薄饼又薄又软的做法
薄饼是很适合我们在平时吃的面食,首先需要我们准备好土豆,面粉,葱花,盐,胡椒粉等。我们把土豆洗净之后就可以去皮,然后选择把土豆放入锅中煮熟。然后我们选择把已经煮熟的土豆,全部取出之后压成土豆泥,放在旁边备用。然后我们选择在面粉中,加入一定比例的水,还需要在其中放上葱花,盐,胡椒粉以及之前压好的土豆泥,就制作好了土豆面糊。需要我们在锅中刷上一层油,然后在其中倒入土豆面糊,等到下面凝固之后,然后翻面继续烙,烙到两面金黄色的时候就可以出锅吃了。
需要我们准备好面粉,鸡蛋,葱花,香油,盐等。首先需要我们在面粉中加入鸡蛋的蛋黄,还需要准备好一定比例的水,盐,香油,葱花以及芝麻等。我们需要把混合物揉搓成面团,然后我们把面团切成小段。之后我们再把小段的面团擀成薄片就可以了。之后我们选择在锅中放入食用油,然后把擀好的薄片放在其中,小火煎到两面金黄酥脆的时候就可以了。
在制作薄饼的时候,我们可以准备好低筋面粉,香蕉,牛奶,蛋黄,炼乳,黄油,盐。首先需要我们在低筋面粉中加入适量的牛奶,然后我们在其中加入一勺炼乳,一个蛋黄以及少量的盐。揉成软硬适中的光滑面团就可以了。然后我们选择把面团分成小块,之后需要我们在面团外面涂上一层黄油。然后我们把小块的面团压成很非常薄的薄片。然后我们选择把香蕉拨开切成片,之后我们把片状香蕉摆放在薄片上就可以了。我们摆好之后,就可以把面皮折起来包住香蕉。然后在热锅中倒入油,之后我们在其中放入饼,煎到两面金黄就可以出锅吃了。
薄饼怎么做有韧性
想要制作出美味可口的薄饼,需要我们掌握技巧,首先我们要准备一碗的面粉,倒入锅中,在其中加入一勺的食盐,可以帮助我们大大的加强面粉的筋性,还可以在其中倒入适量的温水进行和面的工作,在一边倒水的同时需要一边要不停地进行搅拌,我们把面团揉光滑之后就不需要醒面了,直接拿出来就可以放在案板上,然后搓成长条,之后切成面剂就可以了。我们把面剂揉圆之后,就可以选择在面盆中抹上一层食用油,然后再选择放入已经揉好的小面剂,然后我们在面剂的上面抹上一层油就可以了,然后我们把小面剂密封起来,我们醒上70分钟左右就可以了。等到面剂醒好之后,我们就可以开始制作薄饼了,这时候面剂是非常光滑柔软的,这时候按压成一个小饼就可以了,需要我们在上面放上一个面剂,把它们一块往四周按压。然后我们再选择用擀面杖,把面团轻轻地往四周擀开就可以了。把薄饼放入锅中,焖上20秒之后,翻面继续焖20秒就可以吃了。
薄饼配什么好吃
吃薄饼的时候需要注意搭配才行,首先推荐大家吃薄饼的时候可以搭配上肉丝一起吃,在吃薄饼的时候可以卷着吃,吃起来的味道和口感都不错,是非常健康的一个薄饼吃法。
吃薄饼的时候还可以选择搭配的就是青椒和土豆了,这同样是吃薄饼的时候比较好的选择,这样吃是可以帮助我们更好的去吃到薄饼的,所以说吃的时候需要注意搭配,这样吃起来的味道是非常好的,所以大家不要错过。
小孩可以吃薄饼吗
对于小孩来说,薄饼不是很适合吃,因为薄饼的味道比较重,所以吃了之后就容易产生盐味重的情况,而且也是不方便宝宝咀嚼薄饼的。所以说需要等到宝宝一岁大之后再选择吃薄饼比较好。
薄饼怎么做 10种超好吃的薄饼做法步骤详解
法国薄饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。下面就让我给你介绍一下薄饼的做法大全。
一、法国薄饼的做法
材料
2个鸡蛋打散,2/3杯牛奶,1/2杯普通面粉,1大茶勺(tablespoon)白糖,1/4小茶勺(teaspoon)盐,1大茶勺黄油(butter,melted),馅:nutella,水果(可有可无)
