【冰糖雪梨燕窝的做法】
用料:燕窝 10克、雪梨 1个。
辅料:冰糖 适量、枸杞 20粒。
步骤:
燕窝用纯净水浸泡4小时
泡发好去除细小的鸟毛清洗干净
枸杞洗净,雪梨切丁
全部放入碗中,放入冰糖、纯净水没过食材
盖上保鲜膜,扎些小洞,锅中放水,盖过碗的一半,炖30分钟左右即可
冷藏或趁热都可以
小贴士
燕窝要用纯净水浸泡
【冰糖雪梨炖燕窝的做法】
用料:燕条 18克、雪梨 两个、冰糖 按自己口味添加。
步骤:
称好要用的燕条数量
泡了六个小时,完全泡发
挑去小毛和少许杂质,控干
雪梨去皮
切半,去核
切丁备用
雪梨丁,燕窝,冰糖一起,放入瓷碗
加水,按自己喜欢的稀稠调和
上锅蒸四十分钟
完成,装盘上桌。
小贴士
燕窝泡发六小时左右,雪梨丁不要太大块,冰糖按照自己口味添加,因为有雪梨我觉得四十分钟正好
燕窝的吃法与做法视频
用料
梨
一只
燕窝
9克
纯净水
360克
冰糖
适量
枸杞
适量
红枣
两到三枚
冰糖雪梨炖燕窝的做法
泡发燕窝,用纯净水泡发,天然燕窝泡发2/3个小时就可以了
燕窝泡发好以后,根据燕窝的纹理一条条撕开,这样更好煮。小细毛和小黑点是古法纯手工挑毛燕窝不可避免的,一般不用去掉,身体的新陈代谢会正常代谢掉。如果比较在意的话可以多过滤几道水,小细毛和黑点会滤出些。或者燕窝浸泡后若要拣小细毛,可以在浸泡的燕窝中加一滴生油,用筷子拨弄,燕窝随油漂走,可较易除之。
这是燕窝机。我很懒,一直都拿这个炖。
我泡了大约九克干燕窝,燕窝机说明书上说1克40ml水,那9克就360mL。 如果你喜欢稠一点儿的就稍微少一点儿水,第一次现找下自己更喜欢哪种口感,稠或稀对燕窝的营养没有影响。燕窝机里的水,以炖盅放进去水开不溢出来就好。
炖三十分钟就可以了,可以根据你口感的喜好缩短或延长炖煮时间。这是炖了之后拿出来,燕窝和水是分离的,搅动一下就OK了。我搅拌了一下,把这一盎分三天吃。取出一份来,一股淡淡的蛋清味,这才是中国好燕窝。如果炖好之后要加牛奶水果的,在炖燕窝时可以适当少放水。
把梨中间挖掉,放入适当的枸杞,燕窝,大枣。然后把挖出来的梨肉切成丁或者块也放进去,放在蒸锅里蒸半个小时。可以根据自己的口味来适当调节冰糖和蜂蜜的多少。喜欢吃甜的就可以加糖后食用,喜欢原汁原味的直接食用即可。
咳嗽生病的小伙伴可以多吃一些,对身体很好。
成品图
燕窝怎么炖好吃 冰糖燕窝炖雪梨做法
一、燕窝的做法
燕窝浸炖食用方法
1、先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),浸过燕窝的水不用保留 。
2、炖燕窝需要一个炖盅和一个可能放入整个炖盅的锅,可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热滚水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。
3、炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为在炖燕窝的过程中,所有加热的材料都会膨胀,令水位升高。如炖前水信过高,则易滚泻造成浪费。
4、炖好后可配冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。干燕窝每次3-5克,早晚各一次或每天或隔天一次。
牛奶燕窝粥的做法
材料: 大米100克,牛奶500克,水300克,巢工厂特等白燕一盏。
做法:
1、大米拣去杂物,淘洗干净。巢工厂特等白燕浸4-8小时。
2、锅置火上,放入米和水,旺火烧开,改用小火熬煮30分钟左右。
3、至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,放入巢工厂特等白燕,继续用小火熬煮20-30分钟,至米粒粘稠,溢出奶香味时即成。
4、食用时既可以直接食用,也可以加糖或盐,成为不同口味的奶粥。
燕窝养血安胎汤的做法
材料:白燕窝1盏或是3-5克,鸡一只,姜2片,石莲子,川续断各12克,莬丝子,阿胶18克,盐适量。
做法:
1、鸡洗净,放入滚水中煮5分钟,取出,放入炖盅待用。白燕窝浸发8小时待用。
2、石莲子,川续断,莬丝子放入煲汤袋中,同放瓦煲内,加水煎30分钟。
3、将煎汁加入炖盅内,再放入姜片及阿胶,加盅盖隔水炖两个半小时,再放入白燕窝炖半小时,下盐调味,即可趁热食用。
冰糖雪梨燕窝的做法
材料:燕窝10g、雪梨1个、辅料:枸杞适量、冰糖适量。
做法:
1、燕窝用纯净水浸泡4小时。泡发好去除细小的鸟毛清洗干净。
2、枸杞洗净,雪梨切丁,全部放入碗中,放入冰糖、纯净水没过食材。
