姜丝芋头炒。
工作方法
1:【食材】芋头梗、姜丝、【调料】盐、味精、糖、水。
2:首先用手剥去芋头梗的皮，切成段。如果有一个小芋头，切片，炒姜，然后加入原料芋头梗和芋头片。加入调味料后，小火煨至烂烂，再出锅。一定要煨到烂了不然会咬到嘴。
二、做法，豆瓣菜芋头梗
材料
“四个芋头梗”、“适量姜”、“小瓣蒜”、“2茶匙黄豆瓣酱”，
工作方法
1:油锅爆香姜蒜丝，去皮芋头梗翻炒。
2:翻炒至芋头梗变软，再加入麻辣豆瓣酱炖至芋头梗变软入味。关闭发动机
3:出锅。
三、原香芋头梗
材料
“芋头梗5根”、“姜适量”、“葱少许”、“炒葱脆适量”、“盐适量”、“白胡椒粉适量”、“白醋1汤匙”。
工作方法
1:将芋头茎洗净，切成片，芋头也切片。
2:取油锅，将葱姜爆香入锅，加入少许油和葱脆。
3:香料香后，倒入芋头和芋头梗。同时用爆香的香料翻炒。芋头茎的香气释放出来后，加入一碗水，开小火煨至芋头茎萎陷20分钟左右。根据口味的脆度调整慢炖时间，出锅即可。
芋头的茎怎么做好吃
用料
主料
芋头600克
调料
醋
半勺
绵白糖
65克
植物油
适量
拔丝芋头的做法
1.芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块
2.锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸
3.务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了
4.捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖
5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
6.将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃
芋头茎，芋头梗做法一，
闷炒姜丝芋头梗
做法
1:【材 料】芋头梗、姜丝、 【调 味 料】盐、味精、糖、水
2:先将芋头梗用手撕去外皮后切段，若有小芋头则切片，爆香姜丝、再放入食材芋头梗及芋头片，加入调味料后，焖煮到烂即可起锅，一定要闷煮到烂烂的不然有点会’’咬嘴’’
做法二，豆瓣芋头梗
材料
"芋头梗 四支","姜丝 适量","蒜头 数小瓣","黄豆瓣酱 2大茶匙",
做法
1:油锅将姜丝与蒜头爆香，放入已经去皮丝的芋头梗段一起炒。
2:炒至芋头梗变软再放入辣豆瓣酱焖煮至芋头梗软，入味。熄火
3:盛盘起锅。
做法三，原香芋头梗
材料
"芋头梗 5根","姜丝 适量","葱段 少许","油葱酥 适量","盐 适量","白胡椒粉 适量","白醋 1大匙",
做法
1: 芋头梗洗净切断切片，芋头也切片。
2: 起油锅，将葱段、姜丝入锅爆香，在加上少许油葱酥。
3: 香料爆香后倒入芋头及芋头梗。同时与爆香料拌炒，约芋头梗香味释出后，加入一碗水，开中小火闷软，待芋头梗塌下去约20分钟，视口感脆度调整闷煮时间起锅盛盘。
做法四，酱凤梨烧芋头梗
材料
"酱凤梨 少许","芋头梗 适量","猪油蒜 适量","九层塔 少许"
做法
1、备好食材
2、食材加水入锅焖煮至软烂九层塔除外
3、熟烂后加九层塔拌炒起锅完美
做法五，炒姜丝芋头梗
材料
芋头梗450g，黄豆酱1/2斤，姜丝30g，辣椒丝1条，酱油1大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，糖1大匙，白醋1/2茶匙，水3/2杯
做法
1.将芋头梗用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用。
2.起油锅，爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱，再放入作法1的芋头梗及芋头片，加入调味料后，焖煮5∼8分钟即可起锅。
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