户太八号不适合在日照种植，以紧邻陕西省西安市户县草堂镇终南山北麓的草堂营村、上草村、下草村、叶寨村等为中心种植区域，现已拓展到邻秦岭北麓地区户县东部、长安西部等乡镇农村大面积种植。
栽植密度与架式
株行距为1.5×3m，采用双梁架式。该架式是引进美国的一个葡萄栽培架式，是由主干约1m处向上分成两个主蔓，主蔓上直接着生结果母枝。该架式优点是，通风透光好，有利于果实着色和病虫害防治，优质果率高达78%。
肥水管理
在萌芽前、花前及坐果后结合灌溉各施1次氮肥，施肥量为15kg/667 ㎡。进入 7月份以后严禁施氮肥，果实膨大期及果实着色期各施1次磷钾肥，施肥量为15kg/667 ㎡。另外，结合喷药进行根外追肥，前期喷0.3%尿素，后期可用0.3%磷酸二氢钾。还要注意增加微量元素，达到平衡施肥的目的。
发芽前、开花前、坐果后及土壤封冻前各灌1次水。多雨季节如有积水应立即排出。
整形修剪
冬剪 主蔓上每隔30—40cm左右留一个结果母枝，结果母枝分列主蔓两侧，每株共留结果母枝7—8个，采用中短梢修剪，每个结果母枝留2—4个芽。结果母枝的剪口粗度为0.9cm以上。延长头长度不超过1m。
夏剪 夏剪包括抹芽、定梢、摘心、去副梢等。
（1）抹芽：抹去着生位置及方向不好的芽及双生芽、中弱芽。
（2）定梢：按计划产量选留长势好、花序大的枝条。藤蔓爬满架前，第1、2道铁丝可留结果枝以保证早期产量。爬满架后不留。
（3）摘心及去副梢：摘心一般在花前1周进行，最好为花前2—3d，摘除枝条上部核桃大小叶片以上部分。新梢顶端留1—2个副梢，其余全部抹去或花序以下副梢留1—2片叶反复摘心。新梢顶端的副梢，留4—5片叶反复摘心。
果穗管理
疏穗 按优质果标准，每667㎡葡萄产量最好控制在1500—2000kg左右，每穗果保持在750g左右，即每667㎡保留1500—2000个穗果。每667㎡定植150株的话，平均每个主蔓留果5—7穗，每株有10—15个果穗，多余的果穗可疏去。
去副穗，掐穗尖 把夹在枝条中间的果穗理顺，使其自然下垂。穗长12—15厘米，最长不超过20cm,使整个果穗紧而不挤，松而不散。
疏粒：疏除果穗上的小粒、畸形粒、有伤粒以及过密过紧互相挤压的果粒。为了省工，也可疏除穗轴上的一些小穗。每果穗保留50粒左右，平均粒重达14-15g，这样可保证每穗750g左右 。
套袋：为保证果穗不受农药等污染，减少病虫害及鸟类危害，防止果穗与叶片相互摩擦伤及果面，避免果粒发生日灼和色泽过浓、过深，预防裂果和冰雹打伤果面，疏粒以后，应对果穗及时套袋。
套袋前，先对已疏好粒的果穗喷1次1：0.7：200的波尔多液，待果面药液风干后，将纸袋套上，扎紧纸袋上口并将其固定在老蔓上，下口两角分别留一个通风口，以便透气。纸袋一般长33厘米，宽30厘米，应选用葡萄专用的经杀菌剂浸过的单层纸袋。套袋时间在6月20日左右。
西安哪里卖树苗？
陕西西安市地方特产西安市特产“火晶柿子”、石榴。蓝田产蛇纹石、大理石、可制成玉雕器皿，自古有“玉种蓝田”之种。周至县四方台的变彩拉长紫苏辉长石，储量30亿立方米，是国内罕见的高级建筑用装饰石材。临潼火晶柿子：因其成熟经霜后，仍可留树不采，远眺红色似火，耀眼夺目；采收存贮，皮薄透亮，莹如水晶，故名。陕西省临潼骊山、秦始皇陵一带栽培最多。风味甜蜜，鲜美甘珍，为软柿中的佳品。临潼石榴：已有2000多年栽培历史。主要分布于东起新丰、骊杯，西至石榴沟，沿骊山长约15公里范围内。品种分甜、酸两大类。甜石榴以大红甜、净皮甜、三白甜3个品种最著。三白甜石榴风味以甜为主而得名；又因其果皮薄，籽粒软，味纯甜，贮性好，品质佳，俗称“软籽石榴”或“冰糖石榴”。酸石榴以大红酸、鲁峪蛋为上品，汁丰味酸，最能解渴。