倒入小碗中
7再往小碗里放入盐,生抽进行调汁。
8将调好的料汁倒入丝瓜尖上即可。
水煮豆腐
材料:北豆腐、火腿、绿豆芽、蒜苔、蒜、干辣椒、葱、油、盐、豆瓣酱、鸡精、香油
做法:
1、豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段,香葱切末;
2、将豆芽焯水后放入碗内;
3、炒锅内加少许油,油热后加入豆瓣酱煸红油,然后加入一半的蒜末炒香,倒入蒜苔继续煸炒;
4、锅中倒入适量的开水或高汤,将豆腐片、火腿片倒入锅内,大火煮开后放入适量的鸡精;
5、将剩下的蒜末放入碗中央;
6、锅内入少许油,油热后放入干红辣椒,炸出香味关火倒入大碗内;
7、放个葱花点缀,淋少许香油就可以上桌了。
水煮肉片
材料:猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱
做法:
1、猪肉切片,放少许淀粉、料酒少许、盐腌制;
2、豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。
3、将黄豆芽、油菜煮熟,捞出放在盘子里备用;
4、腌好的肉煮到7、8分熟捞出;
5、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。
6、将肉片倒入辣椒汤煮透;
7、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上,均匀撒上干辣椒、花椒;
8、最后另起锅烧油至180°倒在肉片上,即可。
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1、食材:黑鱼一条;对虾半斤;黑木耳一把;芹菜两颗;葱适量;蒜米适量;香叶适量;红尖椒一个;花椒适量;姜适量;黄酒适量。
做法:黑木耳提前泡发;将已去鱼骨的黑鱼片成鱼片加盐、糖、生粉抓匀;对虾去头和虾线 剥去尾部大部分虾壳 只留尾部一点并开背待用;芹菜洗净切断;红尖椒切小段;鱼骨用油煎香后,入黄酒和热水煮成鱼汤待用;炒锅入油,放入葱、姜、花椒、香叶、蒜爆香;再倒入鱼汤,加黑木耳、盐、糖稍煮;投入香芹、红尖椒和虾尾,汤滚后下入鱼片,待鱼片变色后即可。
2、食材:草鱼两条;虾500克;香菇适量;红椒适量;干红椒适量;葱适量;姜适量;蒜适量;火腿肠适量;丝瓜适量;鸡蛋清适量;花椒适量;香叶适量;八角适量;桂皮适量;盐适量;色拉油适量;胡椒粉适量;料酒。
做法:准备好原料。把鱼头一剁两瓣,鱼用刀贴着中间脊背处剖成两份,再切成片。切好的鱼放碗里,放入盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌制15分钟。切好葱、姜、蒜、辣椒,准备好桂皮、香叶、八角、花椒。锅中入油用小火,放香叶、八角、花椒炸香。然后放入葱、辣椒、香叶、花椒(留一半)爆香。锅中加入开水,放入两鱼。加入适量的料酒。香菇和火腿肠切成片。鱼头烧一会儿,入香菇、火腿肠、鱼片、虾烧。把红椒剁碎。把丝瓜削成片。鱼好以后,入丝瓜烧到八成熟,放胡椒粉出锅。另一锅中入油加入花椒炸到小冒烟关火。鱼上撒上剁椒,淋上花椒油就可以了。
3、食材:黑鱼1条;海虾适量;土豆2个;黄瓜1根;豆芽适量;鱼豆腐1个;香菜适量;水煮鱼料包;鸡蛋清1个;食用油适量。
做法:土豆去皮,黄瓜切条,鱼豆腐切片,去虾线,把鱼的肉和骨分开。腌制鱼肉倒入鸡蛋清。锅中倒水煮开,土豆和豆芽焯水,倒出水后再加入清水,依次放入鱼骨,鱼豆腐。然后放入虾,煮熟后捞出,放入腌制好的鱼肉烫熟捞出,把鱼肉带汤倒入锅中,最后,撒上辣椒面,淋热油,撒香菜即可。
水煮鱼的家常做法介绍如下:
1、把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小时,让它入味;
2、将腌好的鱼片放到滚水里过一便,让其6分熟,沥干,盛起。煲底下可铺层生菜打底上面放上半熟的鱼片;
3、鱼片上放葱段,蒜片若干;
4、半碗油在小锅里加热,放入姜末,蒜末,干辣椒,花椒,中火让其出味出色;
5、油往鱼片上一浇即可。
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