葱馅饼家常做法
材料：中筋面粉150g、80℃热水90ml、葱2把、盐1小匙、沙拉油1大匙、胡椒盐适量
做法：
和面：面粉+热水+盐+沙拉油，搅拌和揉约5-10分钟。
面团用保鲜膜盖起来，醒面约30分钟。
把葱切成碎末，加入胡椒盐调味。
擀面: 面团平均分配成6份，尽量擀平、擀薄。
取适量葱花开始包馅饼，边缘尽量压紧，两侧略压平。
锅里放2-3匙沙拉油，小火煎2-3分钟。馅饼制作完成。
猪油葱花烧饼馅如何制作
第一道：家常葱花饼
家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）
第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）
第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第七步：将成面团分成等大的面剂子。
第八步：取一个小剂子擀开。
第九步：在面饼上抹一层油酥。
第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。
第十一步：由一头将面条圈好。
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）
电饼铛做葱花饼饼子
主料4人份
面粉250克
猪油25克
温水150克
辅料
葱1段
精盐1克
步骤1
原料：面粉、葱段、猪油。猪油就是猪板油炼出来的，如果不喜欢，可以用花生油或大豆油代替哦
步骤2
因为面粉的吸水性不同，所以温水要一点点的加入面粉中，用筷子慢慢搅拌，形成雪花片，然后再揉成面团，温水的温度大概在40度左右。和好的面团，盖上保鲜膜静置30分钟
步骤3
在醒面团的过程中，我们来切葱花，葱花尽量切得细一点
步骤4
醒好的面团，拿出来置于面板上，面还是挺柔软的，不需要过多的去揉它，用擀面杖慢慢将面团擀开
步骤5
边擀边注意撒些薄面，免得粘面板哦。面片要尽量擀成薄一些，这样烙出的饼层数会多一些
步骤6
面片上先抹上一层猪油，再将葱花均匀地撒在上面。装猪油的容器用热水或者放在热源上，待猪油融化后再操作
步骤7
将面片从上到下，慢慢地卷起来，可以边卷边拉伸，面的延展性很好，可以轻松的将面片拉大拉长的，即使是破了一点点也没关系的。卷好的面团，切成三份
步骤8
将面团再次卷起来，尾部塞在面团的底部，再用擀面杖轻轻地擀几下即可
步骤9
锅热好后，抹点猪油或其他的食用油，将饼坯放入锅中，盖上锅盖用中火烙
步骤10
底部定型后，就可以翻面烙另一面了，这样反复翻面3—4次，饼的两面呈金黄色时，锅铲按压饼能轻松的弹起，饼就可以取出了
步骤11
饼取出后，还有一个重要的步骤哦：就是一摔二敲三挤，哈哈，这可是我的秘诀哦，一般人我不告诉他。将饼放在一张吸油纸上，在桌面上摔打几下，用锅铲轻轻敲打，再用手从两侧挤压饼，酥层及饼层就分开了，一张漂亮的、香气浓郁的外酥内软的饼就做好了
步骤12
用猪油做的饼要在温热的时候食用，很香很好吃，凉了味道就差了
烹饪技巧
面粉和温水的比例大约是一斤面六两水，温水的温度约40度左右。
面团和好后，是比较柔软的样子。盖上保鲜膜，醒30分钟左右，让面团充分的吸水并得到延展性。
不喜欢猪油的，当然也可以不用的，用大豆油或花生油代替就可以。
猪油在温度比较高的时候，也会凝固，可以将装猪油的盘子放在热水中，让猪油慢慢融化，再往面片中涂抹就比较容易了。
趁热食用用猪油烙的饼，是最好吃的时候。
烙好的饼，一摔二敲三挤，就可以展现出酥饼及多层的外表了
想要让葱花饼个个柔软好吃，究竟该怎么和面？
电饼铛做葱花饼怎么软
做之前，要准备好材料，适量的面粉、葱。把一些水倒入面粉里，搅拌均匀，揉成面团，当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，盖上保鲜膜，放在一边让它发酵。大概一个小时，当它变得比之前大一倍或两倍的时候，分成适当的大小。
在做的时候，要注意，最好把它放在一些温暖的地方，会发酵得更快，更大，口感更好。在发酵的过程中，可以准备一些其他调料，比如把葱切小剁碎。加点盐、花生油进去，搅拌均匀，放在一边备用。再将面团放在干净的面板上，揉均匀，压扁擀薄。把葱油的馅料放进去，捏好，就可以放油进锅里煎了。最好是花生油，味道会更好，要用小火慢慢煎，一面变金黄色的时候，翻到另外一面。熟了后，就可以盛出来吃了。在煎的时候，要注意，不要用大火，要用小火，避免烧焦、变糊，影响它的口感。