临潼韭黄：主产于城南骊山附近的西街及西尧村一带。叶片宽厚，色泽金黄，脆嫩浓香，滋味鲜美。西安老童家腊羊肉：为童姓所创，原仅生产腊羊肉，近百年又增加牛肉制品，故又有老童家腊牛羊肉之称。色泽红润，肉质酥烂，膘肉分明，油香不腻，鲜美可口。创制于清代。1900年庚子之役，清慈禧太后偕光绪帝仓皇逃至西安，品后赞许，遂列为贡品。并赐额“辇止坡”悬于店前，至今已300年。西安玉雕：所用玉石材料种类甚多，有30余种。产品有：人物、炉瓶、花卉、鸟兽，以及玉镯、戒指、戒面、项链、鸡心石等。代表作如翡翠雕反弹琵琶，造形选自敦煌壁画；贵妃出浴、醉酒的人物构图，婀娜多姿，栩栩如生；松石雕宝莲灯，雕制精美，光彩夺目；茂陵石雕卧牛，维妙维肖，直可乱真。西安核雕：系用桃核雕成的工艺品。制作时，对桃核自然纹理巧妙处理，以形施刀，刻成各种人物、动物、景物、花卉等，产品有钥匙坠、扇坠、罗汉系珠等。刀工简练，古朴浑厚，形象生动，题材新颖，具有实用与装饰双重价值。西安仿唐三彩：系以当地古墓中出土唐代三彩产品为本仿制而成。因产品釉色以黄、绿、褐三色为主，故称。作品造型生动，色彩艳丽，生活气息浓厚，别具时代风格。所产三彩马比例准确，肌肉清晰，神态生动；人物形象则于脸部表情、衣纹服饰及神态等刻意加工，堪称维妙维肖。西安微雕：系在粒状象牙或发丝上完成的微型雕刻工艺品。主要原料为米粒或芝麻大小的象牙。操作前，经腹稿设计成熟后，凭手感运刀，靠心力、经验引导，雕工微细而清晰，观赏时非借助于放大镜莫辨，被惊叹为鬼斧神工。据该省周原出土的文物西周早期甲骨文观察，骨上字小如粟，笔画最细者仅0.6丝米，当为我国最早的微型刻字。汉唐以来，尤以宋时微雕生产与技艺达于高潮。西安首饰：为各种佩戴饰品，如发、项、面、冠、带、手、指、佩等各种饰物的总称。西安首饰特点，以戒指为例，在于戒面多素，而花面少；戒面稍大、脚部略宽，美观大方。项链则多刻龙凤。其生产历史悠久。西安花灯：又名彩灯，为供元宵节之夜玩赏的工艺美术灯。该灯创始于汉代，由宫廷、佛寺渐及民间，历唐、宋、明各代，制作无不极尽巧思，竞出新意，年异而岁不同，其形式、构造、用料、色彩不断发展，形成特有的民间艺术品。鱼化寨泥叫叫：亦名陶哨，产于西安市鱼化寨乡。为该省民间儿童玩具，系泥塑人物，吹之作响，故名。西安碑拓：又称拓片单页或拓本（成本），系以纸紧覆于碑石或金石文物上，用墨捶拓其文字或图形而成的摹印品。其主要技法为擦拓与扑拓两种。扑拓者以墨包直扑，擦拓者则轻擦而过。西安碑拓以乌金拓为主。碑拓在我国创始甚早，1975年陕西在整理唐玄宗御书《石台考经》时，即发现一批珍贵拓本，其中有宋拓王羲之圣教序碑拓本，纸墨精良，拓工考究，稀世仅有。陕西碑林众多。以西安碑林为中心，现收汉、魏、隋、唐、宋、元、明、清诸代碑碣，共计2300余件，以碑石精华荟萃而闻名中外，皆历代名家手笔。故一向吸引大量游客，且多希求购得拓品。灞桥区：雾庄大葱和毛西村樱桃有名。灞桥区灞桥镇雾庄村：盛产优质大葱。灞桥区霸陵乡：“珍珠樱桃”。未央区：以莲藕著名。雁塔区杜城：特产优种马铃薯。雁塔区曲江乡三兆村：以制作花灯闻名。阎良区阎良乡：以特产实心芹菜闻名。阎良区新兴乡：特产“咀子贡茶”。临潼区：特产石榴、火晶柿子和相桥枣。临潼区相桥镇：特产相枣。临潼区韩峪乡：特产大葱。临潼区铁炉乡：以草编工艺名扬关中。临潼区田市乡：盛产出口产品“秦椒”。临潼区北田镇：特产红萝卜。长安区罐罐韭黄、板栗和葡萄誉满三秦。特产“樊川春韭”、“塔坡水稻”。长安板栗：分布于关中地区秦岭山麓各县，尤以长安县的鸭池口、内苑、上王村、陈村、丰峪口等地连片栽培。其个大形美，俗称魁栗，又因其匀整一律，如经挑选，又名拣栗。栗肉肥厚细腻，甘面鲜美。生熟食均宜。