方法一
南瓜的营养成份较为齐备,它带有钙,铁,胡罗卜素,维他命,葡萄糖的,可以合理的医治体质虚寒,咳嗽不止的状况还可以针对支气管哮喘有辅助的医治功效。相逢常吃芋头,可以提高身体的免疫能力,芋头中常含的氟,针对清理牙有十分关键的功效,下边就来介绍一下冬瓜芋头煲的作法。
主要材料: 冬瓜,山芋 调料: 白砂糖
作法: 先将冬瓜刨皮,除掉西瓜籽,清洗后切割成尺寸匀称的三角形一小块,用白砂糖腌4个钟头,把腌瓜排出的红豆糖水放入放锅里沸,除掉炒面白沫子,再放入冬瓜块,用温火煮至红豆糖水变为糖油,瓜块光亮。 把汕头当地生产的高品质山芋清洗削皮切片,上笼屉煮熟后,放菜板上放刀碾成芋泥炒菜锅清洗后学会放下动物油、芋泥、白砂糖、适当冷水,温火煸炒,成面糊状后,盛入汤碗中,上边再排污上放红豆糖水煮过的冬瓜块,上笼屉煮热后,浇上糖油即成。
方法二
用料
薏米 20克
芋头 200克
南瓜 200克
椰汁 500ml
生姜 2片
大蒜 1瓣
盐 2克
糖 15克
做法步骤
1、薏米提前用清水浸泡3小时以上。
2、南瓜、芋头去皮切块。
3、汤锅加一点点油,烧热后放入姜片、蒜片爆香。再放入南瓜、芋头,小火翻炒一分钟。加入薏米继续翻炒均匀。
4、往锅里加入半碗清水,再加入椰奶没过南瓜芋头,调入2克盐、1大勺糖。
5、大火烧开以后转小火,盖上盖子炖煮20分钟。
6、等南瓜和芋头变软就可以出锅了。
7、如果喜欢烂乎点的口感可以适当的延长时间。
方法三
、芋头、南瓜切成小块,分别放油里炸到5成熟捞起备用。
2、锅里放少许的油,用蒜头、葱头爆出香味,倒入芋头、南瓜、银杏,加入盐、鸡粉,半碗水用小火煲10分钟,最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。
芋头煲怎么做?
奶香浓郁的薏米芋头南瓜羹,吃起来奶香浓郁,极为美味,那么我们在家该如何制作这道美食呢?小编下面就把具体方法分享给大家。
薏米芋头南瓜羹制作步骤复杂我们准备一包薏米,泡在温水里,至少要泡上三小时以上,薏米因为比较硬,所以需要多泡一会儿,这样可以节省一些煮的时间。另外,我们还要准备半颗南瓜,将其去皮,然后切成四方块,不能太小。三个芋头,去皮切块,最好和南瓜块差不多大小,再准备两盒牛奶,一袋白糖。接下来,准备一个奶锅,倒入两盒牛奶,适量白糖,放入一块黄油,挤上炼乳,提升奶香感,先开火,将牛奶稍微煮一下,先放入薏米,熬煮十分钟,等到薏米稍微开口之后,放入南瓜和芋头,接着再继续熬煮,全程要用小火,否则容易把牛奶煮飞,在熬煮的过程中,还要不停的加入牛奶,因为南瓜和芋头会吸收很多牛奶,我们怕干锅,所以就要多看一下锅,大约十分钟左右,会发现南瓜和芋头块变软了,继续炖煮,保证南瓜和芋头都能够软烂,薏米也要能够嚼动才可以。
薏米芋头南瓜羹,制作过程中需要注意很多地方我们在做这道美食的时候,一定要用小勺子不停的搅动食材,否则很容易会粘锅,另外,想要快速的制作这道羹品,也是有办法的,就是将南瓜和芋头提前上锅蒸一下,这样能够快速将薏米芋头南瓜羹给熬煮出来,但香味却不足长时间熬煮出来的羹。另外,这道羹品是一道香甜奶香的,所以全程不能加任何的食盐等调味料,也不能放豆油,只能放一些黄油或是玉米油。在熬羹的时候,会发现羹品越来越浓稠,所以一定要不停搅动,芋头和南瓜块要切大点,否则会把食材给炖飞。
薏米芋头南瓜羹,趁热喝会感觉奶香味极为浓郁,并且香甜蜜口,芋头和南瓜吃到嘴里都面面的,口感格外好。
芋头煲做法一,
材料
虾仁,芋头,玉米粒,香菜,米酒,生姜,盐,蛋清
做法
1.虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2.芋头去皮切成滚刀块。(芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中)
3.油锅七成热,先放入玉米粒爆(我的油偏多了),再放入芋头翻炒一会。
4.把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。盖子留丝缝,会有汤汁溢出。
5.大约20分钟后,芋头熟烂(想汤汁芋泥浓,再焖),加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。
做法二,南瓜芋头煲
材料
芋头,南瓜,银杏少许,牛奶,盐,鸡粉,油
做法
1、芋头、南瓜切成小块,分别放油里炸到5成熟捞起备用。
2、锅里放少许的油,用蒜头、葱头爆出香味,倒入芋头、南瓜、银杏,加入盐、鸡粉,半碗水用小火煲10分钟,最后加入少量的牛奶煮开就可以起锅了。
做法三,南乳排骨芋头煲
材料
主材:,排骨450克,芋头1小个,去皮切粒,植物油适量,汁料(份量只供参考):,南乳3块,花雕1汤匙,老抽1汤匙,片糖1/3块,柱候酱1汤匙,生抽1汤匙,腌料:酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将排骨用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然后生粉、水和油适量再腌5分钟备用, 同时, 快火下油(约3汤匙)起锅,将芋头炒至两面微黄,盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,炒香排骨,再加入花雕,生抽,老抽,南乳和柱候酱炒匀,加水盖过3/4材料,开后入片糖焖10分钟,再加入芋头煮15分钟,吃前再调好味即成。
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