街头小吃——炒方便面
【准备食材】：
方便面3块、鸡蛋2-3个、火腿肠3个、小油菜3棵、胡萝卜大半根
【操作方法】：
1、鸡蛋打散备用，火腿肠切片、胡萝卜切丝、油菜洗净分开叶子备用。
2、锅里烧开水，放入方便面块，煮30S左右，关火，将方便面完全挑散开即可。
捞出快速过凉水，以免方便面熟过了~
将过完凉水的方便面放在小锅里。
加2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、1小搓白糖、小半勺盐
一起充分搅拌均匀，备用。
3、锅里倒油烧热，倒入蛋液炒香炒散。
4、鸡蛋拔至一旁，放入火腿片煎一煎。
5、放胡萝卜丝、小油菜一起翻炒均匀。
6、倒入拌好的方便面一起翻炒均匀即可。
这样炒好的方便面口感筋道，香味足！
吃的时候根据口味，可再加一些辣椒面、醋拌一拌~
配上一杯啤酒，就是一餐完美宵夜啦～
【小贴士】：
1、方便面切勿煮得太久，散开即可，以保证其筋弹口感。
2、方便面先用调料拌一拌，不仅更容易入味，炒的时候也可减少翻炒时间。
3、里面的配菜可根据喜好放，豆芽、包菜、黄瓜丝都是很不错的哦~
火腿鸡蛋面怎么做
火腿鸡蛋面的做法步骤：
首先准备食材，鸡蛋两个，火腿肠两根。红辣椒，青辣椒。
青红椒冲洗干净，洗干净之后把火腿肠辣椒切小，然后把煮面条的水烧开，水烧开之后，拿两个鸡蛋打开放完，搅拌均匀，烧点开水然后把锅洗一下，在起锅烧油，先把搅拌均匀的鸡蛋倒到锅里面炒熟。
用锅铲搅两下就可以，然后拿一个碗，打出来放碗里，然后再放油炒辣椒再把火腿肠倒进去一起炒，炒得差不多的时候，鸡蛋倒进去一起炒，搅拌均匀。
然后倒点自来水在里面，然后就花椒粉，辣椒粉放上再放盐，香葱，香菜，陈醋，酱油，等等非常多的佐料，放自己喜欢吃的佐料就可以了，不一定要放很多佐料，符合自己胃口的就可以。
然后开始煮面，之前烧开的开水，估计是冷了，再放上去烧一分钟，然后就拿差不多的面条放在里面煮，一个人吃的这个锅一次性能煮，两个人吃的，估计要做两次煮，以此类推，面条放进去之后，盖子盖上煮一下，涨起来之后，把盖子拿掉，大概煮个2到3分钟就可以，这样捞到碗里就可以吃了。
你鸡蛋炒面的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾
今天晚上我就做了一碗火腿鸡蛋面。这味道绝对是绝了。而且特别简单。爱吃辣的朋友建议收藏
第一步，切一瓣蒜末（切成片或者切成末都可以。这个过程中可以烧水准备煮面。
第二步，加入蒜末加入一小勺蚝油加入量勺味极鲜酱油加入鸡精加入适当的盐加入少量花椒油
第三步，将一小碗烧开了的水加入到调好的料汁中，搅拌均匀。
第四步，将煮好的面条放入到调好的料汁当中。
第五步，起锅烧油。加入小米椒,螺丝椒段，炒出水分后将搅拌好鸡蛋倒入，定型后翻炒。加入小半碗水，加入火腿肠，加入适量盐翻炒，炒至收汁后加入一点味极鲜酱油调色，翻炒5秒，调色均匀后起锅。
第六步，把抄好的鸡蛋火腿加入到面条，这样一碗香喷喷的面条就出锅啦！色香味俱全！上图！
鸡蛋火腿拉面怎么做
平时就我和闺女两个人吃饭，炒菜吧吃不掉，所以每次都是一次成型的饭菜，这道家常炒面简单，做起来快，也不会浪费
By 薄雪草 荣
1、把所需的食材准备好，黄瓜胡萝卜切成细丝，火腿切成块备用
2、煮面，面条热水下锅煮2分钟左右，不要煮的太烂，煮面的时候用带有漏篮的盆装大半盆清水备用
3、煮好的面放入冷水中搅拌几下，然后把水倒出，重复放水清洗一次，再把水放干，备用
4、锅内倒油，油热后打入鸡蛋快熟的时候，加入切好的火腿和胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜断生，加入面条
5、这个时候一定要转小火，不然就糊啦。面条放入锅内，加入2勺生抽（味极鲜也可以），小半勺盐，1勺蚝油，1勺老干妈，用筷子转圈搅拌均匀
6、所有材料搅拌均匀后，在加入黄瓜丝（这样嚼起来脆脆的），关火，把黄瓜丝搅拌均匀
7、黄瓜丝搅拌均匀后就可以装盘开吃啦
盐一定不要多放
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份
3.改善贫血,促进人体气血运行
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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鸡蛋火腿拉面的做法非常简单，先将准备的青菜洗干净，火腿切条然后往锅里倒把水烧开以后把拉面倒入锅中，再把青菜放入锅中
再打入两个鸡蛋，撒入少许盐调味，放入火腿，在碗中放入酱油作为底味，喜欢吃辣的朋友不妨淋少许辣椒油提味这样方便实惠美味的鸡蛋火腿拉面就完成了
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或窄或宽，或扁或圆或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等。地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。
火腿有咸味，盐和酱油不用放很多
也可以淋几滴香油增加风味
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。
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