以明拣栗、铁蛋栗、灰拣栗、鸡腰子栗等品质最佳。《三秦记》载：“汉武帝栗园，有栗十五颗一升”。汉武帝栗园，即今长安县丰峪口东侧的官栗园。内苑板栗：为内苑乡，内苑村，鸭池口村特产。韦曲镇塔坡村：为“塔坡水稻”、“樊川春韭”主产地之一。滦镇沣峪口村：以玫瑰葡萄和梅杏闻名。杜曲镇：特产豆腐干。郭杜镇：尤以苇箔编织业闻名。沣惠乡：以产高级宣纸著称。沣惠乡北张村：以手工造纸业闻名，尤以高级宣纸著称。皇甫乡贾里村：特产荸荠、菱角。东大乡：以产折叠走轮包著称。东大乡东大村：特产薄皮莲菜。大兆乡：以产手工艺品草帽辫著名。高陵县耿镇西瓜、夹滩牛萝卜、豁口桃有“三甜”之誉。耿镇：以“高陵一甜”西瓜闻名。蓝田县天麻、木耳远销国外。金山牛、焦岱猪为优良品种。蓝田玉雕：原料蓝田玉为县内玉川乡与红门寺出产。玉色冬则温润，夏则冰清，质地洁净坚脆，纹理鲜艳美观，击之发音清脆。制品有玉碗、玉碟、玉花卉翎毛、玉枕、玉镯、玉戒指、玉健身球等，细腻坚硬，色新型美，丰富多样。按《周礼》注谓：“玉之美者为球，次美者曰蓝，以县出美玉故名”。故蓝田之名实为“美玉之乡”之谓，自秦代迄今2000余年沿用不变，素号“玉畿第一县”。汤峪镇：为县优质酥梨生产基地。刺绣业闻名。汤峪镇石门村：以传统刺绣闻名。焦岱镇：特产优质粳米。以饲养黑白良种猪闻名。金山乡：特产“金山牛”、火晶柿子。三官庙乡：特产火晶柿子。华胥乡、冯家村乡：特产大杏。普化乡：九孔莲菜。孟村乡：以制作沙发闻名。户县以银矿著称，素有“银户县”之誉。“农民画”闻名世界。 秦渡镇：以传统小吃“秦镇大米面皮”闻名。草堂镇大堰口村：特产生姜、莲菜。庞光乡：特产生姜。周至县因物产丰富而被称为“金周至”。是省内亩木花卉基地和著称的瓜果之乡，西瓜、苹果、猕猴桃尤有名，为全国最大的猕猴桃生产基地县。民间刺绣源远流长，是省外贸刺绣主要生产基地，哑柏镇为西北地区最大刺绣专业市场。哑柏镇：刺绣业历史悠久，为中国北方最大的刺绣品集散地。终南镇：以剪纸工艺闻名。刺绣等业发达，尤以彩漆屏风著名。楼观镇：特产实心竹。辛家寨乡：传统花炮制作业闻名。富仁乡：以“秦冠苹果”、“周至红”西瓜闻名。尚村乡临川寺村：特产“长条辣椒”。九焰乡：特产红板栗。
户县黄酒人文历史资料
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一、户县黄酒与人文因素的关联性
户县在公元前21世纪至16世纪，为大禹父亲鲧的封地，为“古崇国”，后为禹子有扈氏的封地“扈国”，故有今名“户县”。商时设崇国，周时为“丰邑”，后为“丰京”，秦代改“扈”为“鄠”，西汉时设“鄠县”，延续至今。户县是我国最早开始酿酒的地区之一。我们的祖先在创造自己悠久文化的历史进程中，以超人的智慧，积累了极其丰富的酿酒经验，酿制出了色香味型各具特色的种种美酒。
户县的历史，实际上也是一部“黄酒史”。在户县大地上，人类从古至今的活动中，都有酒在起着巨大的作用。大到祭天、祀祖、朝会、出征、凯旋、邦交、宴饮等国之大事，无酒不成礼仪；小到民间的逢年过节、待亲访友、生子祝寿、红白之事，无一不需用酒。一件件古今大事，一篇篇历史华章，无不有酒参与其中。
（1）在原始社会末期，户县就有酒的产生。
所谓黄酒，就是用谷类酿制的酿造酒。在6000～7000年前，生存在户县的先民们就种植稻谷，制作陶器。上世纪50年代到80年代在户县的丈八寺，甘河一带就发现了碳化稻谷和原始社会陶器（属仰韶文化时期），这说明户县曾有较早的农耕文明。而稻谷和陶器的存在就为酒的产生奠定了物质基础。晋人江统在《酒诰》一文中说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。明确提出了最初的黄酒是由吃不完的剩饭自然形成的。就是说有谷物就会有饭，有饭就有产生酒的可能。户县地区作为农耕文明的起源地，在5000-6000年前，就应该有酒的产生。《淮南子》“清醠之美，始于耒耜”。（我国在仰韵文化的晚期，已有酒器的发现，说明当时已有酒的出现，户县的先民也不能例外。）
