鱿鱼干肉末粥的用料
大米 鱿鱼干1个
猪肉 香腐粒适量
葱花
鱿鱼干肉末粥的做法
步骤1
鱿鱼干要提前十五分钟浸在水里
步骤2
先煮粥，然后去骨，切小备用
步骤3
猪肉切小打成肉末，加入葱花和一勺盐
步骤4
捏成小圆球备用
步骤5
粥好了以后将鱿鱼干放入热油锅中炒一下，香味出来就可以了
步骤6
然后将肉末球先放入粥中，再将翻炒过的鱿鱼干放入粥中（油也一起），接着放入香腐粒，两勺盐还有一些葱
步骤7
八分钟后就完成啦！
怎样煲鱿鱼粥
原料：
大米2杯、鱿鱼干3片、猪肉糜少量、芹菜叶若干。
调料：
盐、油、蒜末。
步骤：
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜；
2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上；
3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底；
4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下；
5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀；
6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻；
7、关火，放入芹菜叶末；
8、最后用盐调味。
注意：
1、米先用油和盐泡过，会容易煮的绵软，而且煮的过程中油会挥发掉，不会油腻；
2、鱿鱼干很香的，用来煲汤也很好。
你说的不是鱿鱼干么？已经是熟食了，不需要爆炒。
先浸泡一夜的目的是让鱿鱼干软一些，吃着舒服些，
女孩吃就少放些盐，女孩子吃太咸的东西不好。
最好是里面再放些蔬菜，美味了。
广东干鱿鱼粥做法
煲鱿鱼粥的做法
食材准备：干鱿鱼100克、米250克、油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙
做法步骤：
步骤1：将鱿鱼用清水泡软。
步骤2：将泡好的鱿鱼剪成丝。
步骤3：葱洗干净，切成葱花。
步骤4：将大米淘洗干净之后，放入锅中，加入大米：水=1:8或1:10的水量，加入油，略微浸泡一下。
步骤5：然后用大火先把粥煮开，然后换成小火，一边煮一边不停搅动，然后继续焖煮，直到将粥煮至软熟状态。接着加入鱿鱼继续熬煮约10分钟。
步骤6：然后调入盐，搅拌均匀。
步骤7：最后将鱿鱼粥盛入碗中，撒上葱花即可。建议鱿鱼干提前用清水泡软，方便烹调。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。
鱿鱼营养价值：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
用料：鱿鱼干中大一只、蘑菇肉丸6-8颗、虾丸4颗、葱末一根、香菜末若干、辣椒1只、米饭2杯、生菜4-5片、酱油、盐、虾米若干
做法
1、我们将鱿鱼用剪刀切成细条状，然后等到油稍微热了，一定是不要太干了，大家一定是要注意鱿鱼干太大了多准备一些，毕竟是主料。
2、然后就是将蘑菇丸和虾丸切成丁状，葱切成末，稍微的热一下，这样是会更加的有味。
3、然后将姜切成末、辣椒切成末，生菜切成末，香菜切成段，放到锅里面煮开了。
4、然后就是将煮好的饭倒入到肉丸、虾丸、鱿鱼干、姜末、葱末都放入，我们稍微煮一下，翻滚之后就是再加入辣椒末、适量的虾米、酱油和盐，搅拌几下，试一试咸香辣度，然后就是将生菜、香菜段放入，稍微热一下就是可以了。
鱿鱼怎么切
1、我们将自己完整的内脏清理和洗掉了，然后将鱿鱼的黑膜撕去了，然后就是鱿鱼的身体部分摊开了，里面朝上，我们要切的是里面，如果切外面的话，就做不成鱿鱼花 了，就是会变成直板鱼，然后就是将剩余的鱿鱼须切下来，待用。
2、将菜刀和肉表面成45度角，然后就是从一个角落开始，我们一道道划横线，然后轻轻化一下就是可以了，大家一定要注意不要切断了，我们成45度角，这样是不会容易切断了，而且做出来效果也是会非常美观的。
3、然后我们再换个方向，和之前的横线划成十字形。
4、我们将鱿鱼切成大小均匀的块状，形状是可以任意的，建议大家是切成长方形，这样效果是会比较好的。
5、我们将水烧开了，然后就是切好了，将鱿鱼焯一下水，然后就是1分钟左右将鱿鱼卷起来。
6、经鱿鱼卷起来之后，就捞上来，做成大家喜欢的味道就可以了，如酱爆鱿鱼、雪菜鱿鱼、韭菜鱿鱼等。
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