用料
芋头500克肉末50克蒜末姜末葱花抄
步骤
1
芋头请菜场阿姨刨皮，清洗后用高压锅加百少许水炖烂，再度用勺子压成泥，放入少许盐，鲜辣问粉，生抽拌匀
步骤
2
油
放的稍微多点，加入肉末，姜末蒜末煸香后加入芋头泥快速炒匀，再撒入葱花关火起锅。
步骤
3
装盘后可以滴点麻油
小贴士
下锅翻炒速度要快，以防粘锅答。
香芋肉泥的做法大全
准备食材：香芋600克，猪肉末200克，葱姜末20克，盐、油、鸡精各适量。
我们首先要把香芋切成小块，然后将我们准备好的猪肉剁成肉末，葱姜蒜也要准备好，然后等锅烧热了之后把葱姜放进去爆香，接着再把我们准备好的猪肉煸炒至，猪肉里面的油都炒出来，然后沿锅边站料酒放进去，再把肉沫盛出来留着备用，这时候再起一次给我放油爆一下香蒜片接着再把我们准备好的香芋放进去翻炒注意这里我们要从中小火炒出香郁的香气，同时如果我们感觉到相遇已经常想起来的话就可以将我们刚刚编好的肉末一起放进去了，放进去之后再一起翻炒到完全炒匀了之后，我们可以加入一些开水或者是清汤，然后依然是中小火，等到香芋软了，用筷子可以轻松松的佳段相遇就可以了，这时候我们可以再放入一些盐糖蚝油调整味道，具体的还要根据自己的口感来决定，然后开大火收汁就可以出锅盛盘了。
香芋的营养价值
1.相遇这种食物的营养价值还是非常高的，它其中含有非常多的蛋白质，钙磷铁镁钠等维生素，其中还有一些胡萝卜素，烟酸，维生素c等等这些营养元素就决定了香芋的营养价值不会很低，我们在吃香芋的时候都会补充这些营养元素，从而使我们的身体更加的健康，其中我们介绍它的矿物质里面，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2.除了上面我们所介绍到的一些营养物质之外，相遇当中含有一种非常特别的粘液蛋白，这种黏液蛋白如果被人们吸收了之后就会在人们的身体内产生一些免疫球蛋白，免疫球蛋白也可以称作抗体球蛋白，可以提高我们人体的抵抗力，也就是可以抵抗外界病毒的入侵，所以有一些要一要几点上就会认为相遇是能够解读的，对于人们的一些病种。都痛，以及癌症都能够起到很好的抑制或者是消解的作用，所以我们也可以将相遇用来抵抗这些肿瘤以及淋巴结核之类病症。
香芋可以和什么一起吃
芋头+牛腩：香芋和牛腩在一起吃是能够起到养血补血的作用的，对于女性朋友们来说是非常有好处的，而且它还能起到防治食欲不振的作用。
芋头+鲫鱼：香芋和鲫鱼一起吃能够起到辅助治疗脾胃虚弱的作用，对于脾胃虚弱的人们来说可以吃一些这两种食物的搭配。
芋头+芹菜：香芋和芹菜在一起吃，可以增强我们的食欲，对于一些气虚的人来说可以起到补充身体健康的好作用。
香芋怎么做甜品
香芋怎么做甜品：反沙香芋
材料：香芋，糖，盐，油。
做法：
1、首先要把我们准备好的香芋去皮洗干净，然后切成1.5厘米左右的厚片，再切成宽为5厘米的条，这时候再把我们准备好的香芋条，上面撒上少许的盐，用手抓匀，腌制大约15分钟，当然也可以不撒盐，主要还是看个人的喜好。
2.这时候将我们值班好的锅烧热，然后放入一些油，在插入竹筷，等到4周起泡的时候再倒入我们刚刚煎好的香芋条，以中火将鱼条炸8~10分钟，炸的时候一定要不断搅拌锅内的下一条，这样可让它受热均匀。炸好之后捞出沥干。
3、刷好之后要将我们国内剩余的油倒掉，然后把锅洗干净再倒入大约150克的白糖和清水煮沸，煮沸之后改成小火慢慢的熬成糖浆，并不断的翻炒，直至我们熬的糖浆的泡沫，都由大变小，并且非常的浓稠就可以了，然后再把我们炸好的香芋条放到锅里面，让它裹上糖浆后就立刻熄火迅速的用风扇对着锅内的这些香芋条吹，翻炒至香芋条外缘起白霜，便可盛入盘中。
香芋肉泥十分受到宝宝的青睐，因为它不仅有香芋的特殊香味，也有绵软的口感，这些特点都给宝宝新奇的味觉体验，让宝宝喜爱这道辅食。香芋肉泥的制作在民间有很多办法，可以整理成大全。那么，香芋肉泥的做法大全有哪些呢?
香芋肉泥的做法大全一、芋头烧牛肉
材料：芋头500克，牛肉300克，料酒15克，酱油15克，葱段15克，姜片15克，蒜末10克，精盐3克，白糖10克，味精3克，鲜汤300克，淀粉10克，色拉油750克。
做法：
1、将牛肉切成小块。芋头去皮切滚刀块。
2、勺内加色拉油烧六成热，下入牛肉块炸透捞出。
3、再将芋头入油炸黄捞出。
4、勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油、鲜汤、白糖，下入牛肉用小火烧至七成熟烂时，下入芋头块、精盐烧透入味，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺装盘即成。
二、芋头鸡肉西红柿汤
食材： 鸡胸肉一小块、西红柿约半个大小、芋头 1/2个、鲜姜一片、蔬菜汤(比如用藕、荸荠、山药、胡萝卜做的蔬菜汤)1/4杯，绿色菜叶一片。
做法：
(1)将鸡胸肉焯熟后切碎。将西红柿切成7毫米左右(绿豆粒大小)的小块。
(2)将芋头切成7毫米左右(绿豆粒大小)的块，并焯软。
(3)将鸡胸肉、芋头、鲜姜片、西红柿放入小锅里再加入蔬菜汤开火煮沸，直到西红柿熟透(给宝宝喂食时，将姜片取出)，将绿色菜叶点缀在上面。
功效： 芋头有助于调节宝宝的胃肠功能，适量鲜姜有止呕的效果。
宝宝辅食制作工具1. 研磨碗：将食物磨成泥，是辅食添加前期的必备工具，在使用前需将磨碎棒和碗用开水浸泡一下。
2. 辅食机：辅食机集蒸煮和搅碎等功能为一体，把切好的辅食放进辅食机里蒸好后，再用搅碎功能将辅食打碎，打出来的泥非常细腻，使用起来很方便。
3. 辅食剪：当做好辅食后发现还是太大块，不适合宝宝吞咽，可以用辅食剪剪碎，最适合用来剪煮好的面条和青菜。
4. 榨汁机：人工喂养的宝宝4-6个月后就可以添加果汁和菜汁，所以榨汁机也是必不可少的，最好选购有特细过滤网，可分离部件清洗的。因为榨汁机是辅食前期的常用工具，如果清洗不干净特别容易滋生细菌，所以在清洁方面要多加用心。
5. 搅棒：泥糊状辅食的常用工具，一般棍状物体甚至勺子等都可以，还想省事一点可以使用搅拌机，同样注意清洁就可以。
6. 储存盒：把辅食做好后，将其分成好多份装在辅食储存盒里，放进冷冻室冷藏，每次宝宝要吃时拿出一小块解冻蒸煮，特别适合忙碌的职场妈妈。
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