（2）夏商时期的户县酒已有很高的水平。
秦汉时辑录的古帝王谱系《世本》中记载：“仪狄始作酒醪，变五味”。西汉刘向编著的《战国策》记载：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒，曰：后世必有以酒而亡其国者。”当时户县夏代之前为禹的父亲鲧的封地，传说禹生于此，而大禹也曾在此治水。《诗经》“沣水东注，维禹之绩”。鲧去世后禹子有扈氏继承这方封地。文中所说的仪狄为禹的部属，应是技艺高超的酿酒技师。时有扈氏为农正，执天下农桑。“依天理，制四时，为天下法。”对古代农业生产产生过重要影响。酒作为农业副产品，是祭天、祀祖、礼仪、宴饮的重要物品，在当时是国之重品，必然受到统治阶级的重视。扈国的酿酒业也应位于夏代前列。作为大禹治下的农正所在地，儿子管农业，女子管做酒，大禹在此地治水，仪狄为禹的臣属，仪狄在扈国酿酒或者参与酿酒是合乎情理的。（户县有禹王庙、禹王村、三过村等与大禹传说有关的地名。）
到了商朝用粬酿酒已得到普遍应用。“若作酒醴，尔为曲蘖”（《尚书·说命》）。据殷商晚期的尹光方鼎铭文记载：“乙亥，王在崇餗，王飨饮……。”此鼎记载殷朝天子曾在崇国（今户县）宴饮，吃美食、饮美酒。此事能记之铭文，足见户县的美酒、美食在商时已脍炙人口，令人难忘。（此鼎现存英国大不列颠博物馆）
（3）西周是户县酿酒业重大发展期。
户县是周都丰京所在地。《诗经·文王有声》：“文王受命，有此武功，既伐于崇，作邑于丰。”作为当时全国政治经济文化中心，其酿酒工艺技术集全国之大成，最为先进。在此期间，做出了我国酒史上有重大影响的几件大事：
一是总结出了我国历史上有文字记载的第一部酿酒工艺技术规范，这就是《礼记·月令》。书中记载：“秫稻必齐、曲蘖必时、湛炽必法、水泉必香、陶器必良、火齐必得。”从选料、制曲、操作、水质、器具、温度等六个方面指出了酿造美酒的工艺要点。这是周代以前酿酒经验的重要总结，是我国酿酒史上的一个里程碑，标志着当时酿酒技术的成熟和专业技术人员队伍的形成。此时户县地区（周都）的酿酒业蓬勃发展，酿制出了形形色色的美酒佳酿，不胜枚举。如最有名的“五齐”（泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐），“三酒” （事酒、昔酒、清酒），“四饮”（清、医、浆、酏）等。至今，户县人仍将黄酒称作“事酒”，这应是周代名称的延续。
二是西周王朝在这里建立了我国见于文献最早的酒事制度。据《周礼·天官·冢宰》记载：周王室在这里建立了专管酒政的“酒正”机构，其编制l20人，酒作坊的酒人、酒女与奚（奴隶）共340人，浆作坊的浆人、浆女与奚共170人，总计630人之多。这些制酒者，当然都是由全国水平最高的人担任，加之首都各王公贵族各有自己的酒作坊，再加上商业性的民间酒作坊，这里就成了当时国内酿酒人员最多，水平最高的地方。在西周灭亡，王室东迁以后，这些酿酒的酒人、“酒女”、“浆女”与“奚”，会不可避免的流落到沣水两岸，把他们为王室酿酒的技术留到民间，所以户县的酿酒技术在西周时期，得到了很大的提高与发展。
