具有丰富的营养，被称为“长生果”。花生不仅味道香甜可口，而且它全身都是宝贝，对人体有很多的益处。花生中的含有的维生素K具有止血的作用，维生素E和锌具有增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退的作用，维生素C有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病的作用。
如果准妈妈在孕期常食用花生，还可以起到以下作用：可以预防产后缺乳和再生障碍性贫血；用新鲜花生叶煎水代茶饮，可以防治妊娠高血压综合征。花生有多种食用方法，可以炒、可以煮、可以炸、可以炖，方法不一，味道各异。但对于孕妇来说以炖为最好，炖不仅避免了营养的破坏而且吃起来口感又好、又易于消化。红枣花生蜜可以预防和治疗贫血。
做法：适量准备红枣、花生、蜂蜜各一些，将红枣和花生洗净，温水浸泡后用小火煮 ，一直煮到汤汁有些粘稠；待放凉后， 根据个人的喜好加适量蜂蜜调匀 。
煮红枣和花生时不要加蜂蜜，不然蜂蜜中的营养物质遇到高温会被破坏 。
孕妇可以吃花生 孕妇如何吃花生
孕妇的花生食谱
花生焖猪手
材料:猪蹄500克，花生仁100克，油菜100克，葱、姜片各适量，盐、糖、料酒、酱油、大料、花椒、砂仁各适量。练习:猪蹄泡发，洗净，剁碎，沸水焯一下。汤锅放清水，放入大料、花椒、砂仁、盐、白糖、酱油、葱段、姜片调味，烧开煮出香味，放入猪蹄，小火捞出至熟。将煮熟的猪蹄皮朝下放入大碗中，将花生放在猪蹄上，加入葱姜、料酒和适量的高汤，放入笼中蒸熟，取出后扣入盘中。将油菜洗净，放入锅中翻炒，加盐调味，装盘。
花生鱼头汤
材料:鲢鱼头300克，花生仁(生)100克。辅料:腐竹10g，干枣10g，生姜10g。调料:盐3克，植物油15克。练习:花生肉洗净，用清水浸泡半小时；1朱智洗净，浸泡，切成小块；红枣洗净(去核)。鱼头洗净，两边剁开，上油略炒。将花生、红枣、姜片放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再焖1小时，加入鱼头、朱智，再焖1小时，调味即可食用。
红枣花生炖猪蹄
材料:带皮花生仁100g，红枣15枚，猪蹄7-8只，盐1/4茶匙，米酒1茶匙。练习:花生用清水浸泡8小时以上，猪蹄洗净。放入沸水中焯一下，去除毛发脂肪，捞出；红枣洗净。将猪蹄、花生、红枣连同花生的浸泡汁一起放入锅中，加入5杯水、盐、米酒，炖至花生、猪蹄熟透变软。
吃花生的好处稳定血糖
相信很多妈妈对孕期常见的一种疾病并不陌生:妊娠期糖尿病。因此，积极预防妊娠期糖尿病是非常必要的。在日常生活中，为了避免妊娠期糖尿病的发生，妈妈们一定要营养均衡，少吃多餐，避免暴饮暴食。除了三餐，妈妈们不妨吃点花生，不仅能强身健体，促进宝宝大脑发育，还能有效稳定血糖。研究发现，花生可以减缓碳水化合物的吸收。如果妈妈们用花生代替饮食中的一部分红肉，患糖尿病的风险会降低21%。如果早上吃花生，一整天血糖都不会太高。
有助于减少盐分
对于那些饮食很重的妈妈们来说，孕期低盐饮食无疑是一件非常痛苦的事情。如果盐摄入过多，体内水分停留的越多，会加重孕妈妈的肿胀，造成孕期水肿。此外，长期高盐饮食也会影响孕妇的心脏和心血管健康。一般来说，孕妇每天的盐摄入量应略低于正常人，在3-5克之间。
孕早期可以吃水煮花生吗
1 孕妇可以吃花生吗
一般人都可以食用花生，特别对于病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期、产后进食花生都有较好的补养效果。而孕妈妈常吃花生能够预防产后缺乳。花生衣中含有止血成分，可以对抗纤维蛋白溶解，增强骨髓制造血小板的功能，缩短出血时间，提高血小板量，改善血小板质，加强毛细血管的收缩功能，是孕妇防治再生障碍性贫血的最佳选择。此外，用新鲜花生叶煎水代茶饮，还能够有效防治妊娠高血压综合征。不过当然，任何好东西在吃的时候还是要注意用量。
2 花生的营养价值性平，味甘入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。
3 老醋花生仁材料
花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。
老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。
做法
1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分
2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁香葱和香菜洗净后切末
3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁
4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了
5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了
6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
4 总结孕妇可以适量的吃花生，花生有着很大的作用哦，也有很多的制作方法呢，大家有空的时候可以制作看看，美味又健康，我还是提醒您，吃花生也要适量哦。
孕妇可以吃水煮花生。花生是孕妇的好食物，尤其是水煮花生，特别适合孕妇食用。但是我们在地摊外面经常看到的水煮花生就不推荐了，因为大部分都添加了调味剂，对孕妇肯定有一定的影响。
另外，需要注意的是，孕妇不要过量食用花生，尤其是孕晚期，要少吃。否则可能会增加宝宝出生后食物过敏的风险，容易造成宝宝过敏体质，也容易导致上火、消化不良。孕妇每天都吃花生，不管什么味道。每天吃一把花生，适当补充，就够了。
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