1、用料：糯米粉80克、粘米粉20克、糖粉10克、温水80克、芝士片2片。
2、将80克糯米粉，20克粘米粉，10克糖粉，80克温水放在碗里。
3、揉成一个面团，分成六份。
4、准备两片芝士片。
5、切三条。
6、卷成小卷。
7、面团分成六份之后，每一份揉成一个小剂子，用大拇指在中间压一下，成为一个椭圆形的压痕。
8、放入一个芝士卷。
9、按芝士卷的样子整成长方形
10、捏严实，变成长方体。
11、油锅中小火，放入年糕。
12、全程煎制的时间，大概是10分钟。
13、各个面都煎成金黄色即可。
芝士年糕怎么做
1、首先将年糕放入锅中，大约三百克，然后加入没过年糕的水，再加入两勺鱼露和辣酱，适量糖一同放入锅中，开始大火煮开，煮开后再依个人口味所准备的配菜，如鱼豆腐，大约焖煮十分钟。
2、十分钟后看一下锅中汁的情况，如果汁还比较多，就再焖煮蒸发掉一些水分。之后加入泡菜，并开始不断翻炒，以免糊锅。还可以加入鸡蛋，还可加人参粉，使其带有特殊风味。不过需要先将人参粉制成糊状再添加。
3、最后就可以放芝士了，芝士最好是用芝士碎，洒在年糕上面，盖上盖子焖一分钟，至变软即可。有条件的话，将芝士碎放在烤箱烤一下，吃起来拉丝，味道更好。
芝士辣炒年糕在制作中有哪些需要注意的？能否做成不辣的？
主料：年糕段、烤肉火腿
配料：辣酱，白糖
炒年糕
步骤：
1、将从超市买回的泡菜放在砧板上切成小段，放在小盘里备用；
2、将烤肉火腿开袋，切成小片，放在小盘里备用；
3、将解冻好的冷冻鱼饼切成片，备用；
4、将锅烧热倒入油，待游烧热后，将切好的泡菜段倒入炒锅中翻炒；
5、倒入温水至锅中，待泡菜汤烧滚后，将事先切好的鱼饼片到入锅中煮； 6、待锅里的汤汁再次烧滚，将烤肉火腿片放进锅中一起煮，并加入2汤匙辣酱调味（也可根据自己的口味进行辣酱或多或少的调节）；
7、带放入辣酱的汤汁翻滚，将袋装年糕段下入锅中一起煮，并将火关小；8、待汤汁慢慢粘稠，加入少许白糖调味，等汤汁慢慢收完时，盛入碗中出锅，并撒上葱花作为点缀
米糕的制作方法是用两片奶酪油炸，香辣劲道，人在咀嚼方面很独特
如今，许多网红美食层出不穷。每个人都一定踩过很多雷，但这种网红美食不会让你失望。大家应该都很熟悉年糕，很耐嚼，经常出现在火锅里。
在广东，年糕是由红糖水和糯米粉制成的。它们在锅里蒸，切成小块。它们吃起来又甜又腻又软，可以当零食吃。客家人被称为“甜糯米”，“大笼糯米”的意思是在一个大笼子里做饭。蒸出来的甜糯米切成小块，嚼着软糯甜滑嫩。
现在有一种非常辣的制作年糕的方法，就是用韩-style辣酱炒。这样做出来的麻辣炒年糕麻辣好吃，可以当零食或者餐桌上的开胃菜，好吃又好吃，只要尝一尝，赞不绝口！
而且接下来我会介绍这个麻辣炒年糕，加一些奶酪增加口感。咬下去，带着强烈的满足感，快速启动。
【菜品】:芝士炒年糕
【配料】:年糕280 克， 韩辣酱70 克，芝士片2片，酱油1勺，少许盐，熟白芝麻，蒜末
1.先往锅里倒适量的水，然后把年糕放进锅里煮。年糕煮软后，切好待用。如果你买的年糕已经切成条状，煮软直接上桌。
2.将准备好的奶酪切片切成方块。这里用两块。奶酪的量可以根据自己的口味进行调整。有些人可能不喜欢奶酪的味道。如果不喜欢奶酪，可以不加。将大蒜切成小块备用。
3.烧热锅，倒一点食用油，不要倒太多油。油加热后，将蒜末放入锅中翻炒。
4.将奶酪丁倒入锅中，翻炒至奶酪融化。奶酪丁会融化得更快。
5.用锅炒韩-style辣酱。根据自己和家人的口味加入辣酱。将辣酱略炒。
米糕的制作方法是用两片奶酪油炸，香辣筋道，人在咀嚼方面很独特6.将软年糕放入锅中翻炒，然后倒入少许水，煮一会儿。
这种“网上名人”做法的年糕，用2块奶酪油炸，香辣筋道，特有的咀嚼方式
7.加入一勺酱油和适量的盐调味。继续煮年糕，直到汤汁变稠，然后关火。把年糕拿出来放在盘子里，撒上芝麻点缀一下，一个麻辣芝士炒年糕就做好了。
[烹饪技巧]:
1.用热水煮年糕，这样软的年糕味道会更好。炒年糕的时候要注意勤炒，因为汤里面有淀粉，不一直炒下去会特别容易粘锅。
2.韩国辣酱一般甜辣。加点酱油和盐调味比较适合北方人。盐和酱油可以不加。只用辣酱炒也很好。
3.熟的炒年糕一定要趁热吃。如果冷却，会变硬，影响口感。
4.年糕要煮透，但不能太软，否则会失去味道。调料要根据个人喜好调整
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