三是西周初年，西周政府在这里颁布了我国历史上第一个国家禁酒令。周成王时期，周公平定了东方殷人的叛乱，令其母弟康叔在那里监国。由于殷地酗酒成风，直接影响那里的治安，于是成王就颁布了在殷地禁酒的命令。这个命令，就是《尚书•周书》中的《酒诰》。在酒诰中，重申了文王戒酒的言论，总结了历史教训，明令殷地必须严惩聚众酗酒滋事的首恶分子，对有酗酒恶习的殷地官员严加教育，殷地的地方长官必须严格执行中央的命令。这个文件对巩固周王室的统治起了重要作用。
四是周公在这里“制礼”,把巩固西周王室统治的要求，用礼仪的形式固定下来。在这些礼仪中，充满着浓烈的酒味。在西周的礼仪中，最重大的莫过于各种各样大大小小的祭祀，而这些祭祀，无不大量用酒。如朝见天子的观礼，诸侯往来的聘礼，绅士议事的乡饮礼等等。一部《仪礼》，无一章没有酒字。唐人贾公彦在疏解《仪礼》中说：“醴亦当为礼，不言可知也”，一语道破实质。西周的礼仪可以说，就是“酒礼”、“酒仪”。
五是周公也在这里“作乐”。周公的“乐”大概都是表扬先祖功业的颂歌。这些颂歌中，我们由《诗经》中的“周颂”就可以看出许多与酒有关的篇章，在《诗经》小雅部分，都是中小贵族唱的酒歌。朱熹说：“正小雅，燕（宴）飨之乐也。”这些酒歌当年曾在户县大地吟诵不息。
（4）秦汉时期上林苑的修建对于户县酒的发展起到了巨大的促进作用。
《汉书·东方朔传》载：“武帝建元三年，微行始出……东游宜春。微行常用饮酎已。”宜春观即上林苑内的一个行宫，“酎”即重酿之酒，户县人称之为“双酒”。
户县作为秦汉两朝的京畿之地，除了宫廷、官府及商贾、贩夫走卒和平民百姓用酒之外，上林苑的修建更是对户县酿酒业起到了不可估量的促进作用。
上林苑始建于秦代，汉武帝建元三年扩建。其范围纵横三百里，有灞、浐、泾、渭、沣、镐、涝、潏八水出入其中，是具备旅游、休憩、居住、朝会、娱乐，演艺、游船、狩猎、通神、求仙、军训、生产等多种功能的超大型皇家园林，气势恢宏，包罗万象，“穷妙极丽”，极尽奢华。“祭祀之隆、苑囿之大，田猎之胜”，浩浩荡荡。司马相如、班固、扬雄、张衡等一众才子都为上林苑写下了气势如虹的千古赋文。如《上林赋》、《羽猎赋》、《西都赋》、《西京赋》等。可想而知，每月各项活动的多项所需物资，投入有多么巨大，以致到汉元帝时，国库已经不堪重负。
当时，户县全境均函括于上林苑之中。其中有沣水、涝水及众多名山大川均在户县境内，又建有萯阳宫、清阳宫、宜春观等建筑群体。据《水经注·渭水》中记载：“（涝）水出南山涝谷，北迳汉宜春观，又东北迳户县故城西。涝水际城北出，合渼陂水。（渼陂）水出宜春观北，东北流注涝水，北流入于渭，即上林故地也。”司马相如的《上林赋》说：“沣镐涝潏，纡馀委蛇，经营乎其内。《上林赋》说：“于是乎游戏懈怠，置酒乎颢（hao）天之台，张乐乎轇轕（jiaoge）之，撞千石（dan）之钟，立万石之虡（ju），建翠华之旗，树灵鼍（tuo）之鼓。奏陶唐氏之舞，听葛天氏之歌；千人唱，万人和；山陵为之震动，川谷为之荡波。”《羽猎赋》说：“方驰千驷，校骑万师”。每日不知酿造出多少美酒才能满足这些帝王将相、皇亲国戚、后宫内院、达官贵人、羽林军士、乐人舞女等多色人等的消费。海量的需求对于户县酿酒业的发展无疑起到了无比巨大的拉动作用。
（5）户县酒在唐代达到了兴盛时期
唐代国力强盛，经济繁荣，社会安定，百姓富庶，文坛艺苑盛况空前，酒文化登峰造极，诗歌书法芳香醉人，是户县酿酒业辉煌的兴盛时期。数千年实践经验的升华，形成了完整的传统酿造理论（因黄巢起义的大火对长安城毁灭性的破坏，当时的文史资料尽毁。现有关资料散见于宋代及以后的记载中）。户县酿酒工艺流程，操作技术已基本定型，设备也基本完善，如榨酒的酒床，滤酒的酒帘等。当地酒坊遍地，香飘山川，时称“户县酒”。上到王公贵胄下到庶民百姓无不喜欢此酒。杜甫在《城西渼陂泛舟》中写道：“不有小舟能荡桨，百壶那送酒如泉？”又在《与户县源大少府宴渼陂》中写道：“无计回船下，空愁避酒难。”岑参在《与鄠县群官泛渼陂》中写道：“闲鹭惊箫管，潜虬傍酒樽。”可见当时户县的饮酒之风和款待之盛情。
