首先要准备好黄豆，姜片，猪蹄，料酒，盐，葱，因为是做给产妇喝的不要其他他的调料
第一步，把买来的猪蹄炖成块状，也可以代买猪蹄的时候让人家直接给炖开这样方便我们食用。其实在买猪蹄的时候，最好不要让人家给剁开，因为猪蹄中还有很多小细毛没有处理干净，我们把整个猪蹄买回家之后把猪蹄放入火上烤一烤再用小刀把烤糊的黑黑东西刮掉就可以。
第二步，把黄豆提前泡两个小时左右。
第三步，把切好的猪蹄放入锅中加上清水进行焯水
第四步，把焯好水的猪蹄用水冲一下，把血沫都给冲掉。
第五步，锅中加入水，倒入料酒，姜片，黄豆，和焯好水的猪蹄。盖上锅盖，用小火或者是文火煮一个小时左右。
第六步，煮一个小时之后把盐和葱花放入就可以关花出锅了。
主要是我们自己在家制作的美食吃起来比较放心，最起码在卫生方面可以得到保障，这道黄豆猪蹄汤的做法是不是非常的简单的呢？其实用这种方法也可以制作成花生猪蹄汤，做法是一模一样的。
我们平时吃的话可以添加各种的调料品比如生抽，老抽等等，多添加一些调料品进行调味，吃起来口感也是非常的好吃，猪蹄也能很好的入味。
黄豆的营养价值也是非常的高，黄豆中含有非常丰富的蛋白质，也有我们人体需要的氨基酸成分，特别是钙和铁的含量是比较高的，特别是贫血的人经常吃一些黄豆可以起到补血益气的功效，经常食用黄豆还能起到清热解毒，特别是在炎热的夏天，经常吃黄豆对我们的身体有很好的帮助。
黄豆炖猪蹄的4种不同做法
核心提示: 猪蹄炖黄豆，非常的美味，将黄豆与猪蹄炖得酥软绵烂时食用，不仅口感非常好，还能够增强营养，对于产后的女性来说，在坐月子期间吃一些黄豆炖猪蹄，能够食补，还能够促进乳汁分泌，所以这道菜特别适合坐月子期间的女性食用。
坐月子能吃猪蹄炖黄豆吗?猪蹄炖黄豆是一种非常美味的食物，猪蹄炖软，炖烂之后，与黄豆融合在一起，也让黄豆吸收了猪蹄当中的营养，变得肉香十足。猪蹄炖黄豆不仅非常好吃，还具有很强的营养性，对于坐月子期间的女性来说，是可以适当的吃一些猪蹄炖黄豆的。
在坐月子的过程当中，饮食的营养非常重要，而猪蹄炖黄豆就是营养非常强的一道美食，非常适合产后的女性食用猪蹄炖黄豆，当中既含有猪蹄中的胶原蛋白，还含有豆类食品当中所蕴含的营养，是一种非常健康的保健食品，而且黄豆炖猪蹄还具有一定的下奶功效，对于哺乳期的产后女性来说，是非常好的催乳神器。一些产后妈妈在坐月子期间，奶水非常的少，多吃一些黄豆炖猪蹄和猪蹄汤，就能够起到下奶的作用了。
现在我们就介绍一下黄豆炖猪蹄的具体做法吧，我们首先需要准备的就是适量的黄豆和猪蹄，以及适量的配料，比如盐，黄酒，葱花，已经将等等，将黄豆提前用水浸泡好，浸泡一个小时左右的时间，然后将生姜洗干净，切成片状备用，将大葱切成段状备用之后将猪蹄用开水煮沸，撇去水面的一些浮沫之后，加入姜片，再倒入黄酒和黄豆，改成小火，慢慢的焖煮将猪蹄和黄豆煮到半软的时候再加入盐，继续煮一个小时就可以出锅了。
总之，坐月子期间是可以吃猪蹄炖黄豆的，猪蹄炖黄豆的，营养非常的强，能够起到催乳以及补充胶原蛋白的功效。对于增进产妇的乳汁分泌，有着非常不错的疗效，而且猪蹄当中的胶原蛋白还有助于产妇的皮肤健康。吃黄豆炖猪蹄，也能够让妈妈的乳汁当中含有食物中的多种营养，对宝宝喂养特别有好处。
月子猪蹄汤的4种家常做法_月子猪蹄汤怎么做
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。你想知道黄豆炖猪蹄有哪些做法吗?接下来，我跟你分享黄豆炖猪蹄的4种不同做法。
黄豆炖猪蹄的做法【1】
材料
原料：猪蹄
配料：海带，黄豆，红枣，食盐，白糖
做法
1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。
2、加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖。
3、开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上。
4、再加少量的热水，放入红枣、黄豆煲20分钟。
5、最后放入海带煲10分钟即可。
黄豆炖猪蹄的做法【2】
韩冠
材料
猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒
做法
1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水黄豆、花生用清水冲洗一下姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。
5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。
6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。
7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。
黄豆炖猪蹄的做法【3】
材料
食材：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条
调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克
做法
1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。
2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。
3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。
5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。
6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。
黄豆炖猪蹄的做法【4】
材料
食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙猪蹄200克水发黄豆100克芹菜10克生姜1块
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
注意
美颜养肤，汤浓味香。如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
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5. 月子猪蹄汤的4种家常做法
宝妈们在坐月子时应该喝什么汤最好呢？猪蹄汤可以给宝宝的更好的营养哦！接下来我给你推荐月子猪蹄汤的4种家常做法。
月子猪蹄汤的4种家常做法月子猪蹄汤的家常做法一
月子猪蹄汤的材料
主料：猪蹄2个
辅料：山药1根，枣(干)10个
调料：食盐适量，姜1块，细香葱适量
月子猪蹄汤的做法
1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
月子猪蹄汤的家常做法二
月子猪蹄汤的材料
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
月子猪蹄汤的做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮
2.黄豆提前浸泡1小时，备用
3.姜洗净切片
4.大葱切段
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮
7.至半酥，加精盐，再煮1小时
8.调入味精，即可。
月子猪蹄汤的家常做法三
月子猪蹄汤的材料
猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，芡实，红枣
月子猪蹄汤的做法
1、猪蹄焯水，去血水。
2、红豆、黑豆、腰豆、红豆，芡实，花生，黑米，泡水两小时。
3、将所有材料放入炖锅中，加水(按煮粥的水量)，放入红塘、黄酒半碗，炖两个半小时即可。(用预约饱会很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特别好)
月子猪蹄汤的小诀窍
1、一定要加黄酒去腥，而且助吸收。
2、糖必须是红塘，红塘的营养和效果远超白糖。
月子猪蹄汤的家常做法四
月子猪蹄汤的材料
猪蹄500克，花生50克，盐2克
月子猪蹄汤的做法
1)将猪蹄刮洗干净后，与花生同煮。
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