在做的时候，如果想吃起来更松软，和面时，最好用凉水，味道会更好，也更有劲道。水不要太少，要多一些，也会更软。在做时。最好不要用高筋面粉，吃起来会很硬。在和面时，最好分开两种，一种用开水和，一种用凉水和成面絮，大概三分钟，再把两种合在一起揉成面团，口感会更好。
葱花饼的做法
如果想吃起来更香、更脆，可以按下面的一种去做。做之前，要准备好材料，适量的面粉、鸡蛋、盐等。准备一个干净的盆，放些面粉进去，再打入一些鸡蛋，加点水，搅拌均匀。在倒的时候，要一边倒一边搅拌，用30度的温水比较好。当面团表面变光滑，没有疙瘩的时候，盖上保鲜膜，密封好，放在一边，让它发酵。大概30到60分钟，当它变得比之前大一倍或两倍的时候，分成适当的成分，放在干净的砧板上擀薄。
再把一些干面粉、盐、十三香放在一个干净的碗里，搅拌均匀，加些葱花进去，继续搅拌。撒在面皮上面，卷起来，就可以放入锅里煎了。先放油进去，八成热的时候，放入面饼，一面变金黄色后，翻到另外一面熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在早上的时候吃，可以给人补充很多能量，让人的做事效率更高，更有精神、活力。
葱花饼的营养价值
它对身体很好，有很多好处，里面有很多蛋白质，经常吃，能给人补充很多能量，让人的学习或工作效率更高。在疲惫的时候吃，能缓解这种症状，让人更有精神，专注力更好，不会那么容易走神。经常吃，可以预防很多疾病，让人的体质更好，免疫力更好。还能去热、化痰，特别是在夏天的时候吃，可以帮助消化。一些有便秘的人吃，适当吃些，能缓解这种症状。杀菌效果也很好，可以排去体内很多毒素和细菌。
但吃的时候，要注意，因为它是油煎的，热量很高，一些肥胖或想要减肥的人，最好不要吃。虽然它营养很好，但适量吃就行了，不要一次吃太多或频繁地吃。一些经常上火、喉咙痛的人，最好不要吃，容易加重这种症状。
电饼铛的使用禁忌
如果是刚买回来的，第一次使用，最好要把它洗干净。用一些湿布仔细擦洗，但最好拧干水分再擦。擦的时候，可以放点花生油，清洁效果更好。煮出来的食物，也会更健康。第一次煮，先插上插头，当指示灯亮了之后，不要马上就把开始煮，要加热1分钟后再煮。在煮东西的过程中，不要突然断电，要让它保持稳定的温度，否则会损坏电瓶铛。在煮东西时，不要用手去触碰，很容易烫伤。使用久了，要经常清洗，才不会那么容易生锈。用一些清洁剂洗，煮出来的东西，会更干净。
你怎么做葱花饼？
很高兴回答你的问题。
葱花饼是北方人经常吃的一种面食。葱花饼柔软蓬松，充满了小麦和洋葱的香味，烤出来的饼外嫩内嫩，深受很多人的喜爱。发面食品含有人体所需的维生素B，可以调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增加免疫系统和神经系统的功能。今天和大家分享一下葱花饼的做法！
配料：包括500克面筋面粉、5克酵母、300毫升温水、葱花、盐和食用油
第一步：将面粉倒入碗中，准备300毫升搅拌温水(水温约30)，分别向温水中加入5克酵母和5克白糖，静置约5分钟，搅拌融化成非颗粒状，分几次倒入面粉中，边搅拌边倒入，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖好，放在温暖的地方等它醒过来。
第二步，调馅。将葱洗净，切成葱花，放入碗中，加入少许盐、胡椒和香油，搅拌均匀。
第三步：的面团体积明显放大。用沾满面粉的手指在面团中央戳一个洞。如果没有缩回，说明面团已经醒发。
第四步：取出面团，在案板上撒些干面粉，开始揉面排气。排气后，用擀面杖把面团擀成大蛋糕，然后把葱花均匀地铺在上面，用刀把它分成三份。首先，将其中一个水平折叠，然后从一端卷起，最后关闭。成品蛋糕胚放松10分钟左右。
第五步：在电饼铛上预热刷油，放入饼坯，表面刷少许油，上下加热，盖好烘烤，一面略黄，再翻转另一面至两面金黄。
提示：
1.揉面时根据手感把握软硬，容易软硬。
2.煎饼一般分为“老面发酵”和“酵母发酵”两种。用老面发酵出来的饼吃起来又甜又微酸，需要用食用碱面来中和它的酸度，这就对碱面的使用要求很高，所以我们一般用“酵母粉”来做面。
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