户县的草堂寺有一通石碑，碑文为唐太宗所作。清乾隆丁酉年（1777年）《户县志》及民国二十二年的重修《户县志》均有相同内容：“隋大业二年（606年），《李渊为子世民祈疾疏》郑州刺史李渊为男世民目患，先于此寺求佛，蒙佛恩力，其患得捐。今为男敬造石碑像一铺，愿此功德，资益弟子男及合家大小福德具足，永无灾障，弟子李渊一心供养。大业二年正月八日建立。”唐朝建立，李世民登基后念及罗什法师恩德，御驾草堂寺，祭祀鸠摩罗什，同时在太平宫避暑。唐高祖李渊、唐太宗李世民去草堂寺求佛进香，在太平行宫避暑都曾用此酒赐宴群臣，更使户县酒声名大振，誉满京城。大诗人白居易在《朝归书寄元八》诗中写到“柿树绿阴合，王家庭院宽，瓶中户县酒，墙上终南山”。直白的讲到了他在京中饮用的是“户县酒”。诗中的“王家”即“皇家”，从诗中的叙述可以看出当时“户县酒”在京城很普遍，是为官家日常用酒。
白居易在另一首诗《宿紫阁山北村》中写道：“晨游紫阁峰，暮宿山下村，村老见余喜，为余开一尊”。紫阁峰即终南第一峰，“山下村”即杜家庄，均属现在的草堂镇辖区内。由此可见，户县酒在当时有多么普及。
唐太宗、李白、杜甫、白居易、岑参、韦应物、贾岛、温庭筠、苏轼、程颢、寇淮、王九思等大诗人都曾赋诗盛赞户县山水人情、美酒佳酿，留下了大量的诗篇华章。
沧海桑田，历史变迁。宋代以后，虽然都城东移，但户县的酿酒传统，却代代相承，久盛不衰。据《户县志》（1986）记载：户县原有酒坊多设于商号后院，辟有甬道，直通大街，门悬酒旗，以招来客。酒坊卖酒，也兼卖曲。据记载，清末民初，一个酒坊，单日一集，可卖曲20～30 斤，卖酒一个醅（一瓮6斗米）。
户县城内酒坊鼎盛时期，多达8家。县城各酒坊计有丰林馆、醉仙馆、聚仙亭、永乐馆、陶然居、忠和园、永和楼，单凭这些名字，就足以惹人顾名停车，闻香下马。
在上世纪五十年代前，户县各地不但镇上都有专门酿酒、卖酒的酒坊，而且家家都会自己做酒，尤其在户县黄酒产区，几乎家家四季不断酒。夏有凉酒、冬有热酒，劳动回来，喝一碗解饥、解渴、解乏。
户县黄酒和当地人民群众的生活、民风、民俗息息相关，密不可分。户县地区优越的地理环境、浩如烟海的人文历史，为户县黄酒的发展、传承奠定了得天独厚的坚实基础，是其他酒类产地所无法比拟的。
改革开放以来，户县黄酒也似老树新花，焕发青春。一些有识之士纷纷办起黄酒作坊，县城的饭店也自酿户县黄酒出售。
1986年，西安大口酒业有限公司成立，在继承开发传统酿酒工艺技术的基础上，不断创新学习现代酿酒生物科技，引进先进工艺技术，购置新型生产设备，培训提高员工技术水平，实行现代企业管理制度，严格执行国家有关法规标准，使得产品质量稳定提高。产品被评为陕西省“产品质量无投诉”称号、“绿色食品”、“陕西省名优产品”、“西安市著名商标”，企业规模不断扩大。主打产品“紫阁大口”、“紫阁源”、“鄠醴”牌户县黄酒除大量供应户县、周至、长安、西安等市县外还行销至山西、四川、广东、深圳、甘肃、北京等地，每年总销量1500多吨，成为户县黄酒的龙头企业，是关中地区唯一成规模的黄酒生产厂家。
二、诗人与户县黄酒诗句
汉 司马相如
“ 于是乎，游戏懈怠，置酒乎颢天之台，”于是乎，酒中乐酣 ，天子茫然而思，似若有亡”“于是乎，乃解酒罢猎……（《上林赋》）
唐 李白
“欢言得所憩，美酒聊共挥” （《下终南山过斛斯山人宿置酒》）
“且复命酒樽，独酌陶永夕” （《春归终南山松龛旧隐》）
“称是秦时避世人，劝酒相欢不知老” （《山人劝酒》）
唐 杜甫
“不有小舟能荡桨，百壶那送酒如泉” （《城西浃陂泛舟》）。
“无计回船下，空愁避酒难” （《与鄠县源大少府宴渼陂》），！
