材料：
吉利丁3片、草莓400克、淡奶油150克、鸡蛋黄1个、牛奶50克、白砂糖40克、朗姆酒10克、草莓酱30克
做法：1、将吉利丁用冰水浸泡5分钟，鲜奶油加白糖打发
2、将草莓洗净后，放入搅拌机中搅拌
3、将牛奶倒入锅中，加白糖烧热，放入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化
4、将蛋黄打散，加入朗姆酒搅拌，加入草莓酱搅拌
5、将鲜奶油和草莓糊倒入，搅拌均匀，冷藏即可。
功效：草莓味甘酸、性凉，具有润肺生津、消暑解渴的功效，女性经常吃草莓，可以对皮肤、头发等有很好的保健作用，将草莓和鲜奶油、朗姆酒等制成草莓慕斯，不仅味道可口，还可以起到排毒的作用。
草莓慕斯的做法。
亲，您好，很荣幸解答您的问题。草莓慕斯的做法:
需要准备的原料:1牛奶：100克 2: 吉利丁片4片
3:草莓果酱：150克 4: 柠檬汁少许
5:白兰地小半盖
6: 安佳淡奶油:400克
做法:1: 称好所需原材料。
2: 准备好一个烤好的8吋圆形蛋糕，并用剧刀成均匀的三片备用。
3 :将慕斯模具底部用保鲜膜绷起来。绷紧，绷平整，绷好后放进干净的托盘内备用。
4: 将吉利丁片用冷水软化。夏天温度高的话需要用冰水软化。
5: 将牛奶隔水加热后，放入软化好了的吉利丁片，并用手动打蛋器搅把吉利丁片完全搅化备用
6: 把草莓果酱加进搅拌好的牛奶中，再加入柠檬汁、白兰地，一并搅匀。
7: 把淡奶油打至6成发，就是奶油桶内还没有纹路，提起打蛋器还往下滴的状态。
8: 打好的淡奶油加了搅匀好的慕莓酱中，并拌匀。
9: 将拌好的慕糊液倒三分之一人模具内，用刮片刮平整后，铺上一层蛋糕胚。
10: 再铺好的蛋糕上面再倒人三分之一的慕斯糊，依旧刮平整后加上一层蛋糕胚。
11: 将剩下的三分之一慕斯糊倒入模具，刮平整后再放入最后一片蛋糕。
12: 将做好的慕斯蛋糕放进冰箱急冻6小时后，取出来用热毛巾加热一下模具便可以脱模装饰了。
亲，希望我的回答能够对您有所帮助。
草莓慕斯做法和配方
用料： 草莓慕司馅 草莓果泥 180克 细砂糖 90克 吉利丁片 2片 白兰地酒 16克 鲜奶油 240克
底层派皮： 消化饼干、奶油、牛奶 比例为10：2：1
做法：
一、取果泥、细砂糖放入锅内煮化到85度后熄火
二、加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀
三、使做法二坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状，再加入打发至6分发的鲜奶油，即为草莓慕司馅料
四、将消化饼捣碎，加入室温下变软的奶油和牛奶，拌匀即成底层派皮
五、取模具，先将底层派皮铺下，然后倒入草莓慕司馅料，放入冰箱冷藏4小时以上
六、取出脱模，刷上镜面果胶（可以不用），点缀上水果即成
脱模小妙招：用电吹风顺着模具的外延稍吹一下，就能顺利地脱模。
1、食材：草莓半斤，淡奶油130ml，水50ml，绵白糖40g，吉利丁粉10g。
2、草莓用盐水泡十分钟后用清水冲洗干净，切成块。
3、倒入榨汁机榨成泥。
4、吉利丁粉倒入10ml清水软化。
5、锅里倒入30ml清水，把绵白糖跟软化的吉利丁粉小火搅拌至融化。
6、降融化好的吉利丁液体倒到草莓汁里混合均匀。
7、把淡奶油打发到浓稠不能流动即可。
8、把草莓糊分两次加进淡奶油里搅拌均匀。
9、最后倒进模具里面，放入冰箱冷藏2-3个小时。
10、脱模的时候可以用吹风机把模具吹热，便于脱落。
11、表面撒上巧克力粉，美味的草莓慕斯蛋糕就做好啦。
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