清补凉的做法大全
清补凉的做法大全，在生活当中，相信很多小伙伴都有了解过清补凉，炎炎夏日来上一碗是再合适不过了，因为夏天很多人都想吃冰爽的食物，所以就会在家做一些甜品，下面我整理了清补凉的做法。
清补凉的做法1正宗海南椰奶清补凉的做法
豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时
煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,
再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,
通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)
煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)
约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后 倒入滚水中搅拌均匀 煮滚 后倒入碗中晾凉备用 .
椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)
西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。
清补凉的做法2
海南清补凉的做法
先洗净红豆和绿豆，直接加入少许水一起放入压力锅，压上15分钟，这样可以保证煮熟而不会太烂。
切西瓜，最好有圆形挖勺，会比较美观。我买了一小块，所以没法完整挖成圆形。
其它水果也依次准备好，根据人数准备对应量就可以。
我没买新鲜椰子，一般海南清补凉的水可以是椰子水/糖水/椰奶，所以，我在超市买了椰树椰汁（海南驰名商标，口感也不错不过这包装已经无力吐槽，几十年如一日，从我儿时就没创新过）
铛铛铛铛把所有食材先放入碗中，最后导入适量椰奶，作品完成
清补凉的做法3
地地道道的`清补凉的做法
芋头切块直接煮熟就行
玉米煮熟
红豆绿豆煮熟
冬瓜伊煮熟
煮熟剥壳
紫薯芋圆：
1.先把紫薯蒸熟
2.取出放凉加入紫薯的0一半水
3.再加入等同量木薯粉和至不粘手搓条切粒。
4.烧水开后放入煮10分钟捞出
煮熟
煮熟
凉水加仙草粉，加入少量白糖。有甜度就行，再烧开后放入平模具放凉凝固！半天吧！
1水开水开水开后才能放西米，煮20分钟
2.把煮的水换掉放入凉水浸泡
椰汁加椰浆，甜度不够就加点白糖！！！把西瓜什么的所有食材放在一起就可以直接享受醍醐灌顶的美味！
也可以加入火龙果啊，草莓！
哈哈不懂的可以交流！
清补凉的配方
清补凉的家常做法大全
清补凉的家常做法大全，相信很多人都喜欢吃清补凉，清补凉早就已经成为我们现在的日常生活最常见美食之一了，不仅营养价值很高,而且口感很好，下面是清补凉的家常做法大全。
清补凉的家常做法1海南清补凉（市面版）的.做法
准备老椰子一个，椰子水喝掉，挖出椰肉备用。如果想吃椰子水清补凉需要再准备嫩椰一个。（嫩椰子水甜肉嫩，冷藏饮用最佳。老椰子水少肉厚，椰香十足，适合制作椰奶及相关甜品。）
将椰肉、纯牛奶、白砂糖、纯净水加入榨汁机榨汁，白砂糖根据个人喜好调整用量，建议分多次加入。喜欢喝浓度高的椰奶可以选择不放纯净水，个人觉得太浓的椰奶容易腻，不适合做椰奶清补凉。
鲜榨椰奶如果不当天喝完的话，一定要倒入锅中煮沸放凉后放入冰箱。不然会变质！
将配料放入锅中加水煮熟后冷水冷却，滤干分开装冷藏。食用时加入适量配料，倒入椰奶即可享受清凉一夏。有条件的话可以将椰奶+冰块打成冰沙，搭配花生碎更好吃！（不同地区配料不同，全凭喜好）
如果懒得搞椰奶，可以直接加新鲜冷藏椰子水，搭配鲜嫩椰子肉更，没有椰子的话，白糖水也OK，不过口感就没有那么好啦！
清补凉的家常做法2
正宗海南椰奶清补凉的做法
豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时
煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,
再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,
通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)
煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)
约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后 倒入滚水中搅拌均匀 煮滚 后倒入碗中晾凉备用 .
椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)
西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。
清补凉的家常做法3
杂果清补凉的做法
先将黑凉粉，双皮奶以及布丁放进碗里
然后将水果放在表面
再将西米，珍珠，芋圆，红豆，椰果依次放在表面
最后放入椰奶，撒上花生碎就完成了
成品
清补凉的家常做法4
广东清补凉(清热下火糖水)的做法
所有食材提前泡1小时
把小片海带泡一小时
泡发后剪成小片
全部材料放进电饭锅或炖锅，炖煮2小时即可
煮好后加红糖，一定是红糖哦，颜色好看，味道也浓郁...