唐 白居易
“柿树绿荫合，王家庭院宽，瓶中鄠县酒，墙上终南山” （《朝归书寄元八》）
“晨游紫阁峰，幕宿山下村，村老见余喜，为余开一樽。”（《宿紫阁山北村》）
唐 韦应物（曾任鄠县县令）
“时菊乃盈泛，浊醪自为美” （《九日沣上作，寄崔主簿倬二李端系》）
“谁言不同赏，俱是花间醉” （《沣上醉题寄涤武》）
“行忻携手归，聊复饮醉眠” （《晚出沣上，赠崔都水》）
“置酒临高隅，佳人自城阙” （《沣上与幼遐月夜登西冈玩花》）
“有酒今满盈，愿君尽宏量” （《鄠亭西陂宴赏》）
“野庖荐嘉鱼，激涧泛羽觞” （《西郊燕记》）
“一与诸君游，华觞忻见属” （《西郊游瞩》）
“于焉日淡泊，徒使芳樽盈” （《县斋》）
“樽酒遗形迹，道言屡开奖” （《晦日处士叔园林燕集》）
“鬓眉雪色犹嗜酒，言辞纯朴古人风” （《与村老对饮》
柳宗元
“留连俯棂槛，注我壶中醪” （《游南亭夜还叙志七十韵》）
岑 参
“饮酒溪雨过，弹棋山月低” （《沣头送蒋侯》）
“载酒入天色，水凉难醉人” （《与鄠县源少府泛渼陂》）
“闲鹭惊箫管，潜虬傍酒樽” （《与鄠县群官泛渼陂》）
郑 谷
“潸然四顾难消遣，只有佯狂泥酒杯” （《渼陂》）
“画成烟景垂杨色，滴破春愁压酒声” （《郊野》）
“雅用陶匏器，馨非黍稷流” （《丞相孟夏祗荐南郊纪献十韵》）
“灞陵桥上杨花里，酒满芳樽泪沾襟” （《作尉鄠郊送进士潘为下第南归》）
“酒醒往事多兴念，吟苦邻居必厌闻” （《结绶鄠郊縻摄府署偶有自咏》）
贾 岛
“立马柳花里，别君当酒酣” （《二月晦日留别鄠中友人》）
韦 庄
“归来满把如渑酒，何用伤时叹风兮” （《鄠杜旧居》）
高 骈
“吟社客归秦渡晚，醉乡渔去渼陂晴” （《寄鄠杜李遂良处士》）
张 籍
“鄠陂鱼美酒偏浓。不出琴斋见雪峰” （《寄徐晦》）
李 端
“依稀醉后拜，恍惚梦中辞” （《游终南山因寄苏奉礼士尊师苗员外》）
姚 合
“老来诗兴苦，贫去酒肠空” （《赠终南山傅山人》）
赵 嘏
“小榼提携终永同，半斑容鬓漫生愁” （《宿何书记先辈延福新居》）
吴 融
“百尺楼堪倚，千钱酒要追” （《赋雪十韵》）
鱼又玄
“药成酒熟有时节”“留不住，去不悲，醯鸡蜉蝣可得之”（《题柳公权书度人经后》）
雍 陶
“罢钓临秋水，开尊对月华” （《送前鄠县李少府》）
马 戴
“闲检仙方试，松花酒自如” （《赠鄠县尉李先辈》）
宋 范仲淹
“万物已齐无一事，独醒惟笑众醺醺” （《知府孙学士见示和终南监宫太保道怀五首因缀篇》
章 惇
“云山空在眼，诗酒乖侑酢” （《紫阁山》）
魏 野
“道装轻紫绶，酒旆胜红旌” （《寄赠长安宋澥逸人十韵》）
杨徽之
“独携瓶锡欲春残，深入终南路曲盘” （《送梦英大师》）
梅 泽
“明月一樽酒，清风万卷书” （《行役抒怀》）
李 騊
“忘极空蒙清杯满，更寻遗迹步高台” （《渼陂二首》）
温 泉
“圭峰巍巍顶碧天，溪泉汩汩荫鄠县。十月稻谷伴风笑，黄酒醇香飘田园” （《圭峰山麓》不知出处）
金元 元好问
“杜曲旧游频入梦，兵厨佳酿析分携” （《送武诚之往渼陂》）
李 汾
“生平事业书千卷，浮世功名酒一杯” （《柳塘》）
明 王九思
“有蒲斯菹，有鹿斯脯。其乐饮酒，观者如堵”（《南山诗》）
“先生兴狂浑欲飞，醉拈彩笔扫翠微”（《南山行寄熊子修》）
“稚子提壶，村醪自沽，茅檐醉舞，土炕谁扶”（《游化羊谷赠樵夫》）
“但愿千缸酿春酒，未须一斗博凉州”（《画葡萄引》）
“香醪正甜沽一醉，来日片帆开晓辉”（《盗贼止息卜日西归喜而作》）
“白头聊遣兴，浊酒正须赊” （《春居漫兴和冯孝甫》）
“匆匆下马日已夕，刲羊骊醑妥灵毕”（《同康侯观胡公泉》）
“官阁迥临霄汉上，山林偏爱酒杯长”（《近山欹湖约游草堂不果赋诗二首》）