做法
1。先在大碗里,把鸡蛋,牛奶,面粉,糖,盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。
2。做别的准备工作,洗水果做咖啡等
3。中火(4 of 10), 加热平底不粘锅,锅底刷点橄榄油,倒约1/4 糊糊,俩面煎黄。关火。
4。再翻面后,加入馅料。折叠装盘。
二、香橙薄饼配朱古力汁的做法
菜谱 简介 绵软的薄饼,夹合橙柳酒香,是清爽的甜品搭配。分量:2人预备时间:10分钟
材料
面粉70克,糖1/2茶匙,蛋1/2只,鲜奶140毫升,牛油50克,橙2个,白酒1汤匙,朱古力糖浆50毫升,鲜果适量。
做法
(1)先将蛋和糖混合,再加入鲜奶及面粉,拌匀成奶糊浆。
(2)牛油坐暖,加入奶糊浆中。
(3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。
(4)橙去皮后,切成橙柳,与白酒混合。
(5)将薄饼卷成筒形,酿入橙柳,加入朱古力糖浆及鲜果,即可享用。
小诀窍
在预备奶糊浆时,不要过分搅动,避免粉浆带“韧”性,以免煎出来的薄饼不够软薄。
美酒搭配
带苹果香味、口感均衡的“Vina Costeira”白酒,最宜与生果类甜品相配。
三、水果薄饼的做法
材料
普通面粉75克,黄油20克,牛奶250毫升,白糖30克,鸡蛋2个,芒果,草莓,炼乳
做法
1.面粉过一下筛,鸡蛋打散,把黄油加热融化,然后把面粉、蛋液、融化的黄油、牛奶和白糖混合,充分搅拌成没有颗粒的面糊。
2.平底锅里刷上一层油,烧到6成热,就舀一勺面糊,摊成圆圆薄薄的饼,一面成型后,翻面,火维持中小火就可以。
3.把摊好的饼切成4份。
4.水果我用了芒果和草莓,前一段时间这两个水果是最多的,芒果去皮切成小条状,草莓也切成条状。
5.然后在一份饼上淋适量的炼乳,然后放上切好的芒果和草莓,然后卷起来,就可以了。
小诀窍
水果可以根据时节和喜好自己试着调整,也可以打发一些鲜奶油来代替炼乳。不过我和男人都觉得炼乳挺好的,配合着水果酸酸甜甜的,薄饼也是那么一丝香甜,是个很不错的甜点呢!本来以为男人会觉得一般,他对水果没有特别的好感,但是他也说这个很好吃哦!
四、蓝莓夹心薄饼 蛋糕 的做法
材料
鸡蛋4个,低筋面粉100克,溶化黄油40克,糖80克
做法
1.鸡蛋和糖告诉打散至淡黄色,然后筛入面粉,快速搅匀,然后捞匀.然后倒入溶化黄油.捞匀.倒入抹好油的磨具里,然后震2下.烤箱170度预热,170度烤20-40分钟.
2.然后取出切成三角形,抹入蓝莓酱,在叠上一层,用牙签在中央插入,然后放上草莓,筛上糖粉就可以了.
[薄饼]主料:面粉500克,花生油适量,开水和凉水适量
薄饼的做法步骤
1. 面盆里倒入500g小麦面粉,倒入开水把1/2的面粉合成烫面碎。 用清水把剩余的面粉搅成面碎,把两种面揉和成一面团。
2. 倒少许花生油在手上。再把面团仔细的揉匀。揉实成光滑的面团做到三光,把揉好的面团放入面盆饧30分钟。
3. 取出饧好的面团,再次揉匀。把揉匀的面团切成一个个小剂子,大小比饺子剂子略大即可。
4. 把一个面剂子揉匀成团按扁,用刷子在面剂的一面刷上一层花生油。另取一个面剂子,叠压在刚才的面剂子上,稍用力按压。擀面杖边滚动变旋转,把面剂子擀成薄饼。
5. 把擀好的薄饼放入预热好的饼铛。继续加热饼铛,等薄饼鼓大泡时把饼翻过来继续烙制。看到薄饼两面均起小花时饼就熟了
6. 趁热把薄饼从中间揭开即可。饼薄如蝉翼,吃到嘴里既绵软又劲道。
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