1.
用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。
2.
扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。
3.
面团放案板上，加入面粉用力揉搓。
4.
揉至面团切开，没有孔洞。
5.
将揉好的面团均匀分成小份
。
6.
再次加入面粉揉。
7.
先揉成普通馒头形状
。
8.
双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。
9.
取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀。
10.
取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。
11.
桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。如果想小清新一点，可以在红曲粉中混入一点点。
12.
水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里，请注意一下下。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
怎样蒸寿桃馒头窍门
中筋面粉250克.糖15克.植物油5克.酵母3克.红曲粉少许.温水135克
做法
1、将所有原料（除红曲粉外）混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜松驰5分钟。
2、再分出30克的小面团加少许红曲粉揉成粉色面团（图二）。
3、再将白面团擀成薄片，从一头卷起成条，切成六块捏圆成馒头，粉色面团也分成六小块擀成中间厚边缘薄的圆皮，盖在白馒头顶端。
4、馒头放在按桌上用双手搓成上小下大的形状.用刮刀压出桃子形，放入蒸锅发酵20分钟（锅里装冷水），再开火，上汽后转中火蒸10分钟，关火焖5分钟即可出锅。
山东大寿桃馒头的做法
寿桃馒头做法，此款寿桃馒头的寓意就是十全十美，六六大顺，多子多福。制作起来也是非常的简单的。
【准备食材】
面粉5斤
猪油75克
白糖50克（老人不能吃甜的话可以不放，放白糖主要是促进面粉发酵，吃不出甜味）
纯牛奶1250克
酵母12克
【制作方法】
1:面粉5斤，加入75克猪油，白糖50克，酵母12克，根据面粉的吸水性加入1250克左右的纯牛奶，和成一个稍微硬一点的光滑面团，装入袋子中醒面十分钟。
2:面团醒好之后取一小块面揉入菠菜粉，再取一小块面揉入红曲米粉（用量很小，装饰用所以不要太大）
3:下面我们先做一个馒头的底座，取一块750克的白色面团，揉匀揉透之后，用擀面杖擀成厚度大约有两枚一元硬币叠起来的厚度的圆饼，然后用刀将边缘切成等份，再用梳子在切割好的地方中间部位压上印，用手将边缘捏一下，再用牙签在底座中间部位戳上眼儿（这样可以防止蒸至的时候鼓泡变形）做好之后盖起来醒发。
4:然后开始做周围的小寿桃部分，取八十克面团，揉搓均匀以后，两手向上搓，搓出桃尖，然后用刀背，在中间部位用力压上印记，这样桃子的形状就出来了，然后取一个3克绿色面团，搓长，按扁，用刀从中间切开，一头不要切断，再用刀背，将绿色面团上压上纹路，做成叶子的形状，翻过来，涂抹上一层水，粘在小桃子的印记两边，再取红色面团，擀成圆饼，用模具压上小花，装饰在小桃子上。在小桃子尖儿的部位刷上少许红色食用色素，
这样寿桃就做好了，我一共做了九个
5:再做六个小的寿桃，大约每个十克，做法同上，做好之后放入锅中醒发，醒发到体积明显变大，拿起手感轻飘飘，水开上汽蒸半个小时
6:蒸好之后将最小的桃子晾凉之后放入油碗中，均匀的裹上一层油，再取一个100克的白色面团，揉匀揉透之后擀成圆饼，将六个小寿桃放在饼中间，像包包子一样将小寿桃全部包起来，收紧剂口，然后再取一个250克的白色面团，揉匀揉透之后，擀成厚一点的圆饼，将包裹小寿桃的面团再包上，收紧剂口，剂口向下，两手向上，搓出桃尖，同样的用刀背压出印记，做出桃子的形状，再装饰叶子和小花，刷上红色食用色素，
这样大寿桃就做好了！做好之后进行醒发，醒发到拿起手感轻飘飘，水开上汽蒸半个小时。
寿桃馒头的做法步骤图，寿桃馒头怎么做好吃
现在几乎没有饭量很大的人，因此馒头、花卷，甚或水饺都往迷你了。不过，很多时候好客君还是喜欢蒸一锅豪气冲天、壮硕实在的大馒头，犹如山东大汉“大块吃肉，大碗喝酒”的豪爽，给人以踏实之感。↓↓此馒头，直径约12CM，26CM的蒸锅，一层只能勉强容下4个。揭开锅盖瞬间香气氤氲，筋道又好吃！
山东大馒头的做法
1、500克面粉，约250ML水，6克酵母，开揉。
2、直到揉成比较光滑的面团，此时不很光滑还不要紧，下一步还要下大力气揉。
3、放入容器，把它放不粘锅里盖锅盖发酵，发酵到2倍大小左右。
4、取出，开始反复的揉面历程，至少要揉进去200克的干面粉，如果有力气，就尽量揉吧，揉进去的干面粉越多，面越硬，出来的馒头则越结实有劲儿。大约揉进220克干面粉，就揉不动了。
5、大面团均分4块，先揉1块，剩下3块放在不粘锅盖上锅盖保持湿度。
6、双手配合，揉成表面光滑的馒头。
7、蒸锅内铺上玉米叶，或刷一层油防粘。
8、揉好所有馒头，放入蒸锅内，静置10分钟，开火，水开后，蒸约15分钟，关火，闷2分钟，再开锅盖。
9、完全手工版的山东大胖馒头，该卖多少银子一个？
白口吃，不配菜，吃到的是香甜的粮食香，自家蒸的馒头，极易吃得刹不住车，试试就知道了！
主料中筋面粉300g
酵母3g
温水约155g
草莓粉适量
细砂糖20g
寿桃馒头的做法步骤
1.
先将酵母倒入温水中，搅拌均匀至融化后静置几分钟
2.
面粉倒至盆中
3.
倒入细砂糖
4.
慢慢倒入化了酵母的温水，一边用筷子搅拌成絮条状
5.
接着揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵
6.
发酵至1.5-2倍大，扯开有蜂窝状组织
7.
再排空面团空气，排完气的面团切开为无气孔状即可
8.
分成适当小面团
9.
慢慢揉成圆锥形
10.
使上端显尖状，像桃尖。用刀背在一边从下往上压出一条凹线，造出桃子形状
11.
造型好的桃子放入冷水蒸锅中醒发约10分钟。接着用中火蒸约12分钟，关火5分钟后再掀盖
12.
蒸好的桃子再撒上适量草莓粉即可（用密集的筛子会均匀些，也避免像我一样撒太厚）
以上就是关于寿桃馒头怎么蒸?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
