扇贝猪肉馅饺子的做法
方法/步骤
先准备适量扇贝肉，冷冻的和现扒下来的都可以，清洗4~5次，沥干水分备用。
再把洗好的扇贝肉切成小粒、装入盆里备用。
再取适量嫩韭菜洗干净切碎、放入扇贝肉里。
然后再加少许猪肉馅
接下来就是包饺子了，没啥技术含量。与其它馅的饺子一样包好就行。
最后锅里烧水，把包好的饺子下进去，煮至底儿朝上再煮1~2分钟就可以出锅享用了。
扇贝丁怎么包水饺
把香菇改成猪肉，味道会更好。用扇贝入陷做饺子，别提有多香了。一盘也不够呐！爱挑食的宝贝们，却对这个有扇贝鲜味的饺子情有独钟，一口一下吃的真是香。
主料
面粉200克
韭菜100克
猪肉200克
扇贝肉80克
辅料
五香粉适量
味精适量
生抽半勺
味极鲜2茶匙
大葱1段
生姜1块
花生油半勺
盐3克
盐半茶匙
步骤1
面粉中加入盐1克，凉水适量揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧面一会
步骤2
大葱，生姜剁碎
步骤3
猪肉剁肉糜
步骤4
韭菜洗净，切碎
步骤5
扇贝肉温水淘洗几遍
步骤6
扇贝肉控一下水分，剁碎
步骤7
所有的调料混合:味精鲜，生抽，味精，盐，花生油，五香粉
步骤8
搅拌均匀
步骤9
面团取出排气，搓成长条
步骤10
切成等量的剂子，小剂子按扁
步骤11
擀成较薄的饺子皮
步骤12
取一个饺子皮
步骤13
中间放陷
步骤14
包成喜欢的形状
步骤15
以此类推做完其余的饺子
步骤16
锅中注水大火烧开，放入半茶匙盐，放入饺子盖上锅盖中火煮
步骤17
煮至饺子鼓鼓，漂浮起来，大约2分钟多即可断火出锅
烹饪技巧
扇贝肉要用温水寖泡清洗一下，以免有泥沙
饺子怎么做好吃，鲜扇贝饺子的家常做法
水饺是一种吃起来非常方便的食物，不管是早餐午餐还是晚餐，适当的吃一些都相当不错，水饺里面的馅料种类有很多，可以做扇贝丁水饺，下面就来看一下扇贝丁怎么包水饺，想要了解的人就一起跟着来看看。
扇贝丁怎么包水饺
需要准备扇贝丁，虾，鸡蛋，韭菜以及面粉，再准备一些鸡精，食盐，调和油，把扇贝丁，韭菜清洗干净切成粒，虾米切碎，鸡蛋摊成饼以后切成丁，添加一些鸡精，盐油，搅拌均匀做成馅料，粉揉成面团以后，分成剂子，擀成饺子皮，馅料包进去，饺子做好以后就可以煮熟以后来吃，味道鲜美，营养价值又很高。
扇贝丁怎么包包子
需要准备酱油，食用油，十三香，盐，鸡精，生姜，葱蒜，扇贝丁，自发面以及猪肉馅，先把萝卜切成丝焯水，扇贝丁也焯一下水，切成小块状，萝卜焯水以后切丁，葱切葱花，生姜切末，把生姜葱，扇贝丁，猪肉馅，萝卜丁放到一个容器里面，添加一些食用油，酱油，鸡精，十三香，盐，按照一个方向搅打均匀，酵母粉用温水溶解，放到面团当中，等待醒发好以后就可以开始包包子，包子的包法有很多，根据自己的习惯来包就可以了，包好以后冷水下锅，水开以后再蒸15分钟左右就可以出锅吃了。
扇贝丁怎么包馄饨
需要准备紫菜，生抽，香油，醋，盐，扇贝丁，馄饨皮，猪肉馅，韭菜，鸡架，棒骨，首先需要把鸡架，棒骨清洗干净，放到锅中，加入适量的水，生姜片，葱炖煮成汤，猪肉馅里面添加一些葱姜末，盐，生抽，麻油，花生油搅拌均匀，再添加一些清温水，一边加一边搅，一直到肉馅上劲，韭菜清洗干净以后切碎，把扇贝丁切成丁状，肉馅，扇贝，韭菜混合在一起搅拌均匀做成馄饨馅，再准备一张馄饨皮，开始包馄饨，包好以后放到锅中，加入适量的水煮开以后就可以吃了。
扇贝丁怎么做好吃
可以做蒜蓉粉丝扇贝丁，需要准备料酒，小米椒，酱油，大蒜，盐，蒸鱼豉油，小葱，粉丝，扇贝丁，锅中加入适量的水烧开，粉丝放进去煮一分钟，然后连水一起倒进容器里面备用，另外准备一个锅，把水烧开加盐，清洗干净的扇贝丁放进去焯烫30秒捞出来，大蒜拍散以后切末，锅烧热，把蒜末放进去翻炒，再改成小火，加一些蒸鱼豉油，酱油快速翻炒均匀，把蒜末小米椒倒进去翻炒均匀，把火关掉，准备一个盘子，粉丝捞出来水分沥干摆盘，再把扇贝丁放上去，浇上蒜蓉汁，用一些葱花点缀就可以吃了。