清补凉的做法和材料
炎热夏季，酷暑难耐，人体容易积聚暑热，口干舌燥、肺热难消，心火旺盛，容易出现肠胃感冒、中暑、血压升高、潮热盗汗等症状；夏日里，您的家里该有一碗清补凉，为健康加道靓汤。清补凉是广东传统汤料的经典搭配，具有清热解毒、增强抵抗力的作用。老幼皆宜，口感清甜，是广东驰名的家庭汤水之一。
清补凉，粤菜系汤方
广府人家庭四季常饮汤水，‘清中带补，汤鲜味好“，老少皆宜，夏季饮用可清热消暑、护脑养心，清心安神，增强体质；
组方：玉竹10g、白莲子10g、北沙参10g、枸杞子10g、薏苡仁10g
方解：玉竹清热润肺，益胃生津，长期服用可以滋养皮肤，延缓衰老；枸杞清肝明目，滋养肝肾，富含胡萝卜素及多种维生素、矿物质；北沙参性味甘寒，养阴清肺，益胃生津，可缓解干咳、肺热、喉咙干涩；白莲子补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功薏苡仁健脾祛湿，清热润颜，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑；
清补凉糖水做法
【材料】玉竹、北沙参、白莲子、百合、山药、枸杞子、薏苡仁、红枣、冰糖【做法】1、 将食材清洗干净，沥干；2、 锅内加入清水，烧开后，放入清洗后的食材，大火煮15分钟；3、 加入冰糖，小火熬煮30分钟；
广东清补凉汤做法
【材料】北沙参、玉竹、白莲子、枸杞、薏苡仁、排骨或大骨【做法】1、 将食材清洗干净，沥干；2、 将排骨或大骨清洗干净，沥干3、 将所有材料放入锅内，加水，大火熬滚后，改为文火煲1个小时；4、 起锅前放入适量盐，即可食用；
爱一个人要从最基本的起居饮食开始，最简单的爱莫过于简单的照顾了。每天除了给心爱的人做顿可口的饭菜，还有饭桌上必不可少的汤了。康美药业清补凉配方基本能满足2-3人的家庭饮用。一份亲手熬制的爱心汤，一家人共同享用美味，就足够温馨了。
正宗的清补凉配方
清补凉的做法和材料
清补凉的做法和材料，清补凉在我们的日常很多人都喜欢的一种食物类型，一般大家也都清楚，不同的食物含有的营养成分都是有差异的，很多都是对我们身体有益的，以下清补凉的做法和材料。
清补凉的做法和材料1原料：椰子粉、龟苓膏粉、绿豆、西米、水、蜂蜜、芒果干、香蕉。
做法步骤：
第1步、先做龟苓膏，食材如图。
第2步、取500ml热水。
第3步、微波炉加热1分钟（为了让水沸）。
第4步、把沸水碗直接放秤上。
第5步、称取50g仙草粉。
第6步、搅拌溶解，冷却后放入冰箱冷藏。
第7步、绿豆用开水浸泡半小时后，用电饭锅煮熟。
第8步、另外水开后取西米。
第9步、煮一会儿关焖着。
第10步、煮好的绿豆和西米放一起储存了。
第11步、龟苓膏结好后直接拿刀在盒子切小块。
第12步、绿豆西米放下面了，再放入香蕉、芒果干（也可以新鲜的其他水果或果干，可代替加糖）龟令膏。
第13步、倒入用开水冲泡好且冰镇过的“椰汁”。
第14步、清补凉就做好。
第15步、好吃又清凉。
清补凉的做法和材料2选食材要按体质：
气虚体质：淮山、芡实、莲子、花生、黑芝麻等。
阳虚体质：椰子、榴莲。
阴虚体质：燕窝、雪蛤、牛奶、玉竹、麦冬等。
血虚体质：龙眼肉、荔枝肉、龙眼肉、红腰豆、红豆、红糖等。
血瘀证体质：山楂、玫瑰花、茉莉花等。
湿热体质：赤小豆、扁豆、槐花、木棉花、鸡蛋花、扁豆花等。
痰湿体质：薏米、茯苓、鹰嘴豆等。
纳凉饮品食谱
淮山苹果莲子汤
适合气虚体质：乏力、气短、容易出汗。
【材料】鲜淮山100克，苹果1个，莲子50克，花生30克，冰片糖适量
【做法】淮山去皮切成小块备用，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮30分钟兑入适量冰片糖，融化后关火，放凉至室温即可饮用
【备注】除淮山配苹果煲汤外，用黑芝麻50克炖蜂蜜也有很好的健脾扶中、养发黑发功效，而且安全无毒，可以长期服用
枸杞椰子汤
适合阳虚体质：畏寒、肢冷、容易乏力。
【材料】椰子1个约500克，枸杞子20克，红糖适量，生姜3片
【做法】椰子肉切粒备用，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮30分钟后关火放凉至室温即可饮用
【备注】除了椰子外，榴莲糖水也是不错的选择
雪耳木瓜百合牛奶炖冰糖
适合阴虚体质：大便干结、容易口干、形体消瘦。
