金针菇好处多多，如：金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。下面为您介绍一下金针菇炖牛肉的做法。
1.牛肉先切成片，不宜太厚.用刀背在牛肉片上斩一斩，(但不要斩断).然后用盐淀粉生抽料酒鸡精蚝油香油姜片腌制两个小时左右.(没有足够时间，最少腌制20分钟)
2.红尖椒切丝备用，蒜切成片备用.
3.油七八成热(多放点油)放入蒜片爆香，再放入牛肉等肉变色出锅备用.
4.别起锅放油，放入金针菇和红尖椒，兜几下，点入精盐，翻几下，倒入备用牛肉兜匀，可出锅.(金针菇炒熟会有少少粘性，与牛肉拌匀就ok.)
金针菇炖牛肉这道菜,牛肉香嫩，金针菇鲜香爽口，营养丰富，是老少皆宜的滋补菜肴.提醒您牛肉的选择很重要，我都是选择肥瘦相间的砂锅牛肉，这样煮两个小时后，牛肉会很烂，而且口感很好。不会是那种嚼不烂的牛肉，如果太瘦了可能就会出现嚼不烂的情况。另外，中间如果水煮的没法没过牛肉，要加滚开的热水。
牛肉金针菇汤——抵抗疲劳强筋健骨
对于喜欢吃金针菇的朋友来说，在吃的时候一定是会想起牛肉，大家一定是吃过肥牛金针菇卷，但是大家一定是没有喝过牛肉金针菇汤，金针菇的口感是非常的爽滑，牛肉也是含有丰富的氨基酸，有不错的补血养气的作用，一年四季食用都是非常的不错。下面就是来看看怎么制作吧。
牛肉金针菇汤的做法
准备材料：牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量
做法：
1、买回来新鲜的牛肉先用清水泡洗掉血水，切的时候下刀要反条纹来切金针菇洗净浸泡5分钟捞起备用。
2、准备汤锅，加入清水适量，冷水放入牛肉，切一些蒜叶末加入锅中。
3、开大火煮开，看到很多浮沫，要细心撇干净浮沫。
4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮，滴入少许料酒。
5、这样炖牛肉大概一个小时后，就滴如素油。
6、我们这个时候加入金针菇煮熟，最好撒上一些蒜叶末，加入食盐调味，就是完成了。
功效：
牛肉可以很好的补中益气，而且对脾胃也是有很好的滋养作用，经常食用有强筋健骨、化痰止渴的作用，我们如果是发现自己有气短体虚、筋骨酸软、贫血易病状况，不妨多吃一些牛肉，经常食用一些金针菇可以很好的防治肝脏病以及胃肠道的溃疡。两者搭配一起食用能够很好的抵抗疲劳、起到抗菌消炎的作用。
上面就是为大家介绍的关于金针菇汤的做法了，这是一款非常美味的食物，但是我们要注意不是人人都是适合品尝这份美味的食物，也是有很的禁忌人群，所以大家在食用之前一定是要很好的了解这些内容，希望对大家是有帮助吧。
的做法，牛肉金针菇怎么做好吃，牛肉金针菇的家常做法
相信大家在吃金针菇的时候一定是会想到牛肉了，这两种食材是最为常见的一种搭配了，牛肉金针菇一起搭配起来不仅是非常的美味，而且也是非常的滋补，金针菇和牛肉一起做汤怎么制作呢?下面就是一起来看看吧。
牛肉金针菇汤
准备材料：牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量
做法：
1、我们将买回的牛肉洗干净，将里面的血泡洗掉，在切的时候是要记得反条纹来切，金针菇浸泡5分钟就是可以了。
2、准备汤锅，加入清水适量，冷水放入牛肉，切一些蒜叶末加入锅中。
3、开大火煮开，看到很多浮沫，要细心撇干净浮沫。
4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮，滴入少许料酒。
5、这样炖牛肉大概一个小时后，就滴如素油。
6、这个时候加入的金针菇，煮熟之后加入蒜末和食盐就是可以食用了。
功效：牛肉是可以很好的补中益气，而且对于脾胃是有很好的滋养的功效，经常食用一些是能够帮助我们强筋健骨、化痰止渴，我们如果是有气短体虚、筋骨酸软、贫血易病，也是可以经常食用一些牛肉来改善。金针菇是能够很好的棒儿童促进智力和大脑的发育，对于防治肝脏病以及胃肠道的溃疡是有很好的效果。我们吃金针菇是可以抵抗疲劳、起到抗菌消炎、抗肿瘤、消除重金属盐类物质。这款汤品是很适合中老人人食用，但是我们如果是口舌生疮、容易过敏就是要少吃了。
看了上面的介绍相信大家对于牛肉金针菇汤也是有了很好的了解和认识了，我们食用这款食物对于身体是有很好的滋补作用，大家如果是身体虚弱或者骨质疏松、气血不足的人群，就是可以经常制作食用一些。
牛肉金针菇怎么做
1.牛肉泡去血水后切块
2.碗里倒适量味极鲜和咖喱粉，用清水调匀
3.锅里放一片姜，烧开水后把牛肉焯一下，捞出来用清水冲干净
4.把焯好的牛肉放砂锅里，加两片干柠檬，加适量清水，盖上盖子煮20分钟。
5.煮牛肉的时候，把金针菇洗干净
6.炒锅倒油加热，把切好的洋葱和姜炒出香味
7.倒入调好的咖喱汁，熬出香味
8.把咖喱汁倒砂锅里，加适量的盐，和牛肉一起炖半个小时。
9.半个小时后，把金针菇放砂锅里
10.金针菇变软后，关火。
主料金针菇350g胡萝卜80g熟牛肉50g 辅料油适量盐适量蒜适量蚝油适量香菜适量葱适量
步骤
牛肉金针菇的做法步骤11.金针菇洗净，切掉根部，沥干水备用，胡萝卜去皮，切成丝备用
牛肉金针菇的做法步骤22.熟牛肉切成小片备用
牛肉金针菇的做法步骤33.热油锅，下蒜蓉和牛肉一起炒香
牛肉金针菇的做法步骤44.加入金针菇和胡萝卜一起翻炒
牛肉金针菇的做法步骤55.当金针菇软身时即可加入盐和蚝油调味
牛肉金针菇的做法步骤66.最后撒上一把香菜和葱花炒匀即可上锅！
以上就是关于金针菇炖牛肉什么时候放全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