还可以做扇贝丁炒芹菜，需要准备料酒，盐，老抽，花椒粒，豆瓣酱，生姜，葱，胡萝卜，芹菜，扇贝丁，需要把扇贝丁清洗干净，加入适量的盐，料酒，腌制，锅中加一些花生油，扇贝丁放进去，翻炒到七八分熟盛出来，锅中加入一些花生油，花椒粒，香味炒出来，再加一些葱，生姜翻炒，加一些胡萝卜丝以及芹菜，扇贝丁放进去添加一些豆瓣酱，盐以及生抽翻炒到熟以后就可以出锅吃了。
还可以做扇贝丁滑蛋，需要准备盐，白胡椒粉，料酒，小葱，鸡蛋以及扇贝丁，所有的食材全部都准备好，扇贝丁清洗干净水分沥干，里面添加一些盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，根据自己的口味来调整，再打入鸡蛋，放一些葱花搅拌均匀，锅里面加油，油热了以后鸡蛋液倒进去翻炒好后装盘，撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做西兰花扇贝丁，需要准备白胡椒粉，盐，糖，淀粉，生抽，料酒，蒜末，葱姜，西兰花以及扇贝丁，先把扇贝丁清洗干净，水分沥干，加一些盐，色拉油，白胡椒，淀粉，料酒搅拌均匀，腌制10分钟，西兰花清洗干净焯烫一下，里面可以添加一些盐来焯烫，可以让颜色变得更加好看，然后就可以调料汁，需要准备蚝油，蒜末，糖，生抽，淀粉以及清水搅拌均匀，锅烧热加油，把葱姜放进去，西兰花清洗干净烫一下，添加一些盐，可以让颜色变得更加脆弱一点，然后再准备一个碗，里面添加一些蚝油，蒜末，糖，盐，生抽，淀粉，清水调成料汁，锅烧热加油，把葱姜放进去爆香，再加一些扇贝丁炒到发白，加西兰花，然后再加入调料，翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
上面介绍的就是扇贝丁包水饺的方法以及扇贝丁的其他一些制作方式，扇贝丁的制作方法各种各样，不同的制作方法口感不同，里面所含有的营养物质也会有有所不同，喜欢吃扇贝丁的人可以用上面这些方法来制作一下。
扇贝韭菜馅包饺子怎么和
主料饺子粉 肉馅 韭菜 扇贝丁
辅料水 葱花姜丝 盐油及其他调味料
鲜扇贝饺子的做法步骤
1. 饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋，和好的面醒1个小时
2. 葱花、姜丝剁细，加入肉馅里，加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀 ，到包的时候放入切好的韭菜和扇贝
3. 然后就包饺子了
4. 三个开煮好饺子，就可以出锅了
扇贝九菜馅饺子
和法步骤：
准备食材：九菜 扇贝
1.“软面饺子，硬面条”，饺子面要调得稍微软一点，包饺子第一步便是先把面揉好了放一边醒着，揉面的时候加点盐能增加面的韧性，煮饺子时不易破皮。
2.九菜洗净去掉根部，控干水分后切细，九菜洗干净后不要立马切，一定要控干水分，不然包的时候容易出水。切好后放入盆中加入适量的植物油搅拌均匀放一边备用。
油的量一次加够就可以了，待会儿我们再调馅的时候就不用加油了，先加油，可以留住九菜里的水分不流失，包出的饺子更鲜美，而且包时不易出水。
3.扇贝外壳用刷子刷洗干净，然后放入蒸锅中蒸8~10分钟。
选扇贝要选择有光泽、没有异味、手摸起来有爽滑感，弹性好，闭合紧的新鲜扇贝，死扇贝一般都张开很大，用手触碰后没有任何反应，这样的扇贝不要买。
4.蒸熟的扇贝把肉剥出，去掉黑色的内脏和橘红色的腮，留下圆形的贝柱和裙边，然后稍切几刀，放入碗中腌制一下：加入料酒去腥、适量生抽和盐搅拌均匀腌制10分钟。
5.最后把腌制好的扇贝和九菜放到一个盆里搅拌均匀，馅就调好了，吃海鲜饺子吃得就是它的鲜，所以千万不要加太多乱七八糟的调料。
6.下面就是包饺子了，这一步我就不细说了，只要能将馅包进皮里就行了，当然馅越多越好吃，皮薄大馅的饺子吃起来才过瘾！
7.下饺子，水开后加入一小勺的盐，防止饺子粘连，然后下入饺子，用漏勺背部搅拌动几下，防止饺子沉底粘锅，然后盖上锅盖煮开后，加入小半碗的凉水，盖着锅盖煮两个开以后，再敞着锅盖煮至饺子浮起来了，看着胖胖地鼓鼓地就熟了，煮饺子不要一直盖着锅盖煮。
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