【材料】雪耳1个约20克，木瓜1个约100克，百合30克，红枣10克，牛奶200毫升，冰糖适量
【做法】雪耳浸发后备用，木瓜去皮，果肉切粒，水500毫升，煮开后放入雪耳、百合、木瓜，同煮30分钟后放入冰糖及牛奶，融化后放凉至室温即可饮用
【备注】玉竹、百合、麦冬均是滋养心肺之阴的药材，可轮替使用。除了牛奶之外，燕窝、雪蛤等均为滋阴食材，也可以和木瓜一起炖服
红豆荔枝西米露
适合血虚体质。
【材料】西米约30克，红豆30克，荔枝肉50克，冰糖适量
【做法】荔枝肉先用盐水浸泡半小时，水2000毫升，先煮西米及莲子至西米熟后放入荔枝肉与红糖，融化后放凉至室温即可饮用
【备注】荔枝肉、龙眼肉、红腰豆等均为养血补血的佳品，两者可轮替使用，常见的例如鸡蛋龙眼肉枸杞糖水，有很好的安神助眠功效
茯苓薏米水
适合痰湿体质：形体肥胖、舌质淡胖，舌头有齿痕。
【材料】茯苓30克，薏米30克，鹰嘴豆30克，蜜枣1个
【做法】上述材料洗净，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后关火放凉至室温即可饮用
【备注】痰湿体质不宜使用冰糖，可以改用蜜枣调味
扁豆槐花蛋豆汤
适合湿热体质：形体肥胖。
【材料】鸡蛋花10克，扁豆花10克，槐花5克，赤小豆30克，冰糖适量
【做法】上述材料洗净，水1500毫升，先煮薏米30分钟，煮开后开后鸡蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分钟后放入冰糖，融化后放凉至室温即可饮用
【备注】土茯苓、白茅根、木棉花是很好的清利湿热的食材，和赤小豆一起按1：1的比例相配煲糖水，有很好的清利湿热、预防泌尿系感染的功效
山楂麦芽玫瑰水
适合血瘀体质。
【材料】山楂30克，炒麦芽10克，玫瑰花5克，冰糖适量
【做法】上述材料洗净，先用开水烫洗一遍，再注入沸水500毫升，焗泡10分钟后倒出，放凉至室温即可饮用
注意
对于一些有慢病的老年人在制作清补凉的时候要注意什么？
冠心病、糖尿病病人在制作清补凉时尽量不要加糖或者低糖，可以选用微甜的食材例如甘草、土茯苓、马蹄、玉竹、苹果等；
有甲状腺疾病的病人不宜食用海带，花生、莲子、芋头、番薯等较难消化；
有胆囊炎、胆囊结石的病人少用这些食材煮糖水，以免消化不良。
清补凉的做法和材料3清补凉简单配方
清补凉配方：清补凉是一款健脾养胃，去湿的广东、广西常见的夏天去火汤，能够润肺 清热去火不湿，一般清补凉配方通常是放入淮山、莲子、芡实、薏米、百合、红枣、南北杏仁、猪瘦肉，还有些人会放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼，还有不少地方会制作成糖水，非常别具风味。
清补凉配方
清补凉的功效：不仅可以清热去火和去湿，还可以健脾养胃、补气益气润肺，适宜男女老少全家一起喝的`一款靓汤，尤其适宜身体虚弱火气大的人，现在我们就一起看下清补凉的做法吧。
清补凉的做法：先将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆都放入锅里煮熟，别煮的太熟烂，然后捞出，再将红糖和冰块放入食材中，倒入椰子汁，也可以倒入红糖水搅拌均匀就可以清热去火、防暑降温。
清补凉是一道很出名的汤品，在中国的南方很常见，要知道清补凉的配方很随意，可以根据食用者的情况选用不同的清补凉，那么大家知道清补凉的做法吗?清补凉怎么做效果好呢?下面就为大家介绍一下清补凉的配方吧。
清补凉的配方很灵活，可大致分为健脾祛湿和润肺止咳两类，下面大家就一起来看看如何制作出滋补又美味的清补凉吧。
清补凉猪心汤
用料
猪心、清补凉盐、冰糖。
菜法
1、清补凉一份、猪心。
2、猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片，清补凉用清水洗净。放上一小块冰糖，切记少许即可，温水入锅，煲两个小时出锅，用少许盐调味。
清补凉汤
用料
淮山15克、莲子15克、百合15克、沙参15克、龙眼肉15克、芡实10克、大枣10克、玉竹10克、冰糖。
做法
1、锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。
2、中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。