“佳客同游此醉眠，枕衾湿惹翠微烟”（《和杏村子游草堂作五首》）
“浊醪催客诗先就，紫阁招人兴未忘” （《草堂寺》）
“但逢酒且唤金钗”“且饮香醪，酒和诗百年便了”“只落得花亭上醉来鼓掌，花扑酒杯香”“不饮呵桃花笑恁”（《春雨亭燕集》）
“谁能在就开金樽，唤取佳人舞绣筵”“东篱下饮迟，见南山落酒卮” （《春雨亭四时曲》）
“喜亲朋白发交游，不问寻春共赏秋，有酒儿邀来便走”（《和云林清赏韵》）
“鄠乡醝酒能醉人，离怀万斛不可洗” （《代送康汝修》）
康 海
“莫言光未满，先醉酒如泉”（《十四夜白阁宅宴集雨霁见月》）
“细雨烦丝竹，凉云护酒浆。但拼今日醉，莫笑楚狂人”（《白龙庙明叔燕集》）
王九峰
“安得重跻游，一醉春缸酿” （《忆游紫阁诸峰》）
何景明
“好陪王学士，杯酒日从容” （《到鄠筒王敬夫》）
韩期维
“倦来更醉陂头酒，不数猖狂阮步兵” （《渼陂西亭二首》）
“潦倒何方人尽醉，高秋欹枕即蓬壶” （《三阁楼同诸友雨中秋望》）
刘士龙
“冒寒携酒堪称兴，细雨便宜一叶舟”（《雨中坐沣和小桥》）
张仕升（万历间年曾任鄠县知县）
“临流频洒酒，清兴有谁同”（《时鄂有回民之警，余摄兵放守，偶逢何茂才邀游高观潭》）
清 王心敬
“白头看破历来妄，且摘黄花当酒筹” （《感秋》）
“稻成春酒熟，堂上斑衣戏” （《答友问山居》）
“兴来也饮渊明酒，诗就还怜康节狂” （《草堂六首》）
“更深还似醉，不觉露沾衣” （《夜月》）
“穷年兀兀惟书卷，此日陶陶共酒杯”（《秋日西郊携酒特邀知契》）
崔志道
“浊酒一樽吾事毕，伯伦自有锸相随”“醉死即佳奚用埋，痴情仍未外形骸”
（《晴窗咏》）
“多加餐饭能胜酒，太露锋芒最累身。月夕花晨且吟咏，时时酝酿一腔春” （《为叔父留别诗》（2014版．《户县志》吴廷芝（曾任鄠县知县）
“不是杜亭官况冷，容予樽酒读残碑”（《游渼陂》）
李 楷
“求鱼不可得，村酒觅新炊”（《游空翠堂观宋张伋碑小憩泗源祠>）
康弘祥
“石桥有酒堪沽饮，携向陂头吊杜公”（《登瓜牛台》）
“黄鸟能言留客语，青松作主劝人杯”（《花朝同友登钓台》）
贺瑞林
“鄠杜城西古渼陂，征歌载酒泛舟诗” （《渼陂》）
黄 池
“仙客隔岁重相逢，携觞盛酒再回楼” （《渼陂即景》）
康行涧
“落花飞兮燕蹴，傍酒樽兮蚪潜” （《渼陂吊古赋》）
黄文涵
“携酒出南山，山行何曲折” （《登牛首山》）
“第五桥边沽酒处，斜阳归路花骢嘶”（《三月二十日游牛头寺》）
傅龙标
“惟有诗人名不朽，渼陂有鱼岑家酒” （《牛首山怀古》）
“隔岸无桥堪觅酒，披蓑何处可垂纶” （《涝水春涨》）
王 棣
“逢场樵子聚，迎曦酒家忙” （《咏庞光镇>）
李焕堂
“尽送光阴入酒盏，都移造化入诗篇” （《清凉山》）
张鹤龄
“芳花未衰晚，留醉枕云根”“己折青泥坂，还倾碧醁壶”（《拟庾子山咏画屏风诗》）
缪延福（清末任鄠县知县，民国户县第一任知事）
“鄠酒名唐代，白甫诗中收。烹鹚煮佳酿，聊以作报酬”（《鄂县黄酒》）
乔振翼
“夜深初月鱼惊钓，风静云开鸟劝杯” （《鄠南钓台》）
王永清
“村酒添狂兴，新诗借郢酬”（《同陈史公家兄弟再游钓台》）
长松居士
“舞筵花落留空翠，斗酒应怜诗百篇” （《渼陂泛舟>）
三善居士
“漫道永和三日好，流觞此地可徘徊” （《绣沟春禊》）
民国 于右任
“醉寻怀素集，醒游渼陂湖。半醉半醒归，吟诗颂杜甫”（《游渼陂》）
高乾三
“呼朋友，酒一樽，今日欢乐比刘伶” （《重九登高歌》）
杜肇卿
“隔溪流觞声热闹，沿途畅谈兴轩豪” （《绣沟春禊》）
2015年4月14日收录于草楼
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