材料
主料：大米500g；
辅料：红萝卜150g、纯净水1000ml
1、胡萝卜去皮。
2、胡萝卜切丁。
3、大米淘洗干净，并且在上面铺上胡萝卜丁。
4、再加入适量的水。
5、按煮饭键，等跳到保温键就可以开锅了。
6、营养美味的胡萝卜饭就能开吃了，随便拌点酱油都很香呢！
胡萝卜焖饭的家常做法
1、食材：大米1量杯，牛肉150克，萝卜1块，洋葱1/4个，油3汤匙，红烧酱油1勺，生抽1勺，芹菜1根
2、做法：
（1）牛肉萝卜洋葱切小块，芹菜切丁大米淘洗干净放电饭锅，按平时焖饭习惯加够水；
（2）热锅冷油，放牛肉翻炒，炒出小焦边；
（3）加洋葱炒香；
（4）放萝卜翻炒均匀；
（5）加一勺红烧酱油一勺生抽调味儿；
（6）炒好的萝卜牛肉倒入电饭锅中；
（7）焖饭开始，焖好的米饭加入芹菜粒翻拌均匀即可。
1 首先将大米用水泡30分
2 胡萝卜洋葱猪肉都切好备用（切啥样子随自己喜好）
3 铸铁锅烧热以后加入玉米油
4 下猪肉煸炒
5 猪肉变色以后加入葱头
6 葱头煸炒透明了就下入胡萝卜煸炒到胡萝卜稍微有点变软
7 加入盐（要考虑到还有米饭呢，所以稍微多加点盐）
8 将泡好的大米倒进去
9 加入清水稍微比米高一点点。
10 开锅以后盖上盖子小火焖制
小贴士
这里的胡萝卜洋葱可以根据自己喜好换成别的蔬菜，加水一定要掌握好，多了就成粥了，少了夹生。 [1]
食用须知
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
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参考资料
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