材料
黄芪20克，白茅根50克，鲫鱼150克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，味精2克。
做法先将黄芪、白茅根洗净，文火煮15分钟，取药汁。再将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，加适量水煮30分钟。
加入药汁、料酒、生姜、葱、盐、鸡精，煮10分钟，加入味精即可食用。
服法日常食用。
性味归经白茅根性寒，味甘、苦，无毒，归肺、胃、小肠经。
食性配伍不宜与鹿肉、芥菜、猪肝、猪肉、砂糖同食。
养生堂提示此汤能益气健脾、利尿消肿。用于中老年人脾虚水肿、慢性肾炎、营养不良性水肿、慢性胃炎、肾病综合征辅助治疗。《别录》上说：白茅根“下五淋，除客热在肠胃，止渴，坚筋，妇人崩中。”
黄芪鲫鱼汤：补肾虚
1 鲫鱼汤里可放黄芪吗
鲫鱼汤里可放黄芪。
鲫鱼汤营养美味，性味较为平和，其中含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，而南瓜性温，主要含有水分、纤维素、淀粉、碳水化合物、维生素，以及钾、锌、镁等，两者性味之间互不冲突，成分之间也互不相克，可以同食，因此鲫鱼汤中可以放黄芪。
2 鲫鱼汤里放黄芪的好处1、健脾和胃鲫鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃、开胃止呕的作用，炖汤食用可以促进脾胃健康，辅助治疗脾胃虚弱。而黄芪性微温，入脾、肺经，同样可以滋养脾胃，故两者搭配炖汤能起到补中益气、健脾和胃的作用。
2、强健筋骨鲫鱼汤含有不少磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，而黄芪含有不少钾、锌等矿物质，食用可以为身体提供钙质，幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质疏松，同时所含的蛋白质中的必需氨基酸的量和比值最适合人体需求，很容易被身体消化吸收，长期食用有提高身体免疫能力、强健筋骨的作用。
3、美容养颜黄芪鲫鱼汤中含有不少的硒元素、及维生素E等成分，硒元素是心脏代谢不可缺少的元素，有很强的抗氧化作用，而维生素E除了有抗氧化的功效外，还能具有美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友食用。
4、暖身驱寒在中医理论上，黄芪属于性质微温的食物，可以去除体内寒凉之气，与鲫鱼炖汤食用具有不错的温热之气，驱寒作用更甚，适合天气寒凉的时候食用，有很好的暖身驱寒的作用。
3 黄芪鲫鱼汤的简单做法食材：鲫鱼，胡萝卜，姜，藕，黄芪，红枣，黄酒，盐，味精，清汤。
做法：
1、清洗干净胡萝卜，半根切块，藕切块备用。
2、洗净鲫鱼，擦干水份，用油煎至两面金黄。
3、鱼煎好后，放入姜片爆香。
4、烹入黄酒，加入清汤，加入切好的藕，黄芪和红枣大火煮开，转小火慢煲1小时。
5、加入胡萝卜，盐调味后小火继续慢煲半小时，加味精调味出锅。
4 鲫鱼汤跟什么搭配好1、豆腐鲫鱼性平，入脾、胃、大肠经，有利于健脾开胃，而豆腐属于凉性食物，同样入脾、大肠经，两者搭配炖食，具有一定健脾利湿，清肺降热的作用，另外，两者均富含优质蛋白质，适合乳水稀少的产妇食用，有利于促进乳液分泌。
2、黑木耳鲫鱼、黑木耳具有较高的营养价值，具有优质蛋白质，不饱和脂肪酸，膳食纤维、矿物质，并且两者性味并不冲突，食用可以为身体补充所需的营养素，一起配合食用有温中补虚利尿的作用。另外，鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸，常吃有润肤养颜和抗衰老的作用。
3、猪骨、生粉葛鲫鱼性平，生粉葛性凉，一起炖汤食用，具有一定清热降火的功效，可以减轻体内的燥热程度。而猪排骨性味甘平，同样具有补阴，益髓润燥之效。三者搭配，非常适合一些上火，水肿、患有痢疾等人群食用。
做法
黄芪7克，鲫鱼1条。将鲫鱼去鳞及内脏，洗净，与黄芪一同煮汤。
食用方法每日1剂，分2次服。
功效适用于肺肾气虚型漫性肾小球肾炎。
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