无花果清补凉煲排骨汤
用料
排骨500克、无花果4个、胡萝卜1小段、薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参、眉豆1把。
做法
1、排骨斩件飞水洗干净。
2、无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净。
3、胡萝卜切大块。
4、把全部材料放进锅里，大火烧开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
清补凉龙骨汤
用料
龙骨600克、百合30克、莲子20克、整支黄芪15克、枸杞15克、薏米10克、蜜枣1粒。
做法
1、将龙骨用洗米水清洗在用清水洗两遍。
2、准备好图中的材料，并洗干净。
3、将洗净的所有材料，放入锅中，锅中放2斤水。
4、电饭锅盖上盖子，按煲汤健。
5、清凉滋补的汤完成啦。
清补响螺鸡汤
材料
响螺头4只、靓鸡一只、清补凉药材一包、蜜枣3粒、姜6片。
做法
1、先将螺头去肠洗净，然后把姜放入滚水再放螺头飞水，再用清水洗净。
2、鸡洗净飞水备用。
3、之后等水滚将飞过水的螺头和鸡连清补凉药材、蜜枣一起放入煲中。
4、大火煲30分钟后转中小火煲2小时。
5、落小少少盐调味即可。
清补凉老母鸡汤
材料
老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量。
做法
1、老母鸡清洗干净，斩大件。
2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净。
3、锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时。
4、放盐调味就可以啦。
正宗的清补凉配方
正宗的清补凉配方，清补凉是非常有名的糖水，很多地方都有清补凉，不同的地方的做法不同，清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果，以下分享正宗的清补凉配方。
正宗的清补凉配方1清补凉汤
清补凉汤又称四味汤，主要是沙参，玉竹，莲子和百合，也可以再加上雪耳，薏米，芡实，准山等。是一道清润健脾祛湿，四季皆宜的汤水。
原料：沙参、玉竹、莲子、百合、雪耳、薏米、芡实、瘦肉、鸡骨架、盐。
做法步骤：
第1步、雪耳泡发，去蒂撕小块。
第2步、沙参，玉竹，莲子，百合，薏米，芡实放水泡半小时，清洗干净。
第3步、瘦肉，鸡骨架飞水，洗净浮沫。(鸡骨架是我做咖喱鸡切下的鸡背部分，没什么肉，我就用来煲汤了。没有只放瘦肉就行。)
第4步、把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮就行。(没有压力锅，就大火烧开转小火煲2个小时。)
第5步、煲好后，用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。
第6步、补而不燥，清润健脾。
正宗的.清补凉配方2根据家庭人数选择适量的材料。将北沙参、百合、红枣、枸杞、芡实、薏米清洗干净，沥干水分；
银耳加适量水泡发后去蒂，撕成小块备用；
莲子浸泡半个小时左右，去掉莲子心；
北沙参、淮山浸泡半个小时；
薏米干锅煸炒至微黄。（这样是为了去除薏米的寒性，增强去湿效果）
将薏米、淮山、北沙参、芡实、莲子加入适量清水，用高压锅煮十分钟；
加入枸杞、红枣、银耳、百合，依个人口味加入冰糖煮三十分钟至熟软。
大功告成啦！放凉后即可食用，冷藏后食用口感更佳。
正宗的清补凉配方3
1.老鸽子一开六，洗干净
2.清补凉冲洗一下，红枣去核，用碗放入农夫山泉浸泡备用。
（清补凉可以去药材店跟老板说煲汤的，药材店就会帮你抓，或者买汤料包，但汤料包总差强人意）
鸽子冷水下锅倒入少于米酒，姜去皮拍一下放进去，大火烧开多煮5分钟
取出冲洗
洗至没有泡沫干净诱人
把姜、浸泡的水以及清补凉药材倒入锅中，加入剩余所有农夫山泉，放入洗净鸽子。大火烧开转中小火煲150分钟。放盐调味即可。
如果大家觉得时间久也可以尝试用乳鸽做。乳鸽只需要药材煲30分钟，放入乳鸽煲15分钟，熄火焖15分钟调味即可！（农夫山泉1升即可）
以上就是关于清补凉的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