3、盖上保鲜膜,扎些小洞,锅中放水,盖过碗的一半,炖30分钟左右即可。冷藏或趁热吃都可以。
二、燕窝的功效与作用
1、肺咳、肺止咳、肺损伤。包括哮喘、肺阴虚、气短、咳嗽、痰咳、咯血、咯血、支气管炎、出汗、低热。
2、填饱肚子,胃,停止呕吐。胃阴虚引起恶心,呕吐,肠音。
3、每一种疾病在虚弱后,肺结核受伤,气体失去各种症状,有鸟窝的食物,可以齐调。
4、止汗、脾气虚、出汗、尿频、夜尿。
5、使皮肤光滑,有弹性,有光泽,减少皱纹。
6、燕窝含有多种氨基酸,婴儿和儿童经常吃,长智慧,增加思考,抗敏感,弥补缺天。
7、孕期妇女孕期、产前、产后喂养,有tocolysis,轮胎修复效果。
8、燕窝是一种天然的体液食物,含有多种氨基酸、食道、喉癌、胃癌、肝癌、结肠直肠癌等。
9、在放射治疗、化疗和续作后,如喉咙、喉咙痛、喉咙沙哑、肿胀、便秘、恶心、吃燕窝等都有明显的改善。
10、燕窝甜、扁、滋阴润润,是一种营养有益的食品,保健饮食效果,是一种流行的保健食品。
三、燕窝的营养价值
1/养阴补血
自从古代以来,人们就知道女性多吃燕窝,有补身体。气血不够的女子,身体会表现得比较虚弱的样子,做事情很容易就感到疲倦,容易生病,晚上睡不着觉,容易惊醒等。对于这样的人,多吃一些燕窝,可以补充她们的气血,有增强她们体质的功效。
2/补虚
身体虚弱是怎么一回事呢?比方说,当我们的身体受了一场大病,这个大病虽然治好了,但是身体暂时依然还是没有生病以前那样健康,这样的状态就是虚弱。这个时候,要是能够多吃一些燕窝,可以使人体获得滋养,使身体更快地恢复健康。
3/养肺
虽然人类早就知道自己对环境的污染越来越严重,但是近年以来,人们仍然用更厉害的方法来破坏环境。特别是人们一刻也不能离开的大气,也同样受到了污染,所以现在人们的肺脏等器官真的是越来越不健康了。肺部不健康,常会表现出咳嗽、呼吸不顺畅等,针对这些症状,使用燕窝调理,会有一定的效果
雪梨炖燕窝的做法步骤图,雪梨炖燕窝怎么做
首先,燕窝的最好炖法是燕窝隔水炖煮,之后加冰糖或者牛奶调味,炖燕窝最好是用纯净水,过滤水而不要使用矿泉水、自来水。炖燕窝可以用不锈钢锅的,只要具备隔水炖煮的条件即可,陶瓷炖盅也是可以的,但是炖煮之前必须先把燕窝泡发,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂,再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单,隔水炖煮以后吃就行了。当然,不加东西是没有味道的,不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果,果汁一起吃。燕窝是一种很珍贵的滋补品,一定要掌握适当的服用量,正常来说,成人每天5-6克,小孩是大人的一半用量,燕窝每盏大约5-6克,是2次的用量,初次食用燕窝的人,建议最初第一个月每天早晚空腹食用,会有比较明显的效果。之后,则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝,并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝可以养颜,提高免疫,同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好,其中以福临门价位最为实惠。
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冰糖雪梨炖燕窝有滋阴补肺,镇咳化痰之效。在寒冷干燥的冬季食用,可以缓解皮肤的干燥缺水,更可以缓解感冒上火的症状。老年人、孕妇、小孩尤其适宜。
用料
燕窝 1盏
雪梨 1个
冰糖 适量
雪梨炖燕窝的做法
挑选燕窝一盏,用常温矿泉水或纯净水浸泡3小时左右。这种浸泡方法能够最好地保留燕窝的营养成分不被破坏。
3小时后查看泡发的程度是否充分,捞起来用镊子挑一下剩下的杂毛,沥干水分。一般来说高品质的燕窝都是选用极轻毛燕挑成,杂毛并不多,并在前期挑毛过程中就过滤掉了绝大部分的杂毛,所以这里的挑毛步骤视自己手上的燕窝实际情况而定是否需要。
顺着燕窝天然的燕丝纹理,将燕窝撕成粗细适中的细条丝状,放入炖盅内。
雪梨洗净去皮去核,切成小块放入炖盅。取适量冰糖加入,再倒入纯净水或者矿泉水,以刚好没过食材为宜。
盖上盖子,放入电炖盅内,炖20分钟即可。
成品。
小贴士
1、建议使用白色或透明器皿,便于观察杂毛。
2、燕窝品种不同,泡发时间也不同,试自己手上的燕窝实际情况所需来泡发。
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