大头菜饼的做法步骤
1大头菜切细丝，加适量盐腌一下；
2小葱香菜切末；
3将腌过变软的大头菜加入葱花 香菜末拌匀，打入鸡蛋搅匀，加入适量面粉（以最少的面粉拌和尽可能多的头菜，至能粘和一起即可），加适量水搅匀；
4电饼铛烧热，加油，倒上适量面糊摊匀，稍微凝固的时候翻面煎另一面至金黄色。
大头菜蒸肉饼的做法？
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，卷心菜素馅饼的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
1、多一半开水漫漫倒入面粉中，用筷子顺时针搅拌均匀。再倒入少一半凉水，继续顺时针搅拌均匀至雪花状。
2、揉成光滑的面团，盖锅盖醒30分钟，中间拿出面团揉一次。
3、韭菜摘洗干净，沥干水份，备用。
4、木耳泡发，开水焯烫后过凉水，沥干水份，备用。
5、卷心菜清洗干净，切碎，放入2g盐，腌制几分钟。
6、韭菜和木耳切丁，卷心菜攥去多余水份，放入一个盆子里。
7、放入调料，搅拌均匀，备用。
8、案板撒薄粉，取出面团揉一下，揉至面团表面光滑的。
9、取一小块儿面团，搓成长条状。
10、用刀切成大小均匀的剂子。
11、按扁剂子，把剂子擀成中间厚边缘薄的馅儿饼皮儿。
12、取一个馅儿饼皮儿，放入适量的馅儿。
13、左手托着装满馅儿的饼皮，右手拇指和食指捏着饼皮转着捏紧，两手向相反的方向转。（包包子的手法）
14、一个馅儿饼坯就做好了。依次做好所有饼坯。
15、电饼档底盘和盖子均刷油，盖上电饼档盖子，预热电饼档。
16、听见“滴滴”声后，揭开电饼档盖子，放入饼坯，饼坯上面刷油。
17、饼坯烙一分钟后翻面。
18、盖上电饼档盖子，按下“大饼”键。
19、烙两分钟后揭开盖子，饼翻面，撒些水，盖上电饼档盖子，继续烙。
20、当听见“滴滴”声时，说明饼熟了。揭开电饼档盖子。
21、把烙好的饼放入盆子里，盖上锅盖（以防饼变干变硬），接着烙下一锅。依次烙好所有的馅儿饼。
22、成品图。
23、来张近照，咬一口，真好吃啊！
长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益，卷心菜素馅饼的做法简单，而且也不需要什么调味品，健康有保证。
【准备食材】：猪肉适量、大头菜少许。
【配料】：生抽少许、蚝油少许。
【详细做法】
1、大头菜洗干净切粒、猪肉洗干净切小块。（猪肉建议选择7分瘦肉、3分肥肉，这样蒸出来的肉口感更香还不柴）。
2、将切块的大头菜和猪肉一起剁碎。（也可以用机器绞碎，建议选用手工剁碎，这样吃起来口感更好）。
3、准备一个小盘子，将剁碎的大头菜猪肉馅放入盘子中，加入少许的生抽和蚝油提鲜，搅拌均匀后整平。
4、锅里加入适量的清水，将放入盘子里隔水蒸，锅上汽后蒸10分钟即可。
出锅即可享用，这样一道家常版的：大头菜蒸肉饼就做好啦。这样蒸出来的肉饼鲜香入味，非常开胃好吃又下饭。蒸一蒸10分钟就上桌，鲜香到流口水，老少皆宜，适合全家人一起享用，做法也很简单